タイグエン地方のタムダオ古代茶の謎を解き明かす - パート2：貴重なシャン茶の品種

森林管理官や地元当局からの情報を基に、調査チームは山や森を越えて、タイグエン省ダイトゥ郡ラバンコミューンのタムダオ山の頂上にある古代の茶の木に到達した。准教授、代表団に加わってください。タイグエン農林大学植物・動物育種研修研究センター所長のハ・ズイ・チュオン博士は、古代茶樹の個体群を調査、評価し、綿密に分析し、「これは貴重なシャン茶の品種である」という初期評価を下しました。

Báo Sơn La•28/03/2025

調査チームのメンバーは古代の茶の木を発見して大喜びしました。

最初のティーツリー

前回の記事では、調査隊が山や森を越えて最初の古代茶樹を探し出しました。 2025年1月に古代茶樹を探す旅に参加した、大土茶協会会長、ラバン茶協同組合理事長の職人グエン・ティ・ハイ氏は次のように語った。「今年初めの旅では、古代茶樹を探すために山頂まで登りましたが、今回は途中で別の古代茶樹を発見しました。」この茶の木は初めて発見されたものです。また、タイグエン-トゥエンクアン省の境界標から遠く離れた場所にあるため、現在までラバンコミューンに最も近い古代の茶樹として特定されています。

茶の木を発見した後、ダイ・トゥ茶協会副会長でタイ・グエン・アドベンチャー観光ブランドの代表であるチュオン・トゥイ・ルアン氏は、GPSを使って場所を特定した。ルアン氏はこう語った。「タイグエン省とトゥエンクアン省の境界に到達するまでには、まだ約100メートルの林道が残っています。」この地域はダイトゥ県ラバンコミューンに位置し、タムダオ山脈の東岸にあります。つまり、この木はタイグエン省に属していることになります。

准教授ハ・ズイ・チュオン博士が最初に発見された茶の木の大きさを測っています。

最初に発見された古代の茶の木は、根元の周囲が88cmでした。

茶樹の調査を終えて、准教授。 Ha Duy Truong博士の評価: 私たちは葉、枝、芽のサンプルを採取し、当初はそれらがシャン茶の品種に非常に似ていると判断しました。特に、茶樹のタケノコは山茶のタケノコと非常によく似ています。最初に発見された茶の木は高さ12〜13メートル、根元から20センチのところで測った根元の周囲は88センチで、樹齢は150年以上と推定される。

シャン茶の品種

調査チームはタムダオ山の頂上まで登り続け、古代の茶の木の群落を発見した。准教授ハ・ズイ・チュオン博士は次のように述べた。「研究チームは、根元の周囲が約80～150cmの木を18本発見しました。」葉と茶芽のサンプルから、これらの木はすべて茶の品種であり、通常は海抜 1,200 メートル以上の高度で生育する、非常に貴重なシャン茶の品種、おそらく緑茶または白茶に近いものであると評価しました。しかし、この茶の集団がどのシャン茶品種に属するかを判断するには、ゲノムの配列を解析して最も正確な評価を行う必要があります。

科学者と茶の専門家が GPS を使って古代の茶の木の位置を特定します。

准教授もそう言っています。ハ・ズイ・チュオン博士は、樹齢について、いくつかの指標、特に根元の円周を調査・測定した結果、根元の円周が100～150cmの木の場合、樹齢は200年以上であることがわかりました。幹周り80cm以上、樹齢150年以上の樹木。そのため、発見された茶の木のほとんどは樹齢 200 年を超えているというのが第一印象ですが、樹齢を正確に評価するには、樹幹の中心までドリルで穴を開けて樹齢を判定する科学的な方法である成長掘削を使用する必要があります。

タイ・グエン新聞記者、科学者、そして茶の専門家が古代の茶の木の隣に立っています。

タイグエン新聞記者、科学者、そしてお茶の専門家が、古代の茶の木の隣に立っています。

ベトナムでは、シャン茶は現在ではハザン省、バクカン省、ディエンビエン省、ラオカイ省、イエンバイ省など多くの省で見られる古代の木であることが多いです。木は数メートルから数十メートルの高さに成長し、お茶摘みをする際には木に登らなければなりません。多くの場所に、数人が抱き上げることもできないほどの、樹齢数百年から数千年の茶の木があります。シャン茶は通常、標高1,200メートル以上の涼しい気候で雲に覆われた地域に生息しています。

