ザルガイの養殖は非常に栄養価の高い特産品とみなされており、カマウではザルガイの子孫の産卵に成功しています。

「カマウ省沿岸地域の自然条件に適したアカザル稚魚の繁殖と飼育の試験」プロジェクトは、同省の人々の稚魚生産の需要を満たすことを目的としています。

これは、カマウ省で初めてザルガイの養殖と育成の技術プロセスを構築し、実際の生産における科学の応用に貢献することを目的とした科学技術プロジェクトです。

カマウ省はベトナム国内最大の養殖面積を誇り、その面積は約30万5000ヘクタールで、ベトナム国内の養殖面積の約30％、メコンデルタの約40％を占めている。

最近、ゴックヒエン、ナムカン、ダムドイ、フータンの各地区で、エビ養殖と組み合わせた赤貝養殖のモデルが大きく発展しました。エビ養殖池で赤貝を養殖するモデルのほかに、海や川で赤貝を養殖するモデルもあります。

ムイカマウ国立公園の自然資源管理部副部長でプロジェクト秘書のハン・タン・フォン氏は次のように語った。「カマウには30万5000ヘクタール以上の養殖場があり、そのうち約90％が広大なエビ養殖です。この地域は、ザルガイなど他の種との混合養殖に適しています。」

同時に、カマウには泥と砂を含む沖積地が多くあり、ザルガイの発育と成長に適しています。ムイカマウ国立公園の海岸林面積は26,600ヘクタールあり、赤貝の養殖には大きな可能性があります。

近年、ザルガイの混作モデルはその有効性が証明され、省内での栽培面積はますます拡大している。

具体的には、2018年にカマウ省科学技術局は「エビ養殖と組み合わせた赤貝養殖モデルの複製」プロジェクトの成果を認定することを決定しました。

しかし、赤貝養殖モデルの開発における困難と障害の1つは、現地での飼育に対する積極性の欠如です。現在、飼育用の魚は主に他省から来ており、環境が適していないため、放流時に多くの損失が発生します。

プロジェクトのメンバーであり、メインエンジニアでもあるファン・ヴァン・ドゥ氏は次のように語った。「ベンチェ省、クアンビン省の赤貝の種子をカマウ省に移した場合、生存率はわずか50％です。」カマウでの親ザルガイの検査と選別により、養殖用に放流した際の繁殖率は80％以上に達した。これはブリーダーたちの注目を集めている興味深い問題です。

フォン氏は次のように語った。「モデルを実施するにあたり、メンバーは現場に赴き、カンザーの赤貝の幼生飼育の多くのモデルを視察し、ベンチェ省の人工赤貝の幼生の生存率を向上させる技術を研究し、その後、実施を開始しました。」

カマウ省のザルガイの繁殖と育成プロジェクトの防水シートで覆われた池の水中の幼生を検査しているところ。

このプロジェクトは2023年2月から実施されており、これまでにカマウの土壌条件に適したアカザルの稚魚の繁殖と飼育の試験に成功している。

「アサリを育てて損失を最小限に抑えるために、プロジェクトメンバーは州内で親種を選定します。つまり、収穫できるアサリを農家から買い戻すということです。」

親のザルガイは、生後7〜10か月で卵を孵化させることができます。貝が卵を孵化させているかどうかを知るために、まず貝を分離することから始めます。同じエリアで、数十個の卵を分離するだけで、エリア全体の卵の孵化率を評価できます。

購入後、健康な親貝を選別し、飼育を開始します。 「高品質を保つために、親の赤貝は一度だけ繁殖させ、その後、肉用に販売されます。そうして初めて、種貝の品質は必要な基準を満たすのです」と杜氏は付け加えた。

カマウ社が「赤貝類の繁殖と育成」に成功したのは今回が初めてです。このプロジェクトは、生産現場における科学技術の応用を強化し、農家が赤貝の種子に対して積極的に取り組むことを支援する上で大きな意義を持っています。

このプロジェクトは、商業的なザルガイ養殖の発展の要件を満たし、養殖対象の多様化、省の自然条件の潜在力と利点の最適な活用を目指し、沿岸地域での二枚貝養殖の発展の方向性を切り開きます。

このプロジェクトの成功は、安定したザルガイの種子供給源の確保に貢献し、同州の経済発展を促進することになる。特に、現在、赤貝は栄養価が高く、国内外で広く消費されていることから、赤貝の需要が増加しており、輸出市場の拡大を目指しています。

ハマグリ養殖モデルの開発が進み、商業養殖用のハマグリ種子の需要が増加しています。したがって、このプロジェクトの成功は、農家にザルガイの種子の供給源を提供することに貢献します。

「プロジェクトが成功すれば、人工ザルガイの種苗生産に関する技術文書を地方に引き渡すことができる。」県内の自然から採取した親貝を使用し、質・量ともに積極的な貝種苗供給源を確保します。

「農家に供給するために、同省でザルガイの種子が生産されており、輸送時間が短縮されるほか、環境要因の類似性も相まって、種子の品質向上と農業の成功率向上に貢献している」とムイカマウ国立公園自然資源管理局副局長のハン・タン・フォン氏は語った。

プロジェクトには 2 つの生産フェーズがあり、フェーズごとに 5 つの池、容積 500 m3、総面積 2,500 m3 の規模があります。 1バッチあたりの目標は1億5000万匹以上です。

現在までに、プロジェクトは第1フェーズを完了し、成果は計画を上回り、2億4,500万個の赤貝種子（プロジェクト目標≥1億5,000万個/フェーズ）は目標を9,500万個上回りました。大きさは約700万個/kg（プロジェクト目標は約1,000万個/kg）で、提案されているアサリ種子の大きさに比べて30％増加しています。

このプロジェクトでは、カマウ省沿岸地域の自然条件に適した技術プロセスを開発・完成させるために、データの監視、収集、分析を行っており、第2段階の生産を継続しています。

出典: https://danviet.vn/nuoi-so-huyet-vi-nhu-con-dac-san-dai-bo-o-ca-mau-vua-cho-so-huyet-de-thanh-cong-ra-con-giong-20240815080429406.htm