「安いものを購入し、高くても作れるものを作り、そのお金で加工用の安いものを購入します。これは米粒の効率性を考えると普通のことで、大したことでも心配でもありません。香り米を栽培すると1トン当たり600ドルで売れますが、IR50404のような品種は1トン当たり500ドルでしか売れません。どちらを選ぶか？それが問題なのです」とホアン・ミン・ニャット株式会社のグエン・ヴァン・ニャット取締役は語った。
農家は何を効果的に植えるべきかを知っている
世界有数の米輸出国であるが、毎年 ベトナム 他の国からも大量の米を輸入しています。今年最初の9か月間で、ベトナムは米製品の輸入に約10億ドルを費やし、前年同期比57.3%増加した。これは米業界にとって史上最高の記録です。
ベトナムは、家畜飼料、ケーキ、春雨、小麦粉などの需要を満たすために、低品質の米を輸入することがよくあります。国内でこの分野の米を栽培している人はほとんどいないため、ほとんどの農家は香り米の栽培に切り替えています。 高品質の米 輸出用。
PVと話す ティエン・フォン、グエン・ヴァン・ニャット氏 - ホアン・ミン・ニャット株式会社取締役、市。カントー - 言った、仕事 米の輸出 高品質と低品質の米の輸入は、 市場経済これは「水は低い所に流れる」というように、経済効率によって決まります。
ナット氏によると、この川は 低級米 10～15年前に広く栽培されていたIR50404品種と同様に、当時は総面積の70～80％を占めていました。 米の品種構造 ベトナムの。 IR50404品種は、乾燥していてスポンジ状で膨らむ米粒という特徴があり、ケーキ、春雨、小麦粉などの後加工品の製造に適しています。その価値が低いため、農家は徐々に香りがよく粘り気のある高品質の高価値米品種に置き換えており、低品位米は不足しており、輸入する必要があります。
「安いものは何でも買い、高くても作れるものは何でも作り、そのお金で加工用の安いものを買っています。米粒の効能を考えると、これは普通のことであり、大したことでも心配でもありません。」栽培中の香り米は1トンあたり600ドルで販売されていますが、IR50404のようなタイプは1トンあたり500ドルしかかかりません。どちらを選べばいいのでしょうか?そこに問題があります。 「私たちが栽培して安く売ったら、誰が栽培するでしょうか？農家はどんな食品が効果的か知っています」とヌット氏は語った。
情報ビジネスでは、低品質の米は一般的に インド 収穫量は多いが価格は低く、以前広く栽培されていたベトナムのIR50404米に似ています。しかし、この種類の米は販売が非常に難しく、価格も低いため、省庁や業界は農家に高品質の米の栽培に切り替えるよう推奨している。だんだんと高級米にシフトしていく中で、低品質米は不足し、生産すれば安いので、農家はだんだんと低品質米を手放していく。
低級米は残り10%
ベトナムの米の品種構成において、低品質品種群が占める割合は現在わずかです。によると 作物生産部 - 農業農村開発省（MARD）によると、2024～2025年の冬春作物では、メコンデルタ地域で約150万ヘクタールの作物が作付けされると予想されています。その中で、OM18、OM5451、OM4900、OM6976、ジャスミン85、ダイトム8、OM7347、ナンホア9など、適応性が広く、国内消費と輸出が良好な主要グループが、面積の60％を占めています。
特産のもち米と香り米の品種群は、一般品種構成の中で増加しており、30%を占めています。例えば、ST24、ST25、RVT、ナンホア9、IR4625もち米、アンザンもち米などです（うちもち米は10%）。
低品質の米品種は、栽培面積のわずか 10% を占め、特定の生産地域 (ミョウバン、浸水) で栽培され、加工用に使用され、市場が狭いもの (OM380、Cuu Long 555、OM2517、ML202 など) です。
米業界は、インドが米輸出の「舞台」に戻ってきた現状に上記の戦略が適していると評価している。したがって、ベトナムはインドと安価な米を争うのではなく、低級米のセグメントを最小限に抑え、香りがよく、高品質で価値の高い米製品に重点を置く必要がある。
Dai Thom 8、OM18、OM5451などの米の品種は、企業が農家に重点的に推奨するものです。これは大きなセグメントであり、フィリピン、マレーシア、中国、中東などの多くの大きな市場で好まれています。これらの米の品種はまた、 ベトナムは成長地域に有利で、価格も手頃で、市場によく受け入れられています。上記の再編により、ベトナムの米産業は圧力を軽減し、「大国」の競争相手であるインドとの対立を回避することができるだろう。
首相が承認した2030年までのベトナムの米輸出市場開発戦略（2023年5月26日付決定583/QD-TTg）では、以下の目標を掲げている。 付加価値を高め、輸出米の価値を高める。 2030年までに米の輸出量を約400万トン、売上高約26億2000万米ドルに削減する。
品種構成については、上記戦略では、2023～2025年の間に低・中品質の白米の割合が15％を超えないことを定めています。上質白米20%香り米、ジャポニカ米、特産米40%もち米 20%栄養米、パーボイルドライス、有機米、米粉、米加工品、米ぬか、その他の米副産物などの高付加価値米製品は約5％を占めています。ブランド米の輸出比率を20％以上とすることを目指す。
2026年から2030年の間に、低品質および中品質の白米の割合は10％を超えません。上質白米15%香り米、ジャポニカ米、特産米45%もち米 20%高付加価値米製品は約10％を占めています。ブランド米の輸出比率を40％以上とすることを目指す。同時に、市場の流通システムに直接輸出される米の割合を約60％に増加します。中間経路を通じた米輸出の効率性の向上（輸送や支払いが不便な場合）。
この戦略に基づき、2030年までにベトナム米ブランドの直輸出米の約25％を達成することを目指します。
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