ស្រាវជ្រាវលើផ្លែប៉េងប៉ោះផ្អែមជាង

DNVN - នាពេលអនាគតដ៏ខ្លី អ្នកប្រើប្រាស់នឹងមានឱកាសរីករាយជាមួយប៉េងប៉ោះជាមួយនឹងភាពផ្អែម និង juiciness ដែលប្រសើរឡើង។ នេះជាលទ្ធផលនៃការសិក្សាដែលបានចុះផ្សាយក្នុងទស្សនាវដ្ដី Nature ក្នុងសប្តាហ៍នេះ។

ការសិក្សាពីមុនបានបង្ហាញថាបច្ចេកទេសបង្កាត់ពូជដែលមានបំណងបង្កើនទិន្នផលជារឿយៗប៉ះពាល់ដល់កត្តាហ្សែនដែលកំណត់រសជាតិធម្មជាតិរបស់ប៉េងប៉ោះ។

ផ្អែកលើការពិតនេះ ក្រុមអ្នកវិទ្យាសាស្ត្រមកពីបណ្ឌិត្យសភាវិទ្យាសាស្ត្រកសិកម្មចិនបានធ្វើការធ្វើតេស្តរសជាតិលើពូជប៉េងប៉ោះជាង 100 ផ្សេងៗគ្នា។ ជាលទ្ធផល ពួកគេបានរកឃើញភ្នាក់ងាររសជាតិធម្មជាតិចំនួន 33 ដែលមានឥទ្ធិពលលើចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកប្រើប្រាស់។

បន្ទាប់មក ក្រុមការងារបានធ្វើការវិភាគលើកំហាប់នៃសមាសធាតុរសជាតិទាំងនេះនៅក្នុងគំរូប៉េងប៉ោះជាង 400 ដែលប្រមូលបានមកពីជុំវិញពិភពលោក និងធ្វើការវិភាគតាមលំដាប់ហ្សែន។ តាមរយៈនេះ ពួកគេបានរកឃើញហ្សែនចំនួន 49 ដែលទាក់ទងនឹងរសជាតិ រួមទាំងហ្សែនចំនួន 2 ដែលគ្រប់គ្រងមាតិកាជាតិស្ករធម្មជាតិនៅក្នុងផ្លែឈើ។

នៅពេលដែលហ្សែនទាំងពីរនេះត្រូវបានបិទ កម្រិតជាតិស្ករនៅក្នុងប៉េងប៉ោះកើនឡើងដល់ទៅ 30%។ វិធីសាស្ត្រកែសម្រួលហ្សែនស្រដៀងគ្នាក៏អាចត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងការផលិតទ្រង់ទ្រាយធំផងដែរ ដើម្បីសម្រេចបាននូវឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។

ជាមួយនឹងបច្ចេកវិទ្យានេះ កសិករអាចផ្គត់ផ្គង់ទីផ្សារជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរជាងមុន ដោយមិនចាំបាច់ព្រួយបារម្ភអំពីការថយចុះទិន្នផល ឬទម្ងន់នោះទេ។ អ្នកប្រើប្រាស់ក៏នឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងពូជប៉េងប៉ោះប្រពៃណី មុនពេលពួកគេត្រូវបានជះឥទ្ធិពលដោយបច្ចេកទេសបង្កាត់ពូជទំនើប។

ផ្តល់អត្ថាធិប្បាយលើការស្រាវជ្រាវនេះ លោក Christophe Rothan អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រនៅវិទ្យាស្ថានជាតិស្រាវជ្រាវកសិកម្មបារាំងបាននិយាយថា "ការរកឃើញនេះបើកលទ្ធភាពនៃការទាញយកភាពចម្រុះហ្សែនដែលមាននៅក្នុងប្រភេទរុក្ខជាតិព្រៃដែលត្រូវបានកាត់បន្ថយនៅក្នុងប្រភេទសត្វក្នុងស្រុក ដើម្បីកែលម្អ គុណភាពនៃពូជទំនើប។ លើសពីនេះ ការស្រាវជ្រាវនេះក៏ជារបកគំហើញមួយក្នុងការយល់ដឹងកាន់តែច្បាស់អំពីយន្តការនៃការបង្កើតជាតិស្ករ និងការរក្សាទុកនៅក្នុងផ្លែឈើ។

Thanh Mai (t/h)

ប្រភព៖ https://doanhnghiepvn.vn/cong-nghe/nghien-cuu-thanh-ca-chua-ngot-mong-nuoc-hon/20241118095541578