អត្ថប្រយោជន៍មួយរបស់ ផ្លែប៉េងប៉ោះ គឺវាមានជីវជាតិច្រើន ហើយមានរសជាតិប្លែក។ បន្ថែមពីលើការចម្អិនស៊ុប ប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានគេប្រើជាគ្រឿងផ្សំក្នុងការរៀបចំចាន លាយសាឡាដ ឬកែច្នៃជាផលិតផលដូចជា ទឹកប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់ ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាដើម។
បើនិយាយពីសមាសធាតុអាហារូបត្ថម្ភវិញ ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A វីតាមីន C វីតាមីន K វីតាមីន B6 ប៉ូតាស្យូម ហ្វូឡាត ម៉ាញេស្យូម នីយ៉ាស៊ីន ទង់ដែង និងផូស្វ័រ ហើយជាពិសេសមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល ខ្លាញ់ឆ្អែត សូដ្យូម និងកាឡូរីទាប។
រូបភាព
ជាពិសេស សារធាតុពណ៌ក្រហមក្នុងផ្លែប៉េងប៉ោះគឺ Lycopene។ សមាសធាតុនេះដើរតួជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារកោសិកាមហារីក និងការពារការកកើតកំណកឈាមក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម។
ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកអាស៊ីតសរីរាង្គដូចជាអាស៊ីត malic និងអាស៊ីតក្រូចឆ្មា ដែលអាចជំរុញការបញ្ចេញទឹកក្រពះ បង្កើនកំហាប់អាស៊ីតក្រពះ គ្រប់គ្រងមុខងារក្រពះពោះវៀន និងជួយស្តារជំងឺក្រពះពោះវៀន។ មានផ្ទុកអាស៊ីតផ្លែឈើ និងសែលុយឡូស វាជួយដល់ការរំលាយអាហារ ផ្តល់សំណើមដល់ពោះវៀន និងការពារការទល់លាមក។
ការសិក្សាបានបង្ហាញថា ប៉េងប៉ោះដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការការពារជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺទឹកនោមផ្អែម... ដោយសារហេតុផលទាំងនេះ ប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារទូទៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់គ្រួសារជាច្រើន។
តើប៉េងប៉ោះប៉ុន្មានគ្រប់គ្រាន់?
បរិមាណប៉េងប៉ោះដែលអ្នកគួរទទួលទានជារៀងរាល់ថ្ងៃអាចប្រែប្រួលអាស្រ័យលើតម្រូវការបុគ្គល ទម្ងន់ កម្រិតសកម្មភាព គោលដៅ និងស្ថានភាពសុខភាពរបស់អ្នក។
ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ យោងតាមការណែនាំ ប៉េងប៉ោះឆៅប្រហែល 1-2 ផ្លែ ឬប៉េងប៉ោះ cherry 7 ផ្លែក្នុងមួយថ្ងៃ គឺជាកម្រិតសមស្របមួយដើម្បីផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមពីប៉េងប៉ោះដោយមិនដាក់សម្ពាធលើប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងជៀសវាងហានិភ័យនៃការឡើងទម្ងន់។
រូបភាព
ប្រសិនបើអ្នកមានអាការនេះពេលកំពុងញ៉ាំប៉េងប៉ោះ អ្នកគួរតែឈប់ភ្លាម។
ប៉េងប៉ោះជាអាហារផ្តល់សុខភាព និងស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹងលំអងអាចនឹងមានអាឡែស៊ីទៅនឹងផ្លែប៉េងប៉ោះ។ រោគសញ្ញានេះត្រូវបានគេហៅថា រោគសញ្ញាអាឡែហ្ស៊ីលំអង រោគសញ្ញាអាលែកហ្ស៊ីអាហារ ឬរោគសញ្ញាអាលែហ្សីមាត់។
