タン・タン・ハが「裕福な家庭」の裏側を明かす

「ベトナム映画界の翡翠の少女」という称号に加え、タン・タン・ハーは今では多くの人が憧れる理想の人生を送る女性としても知られています。 『泣きたくなる』の女優は裕福な家庭の嫁であるにもかかわらず、その質素ながらも奥深いライフスタイルでファンをいつも驚かせている。

タン・タン・ハ - ルイス・グエン夫婦と3人の子供、リチャード、クロエ、メイソンは現在、ホーチミン市で最も高価な土地にある別荘に住んでいます。ハ・タンは億万長者の家族の嫁であり、「スクリーンの女神」であり、成功したビジネスウーマンであるにもかかわらず、家や庭、家族の世話に多大な努力を注いでいる。最近、タン・タン・ハは家族と過ごした週末の様子を公開した。彼女はめったにない休日を、家で静かに過ごしたり、ペットと遊んだり、娘のクロエがピアノを弾くのを見たりして過ごします。

タン・タン・ハは、贅沢な旅行の写真やブランド品の自慢、ショッピングの「成果」の写真を決して投稿しません。彼女がソーシャルメディアでシェアしているのは、夫や子供たちとの何気ない日常のひとときや、家族メンバーの感動的で幸せな物語です。

「裕福な家の門」の向こう側では、他の多くの女性たちと同じように、タン・タン・ハさんの人生も質素で、小さな幸せに満ちている。彼女は家族のためにおいしい料理を作るのが好きです。そしてそれが、彼女が長年芸能界から離れていたにもかかわらず、コミュニティからますます評価されている理由です。

タン・タン・ハさんはアジア料理やヨーロッパ料理、特に夫の故郷であるフィリピン料理に精通していますが、純粋なベトナム料理に今でも魅了されています。具体的には、玉女一家の毎日の食事は、ナスの漬物、スターフルーツ入りのエビ炒め、魚の煮込み、カリカリに揚げた肉など、素朴な料理でいっぱいです。これらを作るのに必要な材料はどれも非常にシンプルで、北部、中部、南部の3つの地域の人気の市場で誰でも見つけることができます。

タン・タン・ハーさんが紹介してくれた「心臓が止まりそうな」料理は、黄麻とナスの漬物を入れたカニのスープで、誰もが大好きな、北の夏のご飯に合う料理だ。マラバルほうれん草は典型的な夏野菜で、よくカニのスープと一緒に調理されます。マラバーほうれん草の他に、マラバーほうれん草もかなり人気があります。スープは甘くて澄んでいて、カニの風味がはっきりしていて、野菜はちょうどよく柔らかく、白いご飯に注がれ、スパイシーで甘くて酸っぱくてシャキシャキしたナスが加わり、本当に「つけ汁がなくなる」ほどです！暑い日は、ご飯、スープ、ナスだけで、肉や魚は必要なく、ご飯をいくらでも「食べられてしまう」のです。

季節ごとにその季節ならではの食べ物があります!夏には、彼女は非常に簡単に手に入る食材を使ってメニューを変えます。ゴーヤは苦い味がしますが、体を冷やす、消化を助ける、血圧を下げる、体の免疫システムを補うなどの民間療法で長く親しまれてきました。ゴーヤを薄くスライスし、氷に漬けたり、少量の塩を加えたりして、よりシャキシャキとした冷たさを演出します。冷たくほろ苦い味と濃厚な豚肉の細切りが味のバランスを整えます。一度食べたら、我慢できなくなる。さらに、ゴーヤの緑色と豚肉の薄黄色が組み合わさって、より涼しく心地よい感覚をもたらします。タンタンハーのようにお皿に盛り付けるなど、ちょっとした簡単なアレンジの仕方を知っておくだけで、おいしい料理が出来上がります。

タン・タン・ハさんはサイゴンの代表的な料理である砕いた米のファンで、自宅で何度も作ろうとしたことがある。タン・タン・ハさんの家には屋内と屋外に専用のグリルがあり、彼女はよく親戚や友人を集めてバーベキューパーティーを開いています。

