ザルガイの養殖は非常に栄養価の高い特産品とみなされており、カマウではザルガイの子孫の産卵に成功しています。

「 カマウ省沿岸地域の自然条件に適したアカザルの稚魚の繁殖と飼育の試験」プロジェクトは、同省の人々の稚魚生産の需要を満たすことを目的としている。

これは、カマウ省で初めてザルガイの養殖と育成の技術的プロセスを構築し、実際の生産における科学の応用に貢献することを目的とした科学技術プロジェクトです。

カマウ省はベトナム国内最大の水産養殖面積を誇り、その面積は約30万5000ヘクタールで、ベトナム国内の水産養殖面積の約30％、メコンデルタの約40％を占めている。

最近、ゴックヒエン、ナムカン、ダムドイ、フータンの各地区で、エビ養殖と組み合わせたザルガイ養殖のモデルが大きく発展しました。エビ養殖池で赤貝を養殖するモデルのほかに、海や川で赤貝を養殖するモデルもあります。

ムイ・カ・マウ国立公園自然資源管理部副部長兼プロジェクト・セクレタリーのハン・タン・フォン氏は、「カ・マウには30万5000ヘクタール以上の水産養殖地があり、そのうち約90%が粗放的なエビ養殖です。この地域は、アカザルなどの他の魚種との複合養殖に適しています。」と述べました。

同時に、カマウには泥と砂を含む沖積地が多くあり、ザルガイの発育と成長に適しています。ムイカマウ国立公園の海岸林面積は26,600ヘクタールあり、これは赤貝養殖にとって大きな可能性を秘めています。

近年、ザルガイの混作農業モデルはその有効性を実証しており、省内での農業面積はますます拡大している。

具体的には、2018年にカマウ省科学技術局が「エビ養殖と組み合わせたザルガイ養殖モデルの複製」プロジェクトの成果を認定することを決定しました。

しかし、ザルガイ養殖モデルの開発における困難と障害の1つは、現地での繁殖に対する取り組みの欠如です。現在、繁殖用の家畜は主に他省から来ており、環境が適していないため、放流すると損失が大きくなります。

プロジェクトメンバーであり、主任エンジニアでもあるファン・ヴァン・ドゥ氏は、「 クアンビン省ベンチェ産のアカザルの稚魚をカマウに移送した場合、生存率はわずか50%です。試験期間中、カマウでアカザルの親魚を選抜し、成長させた結果、放流後の生存​​率は80%を超えました。これは非常に興味深い課題であり、農家の注目を集めています」と述べました。

フォン氏は次のように語りました。「モデルの導入にあたり、メンバーは現場に赴き、カンザー県の多くのアカザルの仔魚飼育モデルを視察し、ベンチェ省の人工アカザルの仔魚の生存率を向上させる技術を研究した上で、導入を開始しました。」

カマウ省のザルガイの繁殖と育成プロジェクトの防水シートで覆われた池の水中の幼生を検査する。

このプロジェクトは2023年2月から実施されており、これまでにカマウの土壌条件に適したアカザルの稚魚の繁殖と飼育の試験に成功している。

「アサリを育成し、損失を最小限に抑えるため、プロジェクトメンバーは州内で親種を選定します。つまり、収穫可能なアサリを農家から買い戻すということです。」

親のザルガイは、生後7〜10か月で卵を孵化させることができます。アサリが卵を孵化させているかどうかを知るために、まずアサリを分離することから始めます。同じエリアで数十個の卵を分離するだけで、そのエリア全体の卵の孵化率を評価できます。

購入後、健康な親貝を選別し、飼育を開始いたします。高品質を保つため、親の赤貝は一度だけ繁殖させ、その後、肉用として販売されます。そうして初めて、種ザルガイの品質は要求される基準を満たすことになる」とドゥ氏は付け加えた。

カマウが「赤貝の品種育成と飼育」に成功したのは今回が初めてだ。このプロジェクトは、生産現場での科学技術の応用を強化し、農家がザルガイの種子に対して積極的に取り組むことを支援する上で大きな意義を持っています。

このプロジェクトは、商業的なザルガイ養殖の発展の要件を満たし、養殖対象の多様化、省の自然条件の潜在力と利点の最適な活用を目指し、沿岸地域での二枚貝養殖の発展の方向性を切り開きます。

このプロジェクトの成功は、安定したザルガイの種子供給源の確保に貢献し、同州の経済発展を促進することになる。特に、現在、タイリクザルは栄養価が高く、国内外で広く消費されていることから需要が高まっており、輸出市場の拡大を目指しています。

アサリ養殖モデルの開発が進み、商業養殖用のアサリ種子の需要が増加しています。したがって、このプロジェクトの成功は、農家にザルガイの種子の供給源を提供することに貢献します。

プロジェクトが成功すれば、人工ザルガイ種苗生産に関する技術資料を各地域に提供できるようになります。省内の自然から採取された親ザルガイを使用することで、ザルガイの種苗供給源を質・量ともに確保することが可能になります。

「農家に供給するために、同省でザルガイの種子が生産されており、輸送時間が短縮されるほか、環境要因の類似性も相まって、種子の品質向上と農業の成功率向上に貢献しています」と、ムイカマウ国立公園自然資源管理局のハン・タン・フォン副局長は語った。

プロジェクトには2つの生産フェーズがあり、フェーズごとに5つの池、容積500 m3、総面積2,500 m3の規模があります。 1バッチあたりの目標は1億5000万匹以上のツナギです。

現在までに、プロジェクトは1フェーズを完了し、成果は当初の計画を超え、2億4,500万個の赤貝種子（プロジェクト目標≥1億5,000万種子/フェーズ）が目標を9,500万個上回りました。大きさは約700万個/kg（プロジェクト目標は約1,000万個/kg）で、提案されているアサリ種子の大きさに比べて30％増加しています。

このプロジェクトでは、カマウ省沿岸地域の自然条件に適した技術プロセスを開発・完成させるために、データの監視、収集、分析を行っており、第2段階の生産を継続しています。

出典: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-vi-nhu-con-dac-san-dai-bo-o-ca-mau-vua-cho-so-huyet-de-thanh-cong-ra-con-giong-20240815080429406.htm