ドリアンの「縁結び」に光を当てる

ここ一週間近く、夕食後、タイ・ティ・ハイさんと夫（ク・ムガル県ク・ドリエ・ムノン村）は、自宅から3キロ以上離れた庭のドリアンの木に受粉するための道具の準備に忙しくしている。道具には、ヘッドランプと長い木の棒に取り付けられた柔らかい毛のほうきが含まれていました。

静かな夜、時折カエルやコオロギの鳴き声が聞こえる中、ハイ夫人はほうきの穂先の丈夫さを確認し、懐中電灯をつけて作業を始めました。彼女は、ちらつく懐中電灯の下で、花が咲いているドリアンの木に一つずつ近づき、柔らかい筆の先を使って花房の周りを優しく掃いたり転がしたりして、これらの花房から花粉を移動させ、他の花房の柱頭に落としました。このように、低い枝から高い枝まで、1本の木から別の木まで、夫婦は庭全体を掃除するのに約2時間かかりました。

タイ・ティ・ハイさんはランプを使ってドリアンを受粉させています。

ハイさんは、1.5ヘクタールの土地に家族がコーヒー農園としてドリアンの木を150本近く植え、ドリアンの収穫は今年で2年目になると話した。管理プロセス、開花、受粉、果実の育成は非常に重要なステップです。人々は、果実が丸く実るように、木の実りを増やすためにチョークほうきを使います。同じ木にドリアンの花が一斉に咲くわけではなく、先に咲くものもあれば、後から咲くものもあるため、庭で花が咲き始めたら、その機会を捉えて受粉させなければなりません。受粉は7～10日間ほど継続的に行われます。昨シーズン、過剰な受粉により果実の収穫量と品質が悪くなった経験から学び、今年は優しく細心の注意を払って受粉作業を行った。

この地域の多くの園芸家と同様に、ドリアンの花が咲くたびに、ノン・ヴァン・モンさん（クロンナン県、イアタンコミューン）は熱心に照明を使ってドリアンの受粉を行っています。現在、彼の家族は100本のドリアンの木を所有しているが、そのうち実をつけているのは50本ほどだ。モン氏は、ドリアンのいくつかの品種、特に最初の収穫で実をつけ始めたばかりの木では、自然受粉による結実率が低いことが多いため、人々が木の受粉を手伝う必要があると述べた。各栽培地域の特性に応じて、3月から4月にかけてドリアンの受粉を行います。受粉は夜間、午後6時から午後10時の間に行われます。この作業は難しくありませんが、技術、細心の注意、忍耐、そして特に雌しべや花を傷つけたり折ったりしないよう優しくすることが必要です。枝が長い背の高いドリアンの木の場合、支柱の長さだけでは不十分で、すべての花房に受粉させるために農家は木に登って注意深く観察しなければなりません。受粉技術が正しく行われれば、ドリアンは高い結実率を示し、木は丸くて均一な果実を実らせます。

農家は、木に背が高く丸い果実が実ることを期待して、ドリアンの追加受粉を行います。

モン氏によると、この果物の価格が高騰している近年では、「楽しむ」ために食べるためだけに栽培するだけでなく、農家は高い生産性を達成するために科学技術への投資と応用にも力を入れているという。特に、ドリアンを栽培するには、庭の所有者に経験と、赤ちゃんの世話をするように庭の世話をすることが求められます。ドリアンの木がよく成長し、良質の果実を生産するためには、開花と受粉に加えて、十分な水と肥料を与え、害虫や病気を適切に防ぐことが必要です。

暗い夜にはドリアン畑が満開になり、甘い香りを漂わせます。ドリアンの花は枝に群生し、アイボリーホワイトまたは青白色で、繊細な花びらの間から小さな雌しべが伸びています。ドリアンの花房には、数個から数十個の花が地面に向かって成長します。花はたくさん咲きますが、栄養、生産性、品質を確保するために、受粉と果実形成の段階の後、庭師は果実の剪定を続け、最も美しく最高のドリアンを選んで収穫の日まで待ちます。

出典: https://baodaklak.vn/kinh-te/202504/soi-den-se-duyen-cho-sau-rieng-6751941/