食品安全確保における女性の役割

食品安全に関する生産者、取引業者、消費者の認識と意識を高めるために、州内のあらゆるレベルの女性組合が食品安全の確保における自らの役割を推進してきた。安全な食品の使用、生産、加工、取引を行うよう宣伝活動を推進し、会員を動員する。食品の安全性を確保する生産およびビジネスモデルの構築と再現...人々の健康と生活の質の向上に貢献します。

食品の安全を確保し、消費者の健康を守るため、省内の各レベルの女性連合は、連合の機能と任務、地域の実情に応じて、党委員会や当局と協議しながら、食品の安全を確保するためのプロジェクトと任務を選択し、登録することに重点を置いています。政府や関係機関と積極的に連携し、リソースを活用し、効果的なプログラムや活動を実施します。

あらゆるレベルの女性組合が、食品サービス店、学校の共同厨房、企業、事業所、市場の小規模商人などの検査と監督に参加してきました。会員、会員が所有する生産・加工施設、女性による製品の原産地確認手続きをサポートします。

ホイティン村（タムドゥオン）の女性連合のメンバーは、安全な野菜生産に関する規則を厳守しています。写真：トラ・フオン

2024年から現在までに、各レベルの女性組合が連携して5つの研修コースを開催し、300人以上の組合員に農産物の生産、ビジネス、消費に関する知識を伝えてきました。

引き続き会員や女性を動員してモデルに参加させ、安全な食品の生産とビジネスモデルの維持と再現について指導し、「クリーンハウス、グリーンガーデン」モデルを 58 個構築します。 「安全な農産物・食品の生産と経営を推進する女性たち」「ハッピーグリーンキッチン」「安心・安全な食生活」「安心野菜協同組合」など9つのモデルを維持・発展させる。

食品安全活動は、あらゆるレベルの女性組合によって、「5つのノー、3つのクリーンの家族を築く」、「5つのイエス、3つのクリーンの家族」などのキャンペーンと連携して実施されています...

毎年、省内の各レベルの女性協会は食品安全行動月間に応えて多くの活動を組織し、原材料の原産地、施設の衛生状態、食品の生産と取引に使用される機器に関する法的規制を厳格に遵守するという生産者と取引者の責任を高めています。

品質が保証されていない製品は断固としてボイコットしてください。栽培、動物の飼育、安全な食品の加工における食品安全について、知識、宣伝スキルのトレーニング、会員の動員などを行い、あらゆるレベルで協会が食品安全を確保する役割を促進します。

ドン・イック村（ラップ・タック）循環型農業生産協同組合の理事長、トリウ・ティ・ザン氏は次のように述べた。「2024年5月、協同組合は30世帯と連携して薬草米を生産しました。加工、ハーブ米やお茶の製造のために栽培されたハーブ米をすべて購入します。

消費者の信頼を築くために、協同組合は常に食品の安全性に配慮し、重点を置いています。防腐剤を使わないことにこだわっています。協同組合の組合員に対して宣伝活動が行われ、意識が高められ、農業生産において行動が起こされる。植物の世話の手順に関するトレーニングコースや指導に参加する。農薬の準備、保存、使用に関する規制など、知識の向上と生産プロセスでの実践に役立ちます。

消費者の需要に応え、食品の安全性を確保するため、タムドゥオン地区女性連合は2024年1月、キムロン町ドン住宅グループに35人の参加メンバーでキムロン安全野菜協同組合を設立しました。

キムロン安全野菜協同組合の理事長、ファン・ティ・ビック氏は次のように述べています。「以前は、野菜の生産工程は伝統的なもので、施肥は経験に基づいていました。協同組合に加入して以来、組合員は定期的に研修コースに参加し、安全な農業生産の重要性を明確に認識しています。土壌の準備、野菜の病気感染リスクを回避するための土壌病原菌の処理、種子の選定、管理、そして規則に従った適切な時期の農薬使用など、安全な野菜生産工程に関する指導を受けています。そのため、協同組合の農産物は常に食品の安全性を確保し、消費者に信頼と安全をもたらしています。」

省内の各レベルの女性組合は、「共同厨房、ケータリングサービス、屋台での食品の安全性に焦点を当て、食品の安全性を確保する」というテーマで2025年の「食品安全行動月間」を実施し、引き続きその中核的役割を推進し、宣伝活動を強化し、幹部と組合員を動員して食品の安全性の実施に努めている。食品安全実施モデルの運用を維持する。地方自治体や機能機関と連携し、食品加工・取引施設の検査・監督を強化し、公衆衛生の保護に貢献します。

ミン・トゥ

出典: http://baovinhphuc.com.vn/Multimedia/Images/Id/127084/Va-tro-cua-phu-nu-trong-dam-bao-an-toan-thuc-pham