អ្នកជំនាញណែនាំថា អ្នកដែលទទួលរងនូវរោគសញ្ញានេះ ប្រសិនបើពួកគេបរិភោគប៉េងប៉ោះ (ឬបន្លែ និងផ្លែឈើមួយចំនួនដែលមានលំអងដូចគ្នា) ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំនឹងវាយប្រហារប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងអាហារទាំងនេះ។ ហានិភ័យនៃប្រតិកម្មអាលែហ្សី រមាស់ និងហើមបំពង់ក ឬមាត់។
ដូច្នេះពេលទទួលទានប៉េងប៉ោះជាប្រចាំ បើអ្នកមានសញ្ញាខាងលើ គួរតែបញ្ឈប់ជាការល្អ។
៦យ៉ាងគួរចៀសវាងពេលញ៉ាំប៉េងប៉ោះដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាព
កុំបរិភោគប៉េងប៉ោះពេលឃ្លាន
ផ្លែប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើន ដូច្នេះការទទួលទានវានៅពេលពោះទទេ អាចប៉ះពាល់ដល់ក្រពះរបស់អ្នកយ៉ាងងាយ។ លើសពីនេះទៀត ប៉េងប៉ោះក៏មានផ្ទុកសារធាតុ pectin និងជ័រ phenolic ដែលមានផ្ទុកអាស៊ីត ដែលប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់អ្នក។ លើសពីនេះ ក្រពះដែលប្រើប្រាស់សារធាតុទាំងនេះអាចបណ្តាលឱ្យក្អួត ឈឺក្រពះ និងងាយនាំឱ្យពុល។
រូបភាព
កុំឆ្អិនពេក
កុំដាំប៉េងប៉ោះក្នុងរយៈពេលយូរ ព្រោះពេលប្រើប៉េងប៉ោះឆ្អិនពេក ឬទុកវាយូរ សារធាតុចិញ្ចឹម និងរសជាតិនឹងបាត់បង់។ ក្រៅពីនេះ ការទទួលទានប៉េងប៉ោះដែលលែងមានសារធាតុចិញ្ចឹមអាចបណ្ដាលឲ្យពុលអាហារ ដែលមិនល្អចំពោះសុខភាពឡើយ។
កុំបរិភោគប៉េងប៉ោះបៃតង
ប៉េងប៉ោះមិនទុំមានផ្ទុកសារធាតុ "អាល់កាឡូអ៊ីត" ដ៏ច្រើនដែលបើទទួលទានវាងាយបង្កឱ្យមានការពុលអាហារ។ រោគសញ្ញានៃការពុលពីការទទួលទានប៉េងប៉ោះបៃតង ច្រើនតែចង្អោរ ក្អួត ទឹកមាត់ ខ្សោយ អស់កម្លាំង និងរោគសញ្ញាផ្សេងៗទៀត... សូម្បីតែករណីធ្ងន់ធ្ងរក៏អាចគំរាមកំហែងដល់អាយុជីវិតបានដែរ។
កុំបរិភោគប៉េងប៉ោះច្រើនពេក
ការទទួលទានប៉េងប៉ោះច្រើនពេកអាចនាំឱ្យមានការមិនអត់ឱនចំពោះអាហារនេះសូម្បីតែបរិមាណតិចតួចក៏ដោយ។ ប្រសិនបើស្ថានភាពមិនត្រូវបានព្យាបាលទាន់ពេល និងទុករយៈពេលយូរនោះ ជំងឺដែលអូសបន្លាយនឹងនាំឱ្យមានជំងឺរំលាយអាហារកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ ដូចជាឈឺក្រពះ និងឧស្ម័ន។ រោគសញ្ញានៃបាតុភូតនេះប្រែប្រួលពីមនុស្សទៅមនុស្ស។ ប្រសិនបើរាងកាយមិនអាចទ្រាំទ្រដំឡូង ម្ទេស ឬម្ទេសបាន នោះវាក៏មិនអាចទ្រាំទ្រនឹងប៉េងប៉ោះបានដែរ។
កុំបរិភោគគ្រាប់ប៉េងប៉ោះច្រើនពេក។
គ្រាប់ប៉េងប៉ោះ ដូចជាគ្រាប់ផ្លែត្របែក មិនអាចបំបែកនៅក្នុងប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់មនុស្សបានទេ។ ប្រសិនបើអ្នកបរិភោគគ្រាប់ប៉េងប៉ោះច្រើន ក្នុងអំឡុងពេលនៃការដឹកជញ្ជូនអាហារតាមពោះវៀន មនុស្សមានការភ័យខ្លាចថាវានឹងចូលទៅក្នុងខ្នែងពោះវៀន ងាយបង្កជាជំងឺរលាកខ្នែងពោះវៀន ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។
បន្លែនេះមានសារធាតុរ៉ែច្រើនជាង 20 ដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយ មានជីវជាតិច្រើនជាងសំបុកបក្សី ប៉ុន្តែនេះជាហេតុផលដែលមនុស្សជាច្រើនមិនបរិភោគវា។ប្រភព
![[រូបថត] នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh ធ្វើជាអធិបតីសន្និសីទរដ្ឋាភិបាលជាមួយតំបន់នានាអំពីកំណើនសេដ្ឋកិច្ច](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Kommentar (0)