苦いブラックコーヒーが大好きです！

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枝に実った赤い果実

乾燥、焙煎、挽いてコーヒーにする

「地獄のように黒く、死のように苦く、愛のように甘い」とよく例えられる贈り物があります。それはコーヒーであり、全世界で歓迎される素晴らしい贈り物です。

コーヒーの豊かな風味といえば、ベトナムコーヒーの首都として知られるダクラクを思い浮かべるでしょう。誇らしいことに、その平和な土地は私が生まれ育った場所でもあります。私は子どものころから、コーヒー畑がどこまでも続く大自然に囲まれて育ちました。

Tôi yêu giọt cà phê đen đắng vô cùng!- Ảnh 1. — 著者はダクラクのコーヒー畑の真ん中で写真を撮りました。

毎年3月になると、コーヒーの花が畑一面を覆い、白い花を咲かせます。山や森には花の甘い香りが広がります。私の故郷では、老若男女を問わずほとんどの人がコーヒーに「依存」しています。コーヒーは毎日のリフレッシュによく使われる飲み物になりました。

収穫シーズンが終わるたびに、各家庭が競ってふっくらと熟したコーヒー豆を選び、乾燥させ、殻を砕き、香りが立つまで焙煎し、密閉された戸棚に保管して粉状に挽き、少しずつ飲んでいきます。毎朝畑に行くとき、人々は飲むために、あらかじめ淹れたブラックコーヒーを一杯用意します。時折、休暇シーズン中や街に出かける機会があれば、彼らは道端のカフェに立ち寄り、チュングエンブランドの純粋なブラックコーヒーを一口ずつ飲みます。

Trung Nguyen が加工するコーヒーは種類が非常に豊富で、さまざまな味覚に適しています。涼しい気候の中、一杯のアイスブラックコーヒーの豊かな風味と店内のロマンチックで詩的な風景が人々の魂を恍惚と酔わせます。

ダクラクに来ると、コーヒーを楽しむだけでなく、コーヒーツアーに参加して、コーヒーの栽培や加工のプロセスについて学ぶこともできます。最後に、私はただ声を大にして言いたいです。私はダクラクが大好きで、その非常に苦いブラックコーヒーが大好きなんです!

（ Nguoi Lao Dong新聞社主催、2024年「ベトナムのコーヒーと紅茶を称える」プログラムにおける第2回「ベトナムのコーヒーと紅茶の印象」コンテストへの応募）。