サパの有名なおいしい名物料理トップ6。楽しんで、お土産に買ってください

[広告_1]

沸騰鍋

コンスイはフォーに似た平打ち麺料理ですが、スープではなく濃厚なソースをかけて食べます。もち米麺のボウルには、麺、カリカリに揚げたポテト、豚バラ肉、ゆで卵が入っています。風味を増すためにコショウと唐辛子を加え、香りの良いミントと一緒に食べるだけで、肌寒い朝にお腹を温めるのに十分です。

鮭

温暖な気候と低い水温のおかげで、サパの人々はニジマスの養殖に成功しています。サパサーモンは脂っこくなく、身がしっかりしていて、目を引くピンクオレンジ色をしています。サパサーモンを使った美味しい料理には、醤油とマスタードを添えた刺身、サーモンサラダ、焼き魚などがあります。特にサーモン鍋は絶品です。新鮮な魚肉を酸辣湯に浸し、新鮮な北西部の野菜を添えた一品は、サパに来たら誰もが必ず楽しめる一品です。

写真: ivivu

黒鶏

黒鶏は黒鶏とも呼ばれ、モン族が庭で飼育する北西部の典型的な鶏の品種です。黒鶏は300g～1kg程度と非常に小さく、皮も肉も骨も真っ黒です。黒鶏の肉は、通常、硬くて美味しく、噛み応えがあり、栄養価も高いです。

黒鶏の調理法は、煮込み鶏、ゆで鶏、またはサパ名物のハチミツ焼き黒鶏など、多種多様です。

タンコ

サパの隅々まで歩き回ると、観光客はタンコーと呼ばれる名物料理を簡単に見つけることができます。タンコーは中国雲南省から伝わったモン族の伝統料理で、約 200 年の歴史があります。タンコーは通常、主に馬の内臓から作られますが、牛や水牛の内臓から作られることもあります。馬肉と内臓を四角く切り、カルダモン、シナモン、レモングラス、ショウガなど12種類のスパイスで調理します。

タンコーは大きな鍋で調理され、色が濃く、脂っこくて濃厚、馬の腸の苦味があり、サパの寒い気候に非常に「適している」。

栗のケーキ

栗のケーキは多くの観光客に知られており、サパを訪れた際にお土産として購入する料理です。このケーキは丸く、南部のピアケーキに似ていますが、より大きくて平らです。各ケーキには香ばしい焙煎ゴマが散りばめられています。中身は砕いた栗と少量のバター、柔らかいインゲン豆を混ぜたものです。クラストは薄い多層の小麦生地で作られています。