タン・タン・ハが「裕福な家庭」の裏側を明かす

「ベトナム映画界の翡翠の少女」という称号に加え、タン・タン・ハは今では多くの人が憧れる理想の人生を送る女性としても知られています。 『突然泣きたくなる』の女優は、裕福な家庭の嫁であるにもかかわらず、その質素でありながら奥深いライフスタイルでファンをいつも驚かせている。

タン・タン・ハ・ルイス・グエン夫婦と3人の子供、リチャード、クロエ、メイソンは現在、ホーチミン市で最も高価な土地に位置する別荘に住んでいます。ハ・タンは億万長者の家族の嫁であり、「スクリーンの女神」であり、成功したビジネスウーマンであるにもかかわらず、家や庭、家族の世話に多大な努力を注いでいる。最近、タン・タン・ハは家族との週末の様子を公開した。彼女はめったにない休日を、家で静かに過ごしたり、ペットと遊んだり、娘のクロエがピアノを弾くのを見たりして過ごしています。

タン・タン・ハさんは、豪華な旅行の写真やブランド品の自慢、ショッピングの「成果」を投稿することは決してない。彼女がソーシャルメディアでシェアするのは、夫や子供たちとのささやかな日常のひとときや、家族との感動的で幸せな物語だ。

「裕福な家庭」の裏では、他の多くの女性たちと同じように、タン・タン・ハさんの人生も質素で、小さな幸せに満ちている。彼女は家族のためにおいしい料理を作るのが好きです。そしてそれが、彼女が長年芸能界から離れているにもかかわらず、コミュニティからますます評価されている理由です。

タン・タン・ハさんはアジア料理やヨーロッパ料理、特に夫の母国フィリピンの料理に精通しているが、純粋なベトナム料理に今でも魅了されている。具体的には、玉女一家の毎日の食事は、ナスの漬物、スターフルーツ入りエビの炒め物、煮魚、カリカリに揚げた肉など、素朴な料理でいっぱいです。これらを作るための材料はどれも非常にシンプルで、北部、中部、南部の3つの地域の人気の市場で誰でも見つけることができます。

タン・タン・ハーさんがシェアしてくれた「心臓が止まりそうな」料理は、黄麻とナスの漬物を入れたカニのスープで、誰もが大好きな北国の夏のご飯に合う料理だ。マラバルほうれん草は典型的な夏野菜で、よくカニのスープと一緒に調理されます。マラバルほうれん草の他にも、マラバルほうれん草は非常に人気があります。スープは甘くて澄んでいて、カニの風味がはっきりしていて、野菜はちょうどよく柔らかく、白米に注がれ、スパイシーで甘酸っぱくてシャキシャキしたナスが添えられており、まさに「つけ汁が尽きる」ほどです！暑い日には、ご飯とスープとナスだけで、肉や魚は必要なく、ご飯をいくらでも食べられます。

季節ごとにその季節の食べ物があります！夏には、彼女は非常に簡単に手に入る食材を使ってメニューを変更します。ゴーヤは苦い味がしますが、体を冷やす、消化を助ける、血圧を下げる、体の免疫システムを補うなどの民間療法で長い間親しまれてきました。ゴーヤを薄くスライスし、氷に漬けたり、塩を少し加えると、よりシャキシャキして涼しくなります。冷たくほろ苦い味と濃厚な豚肉の細切りが味のバランスを整えます。一度食べたら、我慢できなくなる。さらに、ゴーヤの緑色と豚肉の薄黄色が組み合わさって、より涼しく、心地よい感覚をもたらします。タン・タン・ハーのようにお皿に盛り付けるなど、ちょっとした簡単なアレンジの仕方を知っておくだけで、おいしい料理が完成します。

タン・タン・ハさんは、サイゴンの代表的な料理である砕いた米のファンであり、自宅で何度も作ろうと試みた。タン・タン・ハさんの家には屋内と屋外に専用のグリルがあり、彼女はよく親戚や友人を集めてバーベキューパーティーを開きます。