ハ・タンが本当に好きなもう一つの料理はトマトで煮込んだサバで、彼女だけでなく家族全員が夢中です。新鮮な魚を選んだら、きれいに洗って一口大に2～3切れに切り、身がしっかりするまで揚げます。ソースには、玉ねぎ、ニンニク、エシャロット、パームシュガー、マッシュルームパウダー、魚醤、唐辛子、トマト、ネギなどが含まれています。まず、フライパンに食用油を入れ、ニンニクを香りが出るまで炒め、次にエシャロット、ネギ、トマト、ピーマン、十分なスパイスを炒め、トマトが柔らかくなるまで煮込みます。魚をスロークッカーに入れ、ソースミックスを注ぎ、エシャロット、トマト、ネギを加え、強火で30分間調理し、その後4時間スロークッカーで調理します。完成すると、魚は柔らかく、よく味付けされ、酸味、辛味、塩味、甘味がちょうどよく、味もご飯によく合います。

この裕福な家族が本当に好きなもう一つの料理は、カリカリの豚バラ肉とエビのフライで、タン・タン・ハー氏によると「白米にとてもよく合う」そうです。珍味ではないものの、田舎発祥のこの料理には特別な魅力があります。豚バラ肉を非常に薄くスライスし、十分な赤身と脂身の材料と一緒に、軽く焦げ目がつくまで揚げます。ソースは甘辛くて少し粘り気があり、肉とエビの濃厚な旨味が味わえます。

また別の機会に、タン・タン・ハーはスターフルーツとエビの炒め物を紹介しました。この美女がスターフルーツとエビを炒めたのを見て、南部出身者の多くは驚いたが、実はこの料理は北部で非常に人気がある。まずエビをスパイス（魚醤、MSG、コショウ、唐辛子など）で炒め、最後にスターフルーツを加えます。最高のスターフルーツは酸っぱいスターフルーツです。エビの甘さとスターフルーツのマイルドな酸味のコントラストが生まれ、白米と一緒に食べるととても美味しいです。

タマリンドソースをかけたサバのフライも素朴な味でご飯によく合う一品です。一見するとハゼはハゼによく似ており、この魚種は中央地域の沿岸平野に生息しています。旬のサバは身がしっかりしていて柔らかく、香りがよく、甘みがあり脂がのっています。この魚は簡単に調理できるが、ハ・タンは最も簡単な方法、つまり揚げる方法を選ぶ。西洋のタマリンド魚醤に浸した、香ばしい黄金色の揚げ魚は、独特の味わいがあります。

こちらは、クワイ、ベトナムコリアンダー、バジル、フライドオニオン、ローストした皮をむいたピーナッツを添えたアヒルのサラダです。甘酸っぱいソースが濃厚で美味しいです。タンパク質が豊富ですが、全然飽きません。

シンプルな日常の料理に、目を引く飾り付けを施すことで、彼女の家族の食事は贅沢さを演出しています。タン・タン・ハさんが夫と子供たちのために毎日作っている料理を見てみましょう。

キノコと味噌ソースで蒸したタラ。これは日本発祥の料理です。

女優は、グリルしたスペアリブ、豚皮、卵巻きなどあらゆる食材を使った田んぼご飯を準備しました。

魅力的なパンダン粥のディナー。

タン・タン・ハさんは、家族のためにキノコとニンニク玉ねぎのソースを使ったベジタリアン料理に切り替えた。

ネギ油とピーナッツを添えたホタテは格別に美味しいです。

スクランブルエッグとアボカドトーストの朝食メニュー。

家族向けの、カラフルで魅力的なチキンケバブとターメリックライス料理。

ガーリックシュリンプ、干物、キムチ、サラダなどのおかずが付いた白いパンダン粥。

きのこソースがかかった濃厚なビーフシチュー。

出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm