Artichoke ធ្វើឱ្យថ្លើមត្រជាក់ និងកាត់បន្ថយកំដៅ

Artichoke មានសារធាតុសកម្មសំខាន់ពីរគឺ cynarin និង silymarin ដែលជួយស្តារមុខងារថ្លើមឡើងវិញ ហើយត្រូវបានរកឃើញច្រើននៅក្នុងឫស ដើម ស្លឹក និងផ្កា។

នាថ្ងៃទី 19 ឧសភា វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Tan Vu មហាវិទ្យាល័យឱសថបុរាណ សកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថ ទីក្រុងហូជីមិញ បានឲ្យដឹងថា ផ្លែ artichoke ត្រូវបានចាត់ទុកថាជា “ឱសថអព្ភូតហេតុ” សម្រាប់ថ្លើម ដែលមានសមត្ថភាពសម្អាតជាតិពុល។

លើសពីនេះ artichoke ក៏មានផ្ទុកនូវ inulin, inulinase, tannin, organic salts of metals potassium, calcium, magnesium, sodium ដែលមានឥទ្ធិពលបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុល និងអ៊ុយក្នុងឈាម បង្កើតទឹកប្រមាត់ បង្កើនការសំងាត់ទឹកប្រមាត់ បញ្ចុះទឹកនោម ច្រើនតែប្រើជាថ្នាំសម្រាប់សម្អាតទឹកប្រមាត់ បញ្ចុះទឹកនោម ព្យាបាលជំងឺថ្លើម និងតម្រងនោម។

ការធ្វើតេស្តលើសត្វ និងមនុស្សបង្ហាញថា artichoke មានប្រសិទ្ធភាពជំរុញថ្លើម និងថង់ទឹកប្រមាត់ ការពារគ្រួសក្នុងថង់ទឹកប្រមាត់ ការពារការពុលថ្លើម និងបន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។ ចំពោះឥទ្ធិពលប្រឆាំងជាតិពុលក្នុងថ្លើម វត្តមានក្នុងពេលដំណាលគ្នានៃសារធាតុ cynarin អំបិលរ៉ែ និង sesquiterpene lactone ជួយបង្កើតកោសិកាថ្លើមឡើងវិញ។ ដូច្នេះ អ្នកដែលមានជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទវីរុស ការពុលថ្លើមដោយសារការប្រើថ្នាំដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ច្រើន ជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមខ្ពស់ ការរំលាយអាហារមិនល្អដោយសារកង្វះអាស៊ីតទឹកប្រមាត់ គួរប្រើអាទីកូក។

ទោះបីជាវាផ្តល់ថាមពលទាបខ្លាំង (40-50 Kcal) មានជាតិខ្លាញ់ និងប្រូតេអ៊ីនទាបក៏ដោយ ក៏ artichoke សម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែដូចជាប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ កាល់ស្យូម សូដ្យូម ស្ពាន់ធ័រ និងម៉ាញេស្យូម ជាពិសេសសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។ ផ្កាក៏ជួយកម្ចាត់ជាតិពុលសម្រាប់មនុស្សដែលមិនមានតុល្យភាពដោយសារការផឹកស្រាច្រើនពេក។

ភេសជ្ជៈ Artichoke ក្រហម។ រូបភាព៖ Health Care — ភេសជ្ជៈ Artichoke ក្រហម។ រូបភាព៖ *Health Care*

យោងទៅតាមឱសថបូព៌ា ស្លឹក artichoke មានរសជាតិជូរចត់ ផ្នែកដែលប្រើគឺ ស្លឹកស្រស់ ឬស្ងួត និងផ្កា artichoke ពួកវាអាចដាំឱ្យពុះ ឬបង្កើតជាសារធាតុចម្រាញ់បាន ដោយយកស្លឹកស្ងួត ២-១០ក្រាម ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្កា Artichoke ស្ងោរក្នុងទឹកផឹក ប្រើស្រស់ (10-20g) ឬស្ងួត (5-10g) ក្នុងករណីឈឺថ្លើម ឈឺក្រពះ រំលាយអាហារ ការផ្គត់ផ្គង់ទឹកដោះទាបចំពោះស្ត្រីក្រោយសម្រាល ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ប្រគ្រីវ ឈឺសន្លាក់ឆ្អឹង និងភាពទន់ខ្សោយខាងរាងកាយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សគួរតែប្រើវាក្នុងកម្រិតមធ្យម ប្រសិនបើប្រើលើសកម្រិត វានឹងនាំឱ្យមានផលវិបាកដូចជា ខូចថ្លើម សាច់ដុំរលោងនៃប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ហើមពោះ និងអស់កម្លាំងរាងកាយ។

ធុយ ឃ្វីញ

ប្រភពតំណ