ハ・タンが本当に好きなもう一つの料理はサバのトマト煮込みで、彼女だけでなく家族全員が夢中です。新鮮な魚を選んだら、きれいに洗って一口大に2～3切れに切り、身が固くなるまで揚げます。ソースには、玉ねぎ、ニンニク、エシャロット、パームシュガー、マッシュルームパウダー、魚醤、唐辛子、トマト、ネギなどが含まれています。まず、フライパンに食用油を入れ、ニンニクを香りが出るまで炒め、次にエシャロット、ネギ、トマト、ピーマン、十分なスパイスを炒め、トマトが柔らかくなるまで煮込みます。スロークッカーに魚を入れ、ソースミックスをかけ、エシャロット、トマト、ネギを加え、強火で 30 分間調理し、その後 4 時間かけてゆっくり調理します。完成すると、魚は柔らかく、よく味付けされ、酸味、辛味、塩味、甘味がちょうどよく、味もご飯によく合います。

この裕福な家族が本当に好きなもう一つの料理は、カリカリの豚バラ肉を添えたエビのフライで、タン・タン・ハ氏によると「白米と本当によく合う」そうです。珍味ではありませんが、田舎発祥のこの料理には特別な魅力があります。豚バラ肉を非常に薄くスライスし、十分な赤身と脂身の材料を加えて、少し焦げ目がつくまで揚げます。ソースは塩辛くて甘く、少し粘り気があり、肉とエビの濃厚でおいしい味がします。

また別の機会に、タン・タン・ハーはスターフルーツとエビの炒め料理を紹介しました。この美女がスターフルーツとエビを炒めると、多くの南部出身者が驚きましたが、実はこの料理は北部で非常に人気があります。まずエビを魚醤、MSG、コショウ、唐辛子などのスパイスで炒め、最後にスターフルーツを加えます。最高のスターフルーツは酸っぱいスターフルーツです。エビの甘さとスターフルーツのマイルドな酸味のコントラストが生まれ、白米と一緒に食べるととても美味しいです。

タマリンドソースをかけたサバのフライも素朴な味で、ご飯によく合います。一見するとハゼはハゼによく似ており、この魚種は中部地域の沿岸平野に生息しています。旬のサバは身が硬く、しなやかで、香りがよく、甘くて脂がのっています。調理は簡単ですが、ハ・タンは最もシンプルな方法、つまり揚げる方法を選びます。西洋のタマリンド魚醤に浸した、香り豊かな黄金色の揚げ魚は、独特の味わいです。

こちらは、千切りの空芯菜、ベトナムのコリアンダー、バジル、フライドオニオン、ローストした皮をむいたピーナッツを添えた鴨のサラダです。甘酸っぱいソースが濃厚で美味しいです。タンパク質が豊富ですが、飽きがきません。

シンプルな日常の料理に、目を引く飾り付けを施すことで、彼女の家族の食事は贅沢さを醸し出しています。タン・タン・ハさんが夫と子供たちのために毎日作っている料理を見てみましょう。

キノコと味噌ソースを添えた蒸しタラ。これは日本発祥の料理です。

女優は、グリルしたスペアリブ、豚皮、卵巻きなどあらゆる食材を使ったフィールドライス料理を準備しました...

魅力的なパンダン粥のディナー。

タン・タン・ハさんは、家族のためにキノコとニンニクオニオンソースを使ったベジタリアン料理に切り替えた。

ネギ油とピーナッツを添えたホタテは最高に美味しいです。

スクランブルエッグとアボカドトーストの朝食メニュー。

家族向けのカラフルで魅力的なチキンケバブとターメリックライス料理。

ガーリックシュリンプ、干物、キムチ、サラダなどのおかずが付いた白いパンダン粥。

キノコソースの濃厚なビーフシチュー。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm