日本への輸出の厳しい要件を満たす有機唐辛子の栽培

YEN BAI 唐辛子を日本市場に輸出する際に非常に厳しい要件を満たすためには、農家は有機栽培のプロセスを厳密に遵守する必要があります。

YEN BAI唐辛子を日本市場に輸出する際に非常に厳しい要件を満たすためには、農家は有機栽培のプロセスを厳密に遵守する必要があります。

約2か月の植え付けと手入れを経て、唐辛子畑は順調に成長しています。写真: Thanh Tien。

近年、タンルオン村（イエンバイ省ギアロ町）の人々は、有機栽培の方向で唐辛子を栽培するために企業と大胆に協力し、品質と安全要件を確保しながら、製品の品質に対する要求が最も高い市場の一つである日本市場に新鮮な唐辛子を輸出しています。

11月下旬、ギアロの天候は寒かったが、タン・ルオン村の畑は野菜を育てる人々で賑わっていた。約2か月前に植えられた唐辛子畑は徐々に根を張り、緑が生い茂り、期待の収穫に備えています。

タンルオン村ドンノイ村のデオ・ティ・ヘオさんの家族は、2023年の冬作物以来、1,000平方メートルの唐辛子を栽培してきました。すべての製品は、ギア・ロ農産物輸出入会社によって1kgあたり7,000ドンの価格で購入され、4,000万ドン以上の収入をもたらしました。経済効率の良さを見て、ホさんの家族は今年の冬春稲刈りの直後に急いで土地を整え、苗床を作り、2,000平方メートル以上の唐辛子を栽培しました。

ホさんは唐辛子の茂みの雑草を取り除いています。雑草を抑えるために畑の大部分はビニールで覆われています。写真: Thanh Tien。

ホさんは、同社が提供する唐辛子の品種は、植えて世話をしてから約3か月後には実をつけ始めると話した。収穫期間は3〜4か月続きます。適切な土壌、気候、技術指導のおかげで、唐辛子栽培地域は生産性が高く、販売価格が安定しており、収入はトウモロコシ、米、その他の作物よりも何倍も高くなります。

ホさんの家族と同様に、ディン・ティ・ガさんと夫も、唐辛子の苗が実を結んだときに倒れないように支柱を立てるのに忙しくしている。この冬、ンガさんの家族は同社から提供されたピーマンの品種を使って2,500平方メートルの面積に唐辛子を植えた。

ンガさんによると、以前はこの地域全体でスイカやキュウリ、冬季の野菜などが栽培されていたという。近年は、収穫量が多く、収穫期間が長く、企業が買い取る商品もあることから、唐辛子の栽培に切り替えており、リスクが少なく、収入は常に安定している。平均して、1,000平方メートルの唐辛子畑では約6トンの唐辛子が収穫でき、同社への販売価格は1kgあたり7,000ドンとなる。

人々は、果実が重くなったときに唐辛子の木が倒れないように支柱を立てます。写真: Thanh Tien。

地元の人々が生産する新鮮な唐辛子製品は、Nghia Lo農産物輸出入会社と契約して日本に輸出されるため、管理プロセスはオーガニックでなければならず、品質と安全性に関する厳しい要件を満たしている必要があります。肥料は主に堆肥化された肥料を使用し、害虫駆除には生物製品を使用し、唐辛子の栽培床は雑草を抑えるためにプラスチックで覆われています。収穫時には、当社の技術スタッフが直接品質を検査した上で購入いたします。

タンルオン村の唐辛子輸出協同組合の代表ハ・ティ・ヴィ氏は、フート村の青唐辛子栽培モデルを視察した後、村内のいくつかの世帯が水田を転用して輸出用の唐辛子を栽培していると語った。他の作物に比べて経済効率がはるかに高いことから、唐辛子の栽培に切り替える家庭が増えています。

唐辛子1ヘクタールあたり年間3億5000万～4億ドンの収入が得られます。写真: Thanh Tien。

2022年にチリ輸出協同組合が設立され、現在は33の会員がいます。会員は、会社が提供する種子を使用するなど、唐辛子の栽培プロセスを常に厳密に遵守することを約束します。安全な生物肥料と農薬を使用してください。種まきは10月から始まり、収穫は12月末から始まり、翌年の6月頃に終わります。

収穫された製品の品質は、外観、色、大きさ、重量の点で基準を満たし、規定の基準に従って病気、変形、不純物、農薬残留物がないことが求められます。

輸出用に有機的かつ安全な方法で唐辛子を栽培するモデルは、米、トウモロコシ、その他の作物を栽培するよりも何倍も高い経済効率をもたらし、平均して1ヘクタールあたり年間3億5000万～4億ドンの収益をもたらします。日本市場に輸出される唐辛子製品はすべて原産地が明確で、有機栽培の条件下で良好に栽培されています。唐辛子の品種は害虫や病気に対する耐性が強く、生産性が高く、地元の気候や土壌条件に適応しています。

Nghia Lo農産物輸出入会社は政府と連携し、唐辛子栽培地域の拡大を奨励している。写真: Thanh Tien。

ギアロ農産物輸出入会社の技術スタッフであるファム・ヴァン・ラム氏は、日本への輸出用の唐辛子を栽培するには、土地の準備、植え付け、手入れから収穫まで、農家が厳格な手順に従う必要があると語った。

当社では、輸出基準を満たす製品を作るために、化学物質、農薬、化学肥料に汚染されていない土壌の選択と準備について指導しています。有機肥料、生物肥料、堆肥、緑肥、有機腐植を施用して土壌を改善し、土壌の緩みと肥沃度を高めます。

さらに、害虫や病気を最小限に抑え、土壌の栄養分を枯渇させないようにするために、稲作と唐辛子作を1回ずつ輪作する方法を適用します。

現在、Nghia Lo農産物輸出入会社は、地元の約20ヘクタールの唐辛子畑で製品を生産し、消費するための契約を締結しています。同社はまた、耕作面積当たりの経済効率を改善し、住民の収入を増やすために、輸出用唐辛子栽培地域の規模拡大を継続すべく地方当局と連携している。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trong-ot-huong-huu-co-dap-ung-yeu-cau-khat-khe-de-xuat-sang-nhat-ban-d410814.html