クアンニン省の冷たい水流で外国産魚の養殖に成功、1kgあたり20万ドンで販売、数十億ドルの利益

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ドンヴァン村のケティエン村は、ビンリュー県のみならずクアンニン省全体でも初めて、シベリアチョウザメを含む冷水魚養殖モデルを導入した場所である。

2015年、東北農業漁業開発協同組合はシベリアチョウザメの稚魚300匹をケティエン湖の冷たい海に放流した。

協同組合の理事長ドアン・ディン・カ氏は次のように語った。「ケティエンは標高が高く、森林が多いため、水源と水温を低く保つ要因となっています。」

それに加えて、ケティエン湖の地形は急峻で、分断されており、谷があるため、大量の酸素を運ぶ強い流れが生まれ、また静水域も形成されます。

何よりも、ケティエン島は非常に清潔で、自然環境は未だに手つかずのまま残っており、人間の手による影響はほとんど受けていないようです。したがって、ここでチョウザメ養殖モデルを実施すれば、まず第一に、養殖を成功させるための重要な要素である水資源と気候の面でメリットが得られると考えています。

クアンニン省ビンリュー県ドンヴァン町ケティエン村の人々が、冷水シベリアチョウザメの養殖モデルを開発している。

予測にほぼ忠実に、東北農水産業開発協同組合の最初のチョウザメはケティエン川の流れに適応し、成長速度は少し遅かったものの、収穫後の魚の品質は高く評価されました。

初期の成功を基に、その後の養殖過程で、東北農漁業開発協同組合は、給排水インフラシステム、池・タンクインフラシステム、養殖プロセスなどに根本的な調整を加え、チョウザメの適応と発展のプロセスを促進しました。

現在、ケティエンチョウザメ養殖場では、小川からダムへ水を直接導くシステムを設置する予定です。水槽、飼育水槽、維持水槽を段々畑の裾野のように下向きに建設します。同期した上流水処理および廃水処理システムの構築。遮光ネットを使用して光と温度の影響を軽減します...

ケティエンにおける現在のチョウザメ養殖プロセスは、VietGAP 標準プロセスです。この科学的な水槽システムにより、毎年何千匹ものチョウザメに適した生息環境が整えられ、生存率、成長・発育率、栄養価が保証されています。

養殖プロセスの最後に、ケティエンチョウザメは1匹あたり2〜5kgの重さになり、1kgあたり20万ドンで販売され、年間数十億ドンの収益をもたらします。

北東部農業水産開発協同組合の主導により、ケティエンの多くの世帯も資本、土地、労力を大胆に投資してチョウザメ養殖に参加し、協同組合の組合員や株主となった。

現在、ドンヴァン村やビンリュー郡（クアンニン省）の発展に伴い、ケティエン村は徐々に理想的な観光地になりつつあります。

訪問者は、美しい自然空間、雄大な山々と森林、新鮮な空気、そしてアニスとシナモンの森の香りを体験するためにケティエンを訪れます。

ケティエン族の人々は、客人を迎えるために版築住宅を修復する方法を今では知っています。山や森の中には美しいホームステイが数多くあり、訪問者はそこで先住民の伝統文化について学んだり、衣装の縫製や刺繍の技術、山や森に響き渡る歌や楽器の音色について学んだりすることができます...

とりわけ、ケティエンには美味しくて栄養価の高いチョウザメなどの特別な料理があります。ケティエンチョウザメ養殖場は、ここを訪れる観光客にとって非常に魅力的な観光地にもなります。

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