ディエンビエンの白タイ族のラオスの衣装の装飾芸術とカウセンやチーチョップケーキを作る工芸は、国家無形文化遺産リストに登録されています。
文化スポーツ観光省は、ディエンビエン郡、ディエンビエンドン郡のラオス人の衣装の装飾芸術と、ムオンレイ町の白タイ人のカウセンケーキとチーチョップケーキを作る工芸を国家無形文化遺産リストに含めることを発表する決定を下した。
したがって、ディエンビエンには国家無形文化遺産リストに含まれる無形文化遺産が 20 件あります。
ラオ族は省内の19の民族のうちの1つであり、ディエンビエン郡とディエンビエンドン郡の9つの自治体にある23の村に集中して住んでいる。ラオス人が作る錦織物のほとんどは、スカート、シャツ、スカーフ、クッションなど日常生活で使われるものです。
近年、ラオスのヌア・ンガム村ナサン村の女性たちは、錦織りや衣装の装飾が文化的アイデンティティであるだけでなく、安定した収入源にもなることを認識し、国の伝統工芸を協力して保存し、推進してきました。
ムオンレイ町の白タイ人にとって、カウセンケーキとチーチョップケーキは、旧正月のトレイによく並べられる伝統的な料理であり、特にムオンレイ町、そして一般的にはディエンビエン省の独特の料理文化の一部です。
バイン・チー・チョップはもち米を蒸して作られます。もち米が冷めたら薄く伸ばし、乾燥させてから揚げます。バインチーチョップには通常、白、紫、オレンジの 3 つの主な色があり、これらはガックフルーツとパンダンの葉の色です。
バイン・カウ・シェンはもち米またはキャッサバから作られます。粉に挽いた後、粉が柔らかくなるまで数時間浸し、蒸し器に入れます。もち米が炊けたら、ゴマ、卵、砂糖、塩などを加えてすり鉢でつき、ローラーで薄く伸ばして乾かし、好みの形に切り、風や日光で乾燥させます。
現在、ディエンビエンのカウセンケーキとチチョップケーキは、旧正月の料理としてだけでなく、市場で販売される商品となり、より多くの雇用を創出し、収入を増やし、人々の生活の質を向上させることに貢献しています。
ディエンビエンには 19 の民族コミュニティが共存しており、各民族は固有のニュアンスが染み付いた文化、信仰、習慣の宝庫を持ち、多様性と多彩な地方文化を生み出しています。
国家無形文化遺産の継続的な認定は、省内の民族の独自の文化的価値の保存と促進、および観光の発展に積極的に貢献します。
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