3月6日、バクリエウ省人民委員会は農業環境省と連携し、「ベトナム塩祭り-バクリエウ2025」の開会式を開催した。

式典で演説したチャン・ホン・ハ副首相は、ベトナム塩祭りは100年以上前に塩産業が形成され発展したバク・リュウで開催されたと語った。

これは、ユニークな塩製品の展示、製造における技術的進歩の紹介から、気候変動に適応するために科学技術をどのように応用するかを議論するセミナーまで、多くの有意義な活動が行われる大きなイベントです。

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トラン・ホン・ハ副首相：政府、省庁、支部、地方自治体は、塩を経済的価値の高い製品に変える新たな方向性を見つけるために人々と協力することに尽力しています。写真: ヒュー・トー

「この祭りは、塩辛い味の塩を作る『太陽を運び、雨を運ぶ』塩農家を称える機会であると同時に、宣伝や投資の誘致、そして『海の真珠』の価値を高める機会でもあります。」政府、省庁、業界、地方自治体は、塩が経済的価値の高い製品となり、ベトナム国民の誇りとなるよう、国民と協力し、新たな方向性を見出すことに尽力している」とチャン・ホン・ハ副首相は述べた。

副首相によれば、ベトナムは沿岸国であるため、塩加工産業を発展させる自然の利点があるという。現在、塩産業は沿岸地域で約12,000世帯に雇用を生み出しています。

国産の塩製品は、デ・ジ塩（ビンディン省）、サ・フィン塩（クアンガイ省）などのように、徐々にブランドと地理的表示を確立してきました。バリア塩（バリア・ブンタウ）は、ヨーロッパ、アメリカ、日本、韓国の市場に輸出されています。

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バクリウの塩農家が塩を生産しています。写真: トラン・トゥエン

「バクリュウは、1,400ヘクタール以上の面積を持ち、年間生産量が数万トンに達する、ベトナムの塩の首都として知られる土地です。 「この省は国内最大の塩の生産地であるだけでなく、独特の文化的特徴も保存しています」とトラン・ホン・ハ氏は強調した。

副首相は、バクリュウ省は塩作りだけに留まらず、観光や文化の発展と組み合わせ、塩田を魅力的な観光地にすべきだと提案した。塩田農家を支援するための別個の金融政策を持ち、特にこの産業のリスクを保証するための基金を持つ。企業、科学者、市場と人々を結び付けます。

バクリュー省人民委員会のファム・ヴァン・チュー委員長は、製塩産業は多くの課題に直面しており、生産性、品質、市場競争要因に影響を及ぼし、塩の価格が非常に不安定で、しばしば低くなると語った。

このため、他の職業に比べて製塩業の収入は少なくなり、地元の伝統的な製塩業の保護と保全に影響を及ぼしています。そのため、食用塩だけでなく、美容塩、薬用塩、工業生産用塩など、塩産業が製品を多様化するための注目、投資、支援が必要です。