3月6日、バクリエウ省人民委員会は農業環境省と連携し、「ベトナム塩祭り - バクリエウ2025」の開会式を開催した。

式典で演説したチャン・ホン・ハ副首相は、ベトナム塩祭りは100年以上前に塩産業が形成され発展したバクリウで開催されたと語った。

これは、ユニークな塩製品の展示、製造における技術的進歩の紹介から、気候変動に適応するために科学技術をどのように応用するかを議論するセミナーまで、多くの有意義な活動が行われる大きなイベントです。

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トラン・ホン・ハ副首相：政府、省庁、支部、地方自治体は、塩を経済的価値の高い製品に変える新たな方向性を見つけるために人々と協力することに尽力しています。写真：Huu Tho

「この祭りは、『太陽と雨を運んで』塩辛い味の塩を作る塩職人たちに敬意を表するとともに、『海の真珠』の価値を高めるための投資促進と誘致の機会です。政府、省庁、各セクター、地方自治体は、塩がベトナム国民の誇りとなる高い経済的価値を持つ製品となるよう、人々と協力し、新たな方向性を見出すことに尽力しています」と、チャン・ホン・ハ副首相は述べた。

副首相によれば、ベトナムは沿岸国であるため、塩の加工産業を発展させる自然の利点がある。現在、塩産業は沿岸地域で約12,000世帯の雇用を創出しています。

国産の塩製品は、デ・ジ塩（ビンディン省）、サ・フィン塩（クアンガイ省）などのように、徐々にブランドと地理的表示を確立してきました。バリア塩（バリア・ブンタウ）は、ヨーロッパ、アメリカ、日本、韓国の市場に輸出されています。

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バクリウの塩農家は塩を生産しています。写真：トラン・トゥエン

「バクリウ省は、1,400ヘクタールを超える面積を誇り、年間生産量は数万トンに達するベトナムの塩の首都として知られています。この省は国内最大の塩生産地であるだけでなく、独特の文化的特徴を保存する場所でもあります」と、トラン・ホン・ハ氏は強調しました。

副首相は、バクリウ省は塩作りだけに留まらず、観光や文化の発展と組み合わせ、塩田を魅力的な観光地にすべきだと提案した。塩田農家を支援するための別個の金融政策を持ち、特にこの産業のリスクを保証するための基金を持つ。企業、科学者、市場と人々をつなぎます。

バクリウ省人民委員会のファム・ヴァン・チュー委員長は、製塩産業は多くの課題に直面しており、それが生産性、品質、市場競争の要因に影響を及ぼし、塩の価格が非常に不安定になり、しばしば低くなると述べた。

このため、他の職業に比べて製塩業からの収入は少なくなり、地元の伝統的な製塩業の保存と保全に影響を及ぼしています。そのため、食用塩だけでなく、美容塩、薬用塩、工業生産用の塩など、塩産業が製品を多様化するための注目、投資、支援が必要です。