អាហារធម្មជាតិ ៨មុខ ដែលជួយកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ប្រជាជនវៀតណាមគួរទទួលទានជាប្រចាំដើម្បីការពារជំងឺ

យោងតាមអ្នកជំនាញផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ កូលេស្តេរ៉ុល (ខ្លាញ់ដែលរកឃើញក្នុងឈាម ឬហៅថាខ្លាញ់ក្នុងឈាម) មានតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងរាងកាយ ជួយឱ្យកោសិកាស្រូបយកវីតាមីនដែលរលាយក្នុងខ្លាញ់ដូចជា វីតាមីន A, D, E និង K។ លើសពីនេះ កូឡេស្តេរ៉ុលក៏ដើរតួជាបុព្វការីនៃវីតាមីន D អរម៉ូនស្តេរ៉ូអ៊ីត និងអរម៉ូនភេទដូចជា អេស្ត្រូជេន តេស្តូស្តេរ៉ូន...។

មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កូលេស្តេរ៉ុលក៏មានតួនាទីសំខាន់ៗជាច្រើនទៀតផងដែរ ជាពិសេសជាសមាសធាតុដែលមិនអាចខ្វះបាននៃភ្នាសកោសិកា។ បរិមាណកូលេស្តេរ៉ុលកំណត់ថាតើភ្នាសទន់ឬរឹង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កូលេស្តេរ៉ុលច្រើនពេកអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ ជាពិសេស lipoprotein ដង់ស៊ីតេទាប (LDL) ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា " កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ " ដែលបង្កើតជាបន្ទះនៅក្នុងជញ្ជាំងសរសៃឈាម ដោយហេតុនេះបង្កើនហានិភ័យនៃការគាំងបេះដូង និងជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល។

8 thực phẩm tự nhiên giúp giảm mỡ máu, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh - Ảnh 2. — រូបភាព

មានកត្តាជាច្រើនដែលប៉ះពាល់ដល់បរិមាណ "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" នៅក្នុងឈាម។ រាប់បញ្ចូលទាំងហ្សែន អាយុ ឬភេទ ទម្ងន់ សកម្មភាពរាងកាយ ទម្លាប់នៃការរស់នៅ ជំងឺពាក់ព័ន្ធមួយចំនួន និងជាពិសេសរបបអាហារ។

ដើម្បីកំណត់ភាពមិនធម្មតានៃកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ដែលមានប្រភពចេញពីអាហារ យើងត្រូវបង្កើតរបបអាហារដែលមានតុល្យភាព និងជីវជាតិ ជាពិសេសដូចខាងក្រោម៖

អាហារធម្មជាតិ ៨មុខ ដែលជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់

ត្រីខ្លាញ់

អ្នកជំនាញផ្នែកសុខភាពណែនាំថា អ្នកដែលមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលខ្ពស់គួរទទួលទានត្រីជំនួសសាច់ ជាពិសេសសាច់ក្រហមដែលមានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតខ្ពស់។ ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីធូណា ត្រីម៉ាកែល... សម្បូរទៅដោយអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយ ឬរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។ ទាំងនេះគឺជាខ្លាញ់សំខាន់ៗដែលជួយរក្សាកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលដែលមានសុខភាពល្អ ដោយកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីត។

គ្រាប់

ដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ឆ្អែត ហើយជំនួសវាដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានសុខភាពល្អដូចជាគ្រាប់។ គ្រាប់អាល់ម៉ុន ភីស្តាឈីអូ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និង Walnut... មានជាតិសរសៃដែលអាចការពារកូឡេស្តេរ៉ុលមិនឱ្យចូលទៅក្នុងឈាម។

លើសពីនេះទៀត គ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា អង្ករសំរូប នំបុ័ងស្រូវសាលីទាំងមូល និងប៉ាស្តាស្រូវសាលីទាំងមូល គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃជាតិសរសៃ។ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល ឬជំងឺបេះដូង។

ប៉េងប៉ោះ ប្រេងអូលីវ

វិទ្យាសាស្រ្តបង្ហាញថា ប៉េងប៉ោះ និងផលិតផលប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុ carotenoid pigment lycopene ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក កាត់បន្ថយ "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" និងបង្កើន "កូលេស្តេរ៉ុលល្អ" ។ នោះហើយជាអរគុណចំពោះវីតាមីនមួយហៅថា rutin នៅក្នុងប៉េងប៉ោះ រួមជាមួយនឹងសារជាតិ pectin ។

លើសពីនេះ ប៉េងប៉ោះក៏ជួយឱ្យសរសៃឈាមរីកកាន់តែល្អ ធ្វើឱ្យឈាមរត់បានប្រសើរឡើង។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ វាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង រួមទាំងជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ជាពិសេសនៅពេលផ្សំជាមួយប៉េងប៉ោះឆ្អិន និងប្រេងអូលីវ វានឹងធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវការស្ទះសរសៃឈាម ការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង និងខ្លាញ់ក្នុងឈាមយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

