畜産と養殖による一貫生産品の持続可能な開発

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タイビン省には194種類の一貫生産品があり、そのうち畜産・水産養殖業が40種類以上を生産している。 OCOP基準を満たす畜産・水産養殖分野の製品は、その品質と消費者からの評判が徐々に確立され、省内の農村地域の農家や企業の経済発展に向けた新たな傾向を生み出している。

タイトゥイ地区産のディエムディエン魚醤 - 3つ星OCOP製品。

優位性を活かした製品開発

沿岸地域の強みを活かし、4年以上にわたり一貫生産品の開発を積極的に実施してきた結果、タイトゥイ県では現在、畜産および水産養殖による12品目を含む、40品目の典型的かつユニークな製品が一貫生産品として認められています。これらの製品は消費者にとって高級ブランドとなり、人々の所得増加、雇用創出、農村地域の社会経済発展の促進に貢献しています。

トゥイ・スアン村のホン・ゴック・アンチョビ生産施設を訪問したところ、作業場は非常に活気に満ちており、各人が魚を乾燥させたり、蒸したり、製品を包装したりといった作業に携わっていることが分かりました。施設所有者のグエン・ディン・トゥエン氏は次のように述べています。「当施設では、漁業から得られる原材料を活用し、その海域の風味と独自性を備えた OCOP ホン・ゴック・アンチョビ製品を製造しています。」 Hong Ngocアンチョビブランドを構築するために、私は10億VND以上を投資して、魚を加工するための閉鎖規模の工場を建設しました。 3つ星OCOP製品として認められて以来、ホンゴック社のアンチョビは、特に大都市の市場で消費者に非常に人気があります。現在、この施設では月に3〜5トンの干し魚を販売しており、20人の労働者に雇用を生み出し、1人当たり月700万〜800万ドンの収入をもたらしている。

ドン・スエン総合畜産企業（ティエンハイ）の取締役会長兼社長であるゴ・ヴァン・ドゥアン氏によると、この企業は2019年に設立されました。ドン・スエン産のアヒルの卵が4つ星OCOP製品として認定されて以来、製品価値が高まり、省内外の市場に足場を築いています。特に、スーパーマーケットで販売されているドンスエン産のアヒルの卵やアヒル肉製品は消費者に人気があります。当社は常にブランドとともに製品の品質の向上に努めています。これら2つの製品は成功を継続し、2021年のベトナム農業ゴールドブランドとしても認められました。

ズエンハイコミューン（フンハー）のミンホアH4Gカンパニーリミテッドのグエン・ヴァン・ヒン取締役は次のように述べた。「OCOP製品は、消費者が適切な品質の製品とサービスを見つけて選択するのに役立ちます。」これは、国家管理機関による製品の品質とその製品を生産する主体の評価と認定です。 Minh Hoa H4G Company Limited は、OCOP 製品の利点を活かして、骨なしパーチ、醤油煮込みパーチ、パーチフロスという 3 つの主力製品を市場に提供しています。同社は平均して、1日あたり4～5クインタルの市販ティラピアを消費し、1日あたり1.5～2クインタルの骨なしティラピアを販売しています。

Minh Hoa H4G Company Limited (Hung Ha) での骨なしティラピアの加工。

持続可能性に向けて

OCOP 製品は、品質、コミュニティ価値、文化的価値、生産、対象の商業的可能性など、さまざまな側面に基づいて OCOP 製品を評価および分類するための国家基準に従って評価および分類されます。同時に、OCOP 製品分類の結果によって、製品開発の機会、国の支援メカニズムや政策に参加してその恩恵を受ける能力も決まります。

ティエンハイ地区人民委員会のド・ヴァン・チン副委員長は次のように述べた。「ティエンハイ地区は、地区内の一貫生産品所有者である27名のメンバーで一貫生産品協会を設立し、共通ブランド「14/10農産物」を使用した一貫生産品の開発、促進、消費者への紹介を目指しています。」そのおかげで、多くの農家が売上を増やし、多くの協会、業界、協同組合、パートナーとつながり、OCOP 製品の市場を拡大するのに役立っています。個々の事業所、協同組合、企業を含む多くの団体が、アヒル、カエル、エビ、魚などの畜産物や水産物を選択し、それらを地元の一地域産品に加工するための機械に投資しています。ほとんどの製品は安定的に消費され、利益をもたらし、対象者が製品の改善に投資し続ける動機を生み出し、増加する消費需要を満たすと同時に、県内外の消費者に地区の畜産および水産養殖による一貫生産製品の宣伝に貢献しています。

ブートゥー県農業農村開発局長のグエン・クオック・フイ氏は、既存の潜在力と強みに加え、科学技術の革新と応用を強力に推進することで、今後OCOP製品が大きく発展すると予想されると述べた。ヴートゥ地区では、2021年から現在までに30の製品がOCOP製品として認定され、そのうち16の製品が4つ星を獲得し、14の製品が3つ星を獲得しました。

農業農村開発省によれば、OCOPプログラムに関連する農業バリューチェーンに従って生産連携を構築および開発することで、高い効率がもたらされるという。 OCOP製品として認証された後、畜産や養殖業に由来する多くの製品は、対象者によって品質の向上、デザインの多様化、食品衛生と安全の確保に投資される対象に選ばれます。現在までに、一貫生産品を取り扱う生産施設は8つの地区と市に128か所（企業37社、協同組合48社、事業所43社）あり、畜産および水産養殖の製品40種以上を含む、3つ星と4つ星の一貫生産品が194か所ある。 OCOP 製品の構築はこれまでも、現在も、そしてこれからも正しい方向であり、多くの機会を開き、多くの人々に経済効率をもたらし、製品価値の向上に貢献し、市場での競争力を高めることがわかります。