2025年ベトナムスペシャルティコーヒー焙煎コンテストが盛り上がる

キンテドティ - ベトナムスペシャルティコーヒー焙煎コンテストは、2025年の第9回バンメトートコーヒーフェスティバルの枠組み内で開催されるプログラムです。コーヒー焙煎機ブランド6社が参加し、全国13省市から36名の優秀なコーヒー焙煎職人が集まります。

3月10日午前、ダクラク省バンメトート市タンホア区コタムコミュニティエコツーリズムエリアで、2025年ベトナムスペシャルティコーヒー焙煎コンテストの開会式が行われた。

式典には、省党委員会委員、省人民委員会副委員長のグエン・ティエン・ヴァン同志、ダクラク省の各部局の代表、メディア大使、スポンサー、コンテストに参加しているアーティストらが出席した。

開会式では、省党委員会委員、省人民委員会副委員長のグエン・ティエン・ヴァン氏が演説した。

したがって、大会は2025年3月10日から3月13日まで2ラウンドで開催されます。予選では、候補者はサンプルを焙煎して試食し、試食したサンプルの品質を SCA 基準に従って評価するテストを受けます。最高得点を獲得した20名の出場者が決勝ラウンドに進みます。最終ラウンドでは、参加者はポアオーバーとフィン醸造の焙煎テストを行います。このコンテストでは、参加者はアラビカコーヒーとロブスタコーヒーの比率を混ぜて最高の製品を作らなければなりません。

式典で、省党委員会委員、省人民委員会副委員長のグエン・ティエン・ヴァン同志は次のように述べた。「コーヒー焙煎コンテストは、フェスティバルの枠組みの中で非常に意義深い特別なイベントです。コンテストは、スペシャルティコーヒーの品質と風味を決定する最も重要な段階の1つであるコーヒー焙煎の技術を称えるだけでなく、職人、専門家、企業が交流し、学び、経験を共有し、協力してベトナムコーヒーの価値を高める機会でもあります。」

コンテストでの写真です。

ベトナムアメージングローストマスター2025 - ベトナムスペシャルティコーヒー焙煎コンテストは、優れた技術を持つコーヒー焙煎士を発掘し表彰することを目的としています。焙煎業者が国際的なコーヒー焙煎コンテストに参加する際により多くの経験を積むための基盤を作り、焙煎業者が継続的に練習し、技術を向上させ、コーヒー焙煎において創造的になるよう動機付けます。焙煎業者がコーヒー焙煎の技術を披露し、自分自身に挑戦し、業界の同僚から学ぶ機会を創出します。コーヒーの専門家、生産者、焙煎者、愛好家とつながり、交流しましょう。

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出典: https://kinhtedothi.vn/soi-noi-cuoc-thi-rang-ca-phe-dac-san-viet-nam-2025.html