Oatmeal

ការសិក្សាបានបង្ហាញថាការទទួលទាន oats ជារៀងរាល់ថ្ងៃរយៈពេល 4 សប្តាហ៍អាចកាត់បន្ថយកម្រិត LDL យ៉ាងខ្លាំង - "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" ។ នោះដោយសារតែ oats សម្បូរទៅដោយ β-glucan និងជាតិសរសៃរលាយ ដែលអាចរារាំងការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលរបស់រាងកាយ និងមានឥទ្ធិពលល្អលើការគ្រប់គ្រងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម។

Oats ក៏មានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រព័ន្ធសរសៃឈាមបេះដូង និងជួយការពារជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយខ្លាញ់ត្រីក្នុងថ្លើម។ ជាមួយគ្នានេះដែរ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងអាហារនេះ អាចជួយបញ្ចេញជាតិសូដ្យូម និងកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម ដែលជាការល្អសម្រាប់ឈាម។

ខ្ទឹមឆៅ

8 thực phẩm tự nhiên giúp giảm mỡ máu, người Việt nên ăn thường xuyên để phòng bệnh - Ảnh 3. — រូបភាព

នៅពេលនិយាយអំពីខ្ទឹមស មនុស្សតែងតែគិតពីលក្ខណៈសម្បត្តិឱសថដ៏អស្ចារ្យរបស់វា អាល់លីស៊ីន។ សារធាតុនេះអាចកាត់បន្ថយយ៉ាងខ្លាំងនូវសូចនាករនៃជំងឺបេះដូង រួមទាំងកូលេស្តេរ៉ុលសរុប "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" និងទ្រីគ្លីសេរីក្នុងឈាម។ ជាងនេះទៅទៀត ការទទួលទានខ្ទឹមសខ្មៅជាប្រចាំក៏ជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អក្នុងរាងកាយផងដែរ។

យោងតាមការសិក្សារបស់អាមេរិកដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Very Well Health អ្នកដែលបន្ថែមខ្ទឹមសរយៈពេល 6 សប្តាហ៍មានការកើនឡើង 15% នៅក្នុងកម្រិត "កូលេស្តេរ៉ុលល្អ" ។ ទន្ទឹមនឹងនេះ កម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមក៏ប្រសើរឡើងផងដែរ បន្ទាប់ពីទទួលទានខ្ទឹមសជាប្រចាំរយៈពេល 4 ខែ។

ខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំងមានផ្ទុកនូវប្រភេទ prostaglandin A ដែលអាចពង្រីកសរសៃឈាម កាត់បន្ថយ viscosity ឈាម និងសម្ពាធលើសរសៃឈាម ការពារការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត និងសម្អាត "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" ។

ការសិក្សាក៏បង្ហាញផងដែរថា អាស៊ីតអាមីណូស៊ុលហ្វួរី និងឌីលីលីល ឌីស៊ុលហ្វីត នៅក្នុងខ្ទឹមបារាំងមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការបង្កើនសកម្មភាពនៃសារធាតុ fibrin hydrolysis កាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ខ្ទឹមបារាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុ quercetin ដែលជាសារធាតុដែលអាចជួយការពារការកត់សុីនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានដង់ស៊ីតេទាប។ នេះជួយយើងការពារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម និងលើកកម្ពស់ចរាចរឈាម ប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺលើសជាតិខ្លាញ់ដែលបង្កឡើងដោយ "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" ច្រើនពេក និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ផ្លែបឺរ

យោងតាមការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of the American Heart Association ដែលបានវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានផ្លែបឺរក្នុងមួយថ្ងៃបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារធម្មតា ពួកគេបានរកឃើញថាអ្នកដែលទទួលទានផ្លែបឺរជារៀងរាល់ថ្ងៃមានកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ទាប។

ដោយសារតែផ្លែបឺរមានផ្ទុកនូវខ្លាញ់ល្អ ជាតិសរសៃ និងគ្មានកូលេស្តេរ៉ុលច្រើន។ ដូច្នេះហើយ ការទទួលទានផ្លែបឺរជារៀងរាល់ថ្ងៃ ជួយកាត់បន្ថយកម្រិតនៃ "កូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់" LDL យ៉ាងសំខាន់ ដោយហេតុនេះកាត់បន្ថយជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល លើសឈាម ស្ទះសរសៃឈាមបេះដូង ដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល...។

តែបៃតង

តែបៃតងត្រូវបានគេបង្ហាញថាល្អបំផុតក្នុងការបញ្ចុះកូឡេស្តេរ៉ុលល្អ។ ការវិភាគមេតានៃការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition បានរកឃើញថាការទទួលទានតែបៃតងបានកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប (ច្រើនជាង 7 mg/dl) និងកាត់បន្ថយតម្លៃកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់យ៉ាងខ្លាំង (លើសពី 2 mg/dl) ដោយមិនមានឥទ្ធិពលលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលល្អនៅក្នុងខ្លួន។

ប្រភព