古代の茶葉。

調査を続けると、研究チームは茶の芽（茶竹とも呼ばれる）が龍の爪に似た独特の形をしていることを突き止めた。職人のグエン・ティ・ハイさんはこう語った。「これは非常に価値のある山蒙古茶だと思います。」

調査チームのメンバーの多くは、これは非常に貴重な山蒙蓉茶だと信じています。写真：古い茶の木の芽やタケノコ。

タケノコは皮をむくと中に若芽が入っています。

ドラゴンクローは有名なお茶です。ドラゴンの爪に似ていることから「ドラゴンズクロー」という名前が付けられました。ベトナムでは、このシャン茶は、冬の気温が10℃以下、夏の気温が20℃以下のハザン省の標高1,300メートル以上の地域で散発的に栽培されています。シャン茶の芽は年に一度、冬に収穫されます。上記の条件により、ドラゴンクローティーには栄養素が十分に蓄積され、健康上の利点をもたらし、多くの病気の予防に役立ち、強力な抗酸化作用があります...

ヌイボン古代茶 - タムダオ：形態的特徴の異なる2つの品種

ダイトゥ県ミンティエン村ボン山の頂上にある古代の茶の木について研究中、タムダオ山の頂上にあるこの古代の茶の木を目にした准教授。ハ・ズイ・チュオン博士は、2種類の茶の葉の形態が異なることを発見した。

調査チームはラバン村のタムダオ山にある古代の茶の木の横で写真を撮影した。

准教授ハ・ズイ・チュオン博士は次のように分析している。タムダオ山の頂上で新たに発見された古代茶は、葉の縁が窪んだ鋸歯状で、茶芽はタケノコのような形で硬い殻に覆われており、茶タケノコとしても知られている。一方、ボン山茶は鋸歯状がはっきりまばらで、普通の茶芽を形成している。タムダオ山の茶葉は葉が厚く、ボン山の茶葉は先端が尖った細長い葉です。当初、この 2 つの品種は形態が異なると考えていましたが、最も正確な違いを判断するには、遺伝子源を配列する必要があります。

タムダオ山の古い茶の木の樹皮はピンクがかった赤色です。写真：准教授古代の茶の木の隣にいるハ・ズイ・チュオン博士。

職人のグエン・ティ・ハイさんはこう付け加えた。「私はボン山とタムダオ山の2つの茶栽培地域も調査しましたが、この2つの地域の茶の木は異なっていることがわかりました。」タムダオ山の茶の木には芽があり、非常に大きな芽の中に小さな芽があり、普通のお茶のような芽があるボン山の茶の木とは見た目が異なります。木の幹を見ると、タムダオ山の茶の木の外側の樹皮は赤ピンク色で、ボン山の茶の木の外側の樹皮は白緑色でした。

調査チームは霧深いタムダオ山頂で竹筒を使って古代茶を淹れた。

科学者と茶業界の専門家はともに、タムダオ山頂の古代茶樹の葉と芽の形態がボン山のものとは異なると判断しており、樹木の種類と遺伝的起源を判定するための科学的研究が早急に必要となっている。以前、タイグエン省科学評議会は「タイグエン省ダイトゥ郡ミンティエン村ボン山の古代茶樹の遺伝資源の研究、保全、開発」という議題を承認した。古代ヌイボン茶の遺伝的起源を突き止めるための研究が進行中です。

代表団のメンバーはお茶を試飲し、古代の茶の木の芽から作られたお茶の風味について話し合いました。

タムダオ山で古代の茶樹群が発見されたことを受けて、最も正確な結論を得るために、科学者や茶の専門家は、タイグエン省がすぐに同省タムダオ山頂の古代の茶樹の遺伝資源に関する科学的研究テーマを持つことを提案している。これを基に、茶樹の貴重な価値を保存・促進するために、早急にその木々を文化遺産の木に変えていきます。