これは、企業が排出ポイントを特定し、効果的な排出削減ソリューションを考え出すのを支援するという、2025年のパンガシウス業界の目標の1つです。
パンガシウスの魚の輸出額は15億ドルに達した
農業農村開発省がドンタップ省人民委員会と連携して最近開催した、2024年のバガシウス産業を総括し、2025年の課題を実施するための解決策を議論する会議で報告した水産局（農業農村開発省）の代表は、2024年にはバガシウス産業は、養殖開発のための一部の商品や投入資材の価格が依然として高いなど、多くの困難と課題に直面するだろうと述べた。政治的紛争により物流コストが増加する。イスラム市場でシェアを拡大している多くの国との競争もあります。近隣諸国におけるパンガシウス系食品の供給の自給率の低さにより、多くの輸入国で消費者の需要が停滞している。しかし、パンガシウス産業は依然として好成績を達成しました。
ベトナム水産物輸出生産者協会（VASEP）の報告によると、2024年10月15日時点のパンガシウスの輸出額は15億6000万米ドルに達し、2023年の同時期に比べて8.9％増加した。2024年のパンガシウス養殖総面積は5,370ヘクタール（2023年の同時期に比べて95％に相当）と推定されている。
2024年に漁獲されるパンガシウスの総生産量は167万トンと推定され、2023年の同時期と比較して99％に相当します。2024年の最初の11か月間の生のパンガシウスの購入価格は、常に26,000〜27,000 VND / kgで維持されています。
ナム・ベト社でのパンガシウスの加工。写真：アンザン新聞。
全国には、パンガシウスの品種を生産・飼育している施設が 1,920 施設あり、そのうち親品種を生産・飼育している施設は 2 施設あります。種苗生産施設76か所、バサの稚魚を稚魚に育てる施設1,842か所。親魚生産能力は年間3万匹以上に達し、種苗生産の需要を満たしています。 2024年、水産部門は、種苗生産施設61か所のうち38か所、種苗育成施設97か所のうち81か所の検査と生産条件の維持管理を行った。
2024年9月末までに、全国62省市の養殖面積10,419ヘクタールで合計1,129件のVietGAP養殖証明書が発行されました。そのうち、パンガシウスは認証数で32.3％、認証面積で31.9％を占めています。
農業農村開発省水産局長のトラン・ディン・ルアン氏によると、多くの成果があるにもかかわらず、パンガシウス産業における付加価値製品は依然としてわずかな割合を占めており、主に冷凍製品である。
さらに、米国、中国、一部の ASEAN 諸国など、少数の主要輸出市場に依存しているため、これらの市場が政策を変更したり、食品の品質と安全性に関する要件が厳しくなったりすると、パンガシウス産業は不利な立場に置かれます。ベトナムの加工業者と輸出業者間の連携不足と過度な競争、そして品質のばらつきが、ベトナムのバサ製品の評判とブランドに影響を与えている。
パンガシウスの飼育施設の検査と適格証明書の交付率は依然として低い（5.3%）。飼料、燃料、人件費などの投入資材の価格高騰により、生のパンガシウスの生産コストは上昇しています。
排出量削減を目指す
2025年までに、パンガシウス産業は養殖パンガシウスを165万トン生産し、輸出額を20億米ドルにすることを目標としています。選抜された親魚パンガシウスの需要の70％以上を積極的に生産し供給する。生産、加工、消費を繋ぐチェーンを構築し、養殖製品の30％以上の安定生産を確保する。高品質の製品を生み出し、食品の安全性を確保し、消費者市場のニーズと要件を満たすために、基準に従って農地の拡大を奨励します。
カントー市の人々がナマズの世話をしている。
トラン・ディン・ルアン氏は、この目標を達成するために、養殖業界は、特に耐塩性と耐病性の特性を重視してパンガシウスの品種を選定し、品質を向上させ続け、変化する気候条件に適応し、耐病性を向上させることができる健康な品種を提供していると述べた。
研究に注目し、飼料生産における魚粉と魚油を、将来性のある植物由来、昆虫、微細藻類、微生物タンパク質、海藻などの多くの種類の代替飼料原料に徐々に置き換え、魚粉と廃棄魚への依存を徐々に減らし、食事中の必須アミノ酸と脂肪酸のバランスをとることに貢献します。
技術革新、養殖から加工までの厳格な品質管理、食品安全、温室効果ガス、環境安全、宗教（ハラール）に関する認証取得を通じてベトナム産バガシウス製品のブランドを構築し、一貫した製品品質の確保とバガシウス産業の価値向上に貢献します。
パンガシウス産業を持続的に発展させるため、農業農村開発省のフン・ドゥック・ティエン副大臣は、パンガシウスを養殖している省と中央直轄市の人民委員会に対し、商業用パンガシウス養殖施設の養殖条件を適切に管理し、食品の安全性を確保するとともに、出所不明の薬品や化学物質、あるいは養殖用の人・家畜・家禽の病気治療薬をネットで勝手に購入することを防止するよう要請した。
研究機関や大学では、パンガシウス種の遺伝的品質の研究と改善を継続しており、選抜された親パンガシウス種を孵化施設に配布しています。
ベトナムパンガシウス協会とVASEP協会は、パンガシウスの消費市場、消費者の食習慣、魚介類の消費動向に関する調査を実施するために関係者から積極的にリソースを求め、その結果を会員に提供して、企業が製品開発の方向性を決定し、輸出機会を模索し、製品の品質を向上させることを支援しています。
パンガシウス製品の生産、加工、流通の過程で排出されるCO2の量を特定し、カーボンフットプリントを測定するための対策を検討し、段階的に実施します。これにより、企業は排出ポイントを特定し、効果的な排出削減ソリューションを考案できるようになります。
「企業は米国、EU、中国などの従来の市場に加えて、中東、東ヨーロッパ、南米などの新しい潜在的市場を模索し、開発する必要があります。パンガシウス製品は、ハラール認証要件を満たしていれば、イスラム市場に輸出できます。したがって、ハラール製品の開発は、中東、北アフリカ、東南アジア諸国での市場シェアの拡大に役立ちます」とフン・ドゥック・ティエン副大臣は強調しました。
カーボンフットプリントとは、人間による工業製品やサービスの生産と使用、およびそのような製品やサービスの最終的なライフサイクルから生じる温室効果ガスの総排出量のことです。
あらゆる個人、あらゆる組織、あらゆる企業には二酸化炭素排出量があり、製造業者や企業経営者が考慮する必要があるのは、温室効果ガスの排出を削減するだけでなく、長期的にコストを節約する方法です。
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出典: https://danviet.vn/tim-cach-do-luong-dau-chan-carbon-cua-san-pham-ca-tra-dau-chan-carbon-la-gi-20241118223429575.htm
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