クアンニン省初のオーガニックモンカイ養豚場

ヴァン・タン・ファット協同組合（モンカイ市ハイイエン区）のモンカイ養豚場は、 クアンニン省で初の有機認証を取得した。

ヴァン・タン・ファット協同組合（モンカイ市ハイイエン区）のモンカイ養豚場は、クアンニン省で初の有機認証を取得した。

モンカイ豚は長年にわたり、クアンニン省で有名な一貫生産品となっています。貴重な在来豚種ですが、他の豚種との交配により絶滅の危機に瀕したこともありました。

2021年から2025年にかけて、クアンニン省科学技術局はベトナム農業アカデミーと連携し、「クアンニン省モンカイ豚の遺伝資源の保全」プロジェクトを実施した。このプロジェクトの全体的な目的は、遺伝子技術、生殖補助技術、栄養技術を適用して、純血種のモンカイ豚の群れを復元し、育成することです。

ヴァン・タン・ファット協同組合（モンカイ市ハイイエン区）の有機モンカイ豚養殖モデル。写真：グエン・タン。

ヴァン・タン・ファット協同組合（モンカイ市ハイイエン区）は、3ヘクタールの敷地にオーガニックのモンカイ豚を飼育し、品質保証された繁殖用動物を生産して市場に供給するモデルを構築しました。

ヴァン・タン・ファット協同組合のダン・ティ・リエン理事長は、同協同組合は日本のJAS（日本農林規格）有機基準に従った養豚の先駆者であると語った。JASは最も厳格な基準の一つであり、品質と持続可能性において世界的に認められている。 「私たちは、人々の健康と環境に良い影響を与える有機農業モデルを維持しながら、高品質の製品を提供することに尽力しています」とリエン氏は語った。

日本の有機JAS規格は、動物の飼育、有機飼料の使用、自然な豚の飼育方法などを含む包括的な品質管理システムです。協同組合はこの規格の要件を厳格に遵守し、生産チェーンの各ステップが品質と安全性の最高基準を満たすようにしています。

「協同組合のモンカイ豚は農場内で栽培された飼料のみを食べており、外部からの飼料は持ち込まれていません。飼料にはキャッサバ、トウモロコシ、クズウコンなどの野菜や塊茎、バナナ、ジャックフルーツ、マンゴーなどの果物などが含まれており、栄養価が高くオーガニック基準を満たす飼料を作るために海の魚も組み合わせています」とリエン氏は強調した。

現在、ヴァン・タン・ファット協同組合は、安全で質の高い食品を提供するだけでなく、養豚過程で化学物質や抗生物質を使用しないことで環境とのバランスを維持することを目指しています。

ヴァン・タン・ファット協同組合のオーガニックモンカイ豚製品の証明書。写真：グエン・タン。

クアンニン省畜産獣医局長のチュー・ティ・トゥ・トゥイ氏は、クアンニン省にはモンカイ豚やティエンイエン鶏など、有機農法を適用できる家畜の品種が数多くあると語った。 「モンカイ豚は伝統的な農法に適した家畜種なので、有機農業にも適しています。ヴァン・タン・ファット協同組合の有機モンカイ豚養殖モデルは、将来的に有機農業モデルを拡大するための前提となります」とトゥイ氏は語った。

ヴァン・タン・ファット協同組合は毎年、オーガニックのモンカイ豚100頭を含む500頭以上のモンカイ豚を販売しています。リエンさんのモンカイ養豚場は、オーガニック豚肉の販売価格が1kgあたり25万ドン、繁殖豚1頭あたり150万〜200万ドンで、数億ドンの収入がある。

モンカイ市経済部副部長のグエン・ティ・ハイ氏は、同市はモンカイ豚の飼育から商業用豚の飼育、加工、消費までを繋ぐチェーンの構築に注力していると語った。

モンカイ市は、常に企業や協同組合がフェアに参加し、国内外の貿易を促進することを支援しています。同市は、モンカイ豚が5つ星OCOP製品として認証され、地元の強力な農産物となることを目指している。

出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/trang-trai-nuoi-lon-mong-cai-huu-co-dau-tien-o-quang-ninh-d408411.html