ノマフシはハティン省の茶品種の「血統を変え」、有機栽培への転換を支援

多様な生産ニーズに応える31種類の茶葉

高い生産性と品質をもたらす茶の品種を選択することに加え、有機基準に従って茶の生産に技術的進歩を適用することは非常に必要かつ不可欠であり、将来の茶の発展に新たな方向を切り開きます。

現在、全国には12万ヘクタールを超える茶畑があります。国の茶栽培面積の約70％は、主に北部中部および山岳地帯で栽培されています。さらに、茶の木は中央高地、北中部、中央海岸、北部デルタ地域などの一部の地域でも栽培されています。

その中で、茶の品種は生産基盤の役割を果たすだけでなく、茶製品の生産性、品質、価値を決定する重要な要素でもあります。

茶業研究開発センターにおける気候変動に適応できる高品質茶の新品種の研究エリア。写真: Anh Nguyet。

国内唯一の茶研究開発機関として、北部山岳農林科学研究所（NOMAFSI）傘下の茶研究開発センターは、茶生産者の苗木ニーズを満たす新しい茶の品種の研究開発を行ってきました。

同センターは2024年までに31種類の茶を研究する予定だ。緑茶生産用の品種グループには、LDP1、フック ヴァン ティエン、PH8、PH10、LCT1、VN15、PH21、バッ ティエン、フォン バク ソン、キム トゥエン、トゥイ ゴックが含まれます。紅茶生産用の品種グループには、PH1、LDP2、PH11、PH12、PH14、PH8、TC4、PH276、PH22 が含まれます。ウーロン茶を生産する品種には、キム トゥエン、トゥイ ゴック、フォン バクソン、PH10 などがあります。高品質の緑茶を生産する品種には、ビック ロアスアン、マオ ティエム、ザン トム、フォン バク ソン、キム トゥエン、トゥイ ゴック、VN15 などがあります。

これらの茶の品種はベトナムの土壌や気候条件に適しているだけでなく、厳格な品質および食品安全基準も満たしています。品目別の品種構成を見ると、現在のベトナムの茶品種のうち約23％が紅茶の加工にのみ適しており、茶園の50％が緑茶と紅茶の両方の加工に適しており、茶園の27％が緑茶とその他の高級茶の加工に適しています。

茶研究開発センターの担当副所長、グエン・ティ・ホン・ラム博士は次のように語っています。「茶の生産性と品質を継続的に向上させ、有害な害虫や病気を抑制し、農家に高い経済効率をもたらすために、今後、北部山岳農林科学研究所は、多くの生産地域の土壌に適した、気候変動に対応し、生産性が高く、品質が良く、干ばつ耐性のある新しい茶の品種の開発に重点的に取り組んでいきます。」

ハティン農業普及センターの代表団が茶研究開発センターを訪問し、経験を学びました。写真: Anh Nguyet。

ハティン省に干ばつに強い茶の品種を導入

ハティン省では、お茶は主要な作物の一つです。ハティン工業茶は50年前に植えられました。 2012年3月27日付ハティン省人民委員会決定第853/QD-UBND号によれば、2012年までに工業用茶は主要作物として特定され、フォンソン、フォンケー、キーアンの3地区に集中していた。

2024年までに、省全体の茶園面積は1,213ヘクタールに達し、そのうち商業面積は1,132ヘクタールを超える。平均的な茶の収穫量は1ヘクタールあたり約123キンタルに達しました。生産量は約14,000トンに達した。栽培されている主な茶の品種はPH1、LDP1、LDP2です。 2017年、ハティン省の茶園全域がVietGAP基準を満たす認証を取得しました。

ハティン省の工業茶生産は、種子、肥料の供給、技術サポート、製品の購入の段階から、ハティン茶株式会社、青年ボランティア新経済開発チーム、および家庭の間でクローズドモデルによるバリューチェーンを形成しています。

お茶はハティン省の主要作物の一つです。写真: Anh Nguyet。

近年、お茶は雇用を創出し、人々に良い収入をもたらす作物の一つとなっています。茶畑1ヘクタールあたり、農家は年間平均7,​​000万ドンの収益を得ることができ、適切な投資と適切な管理を行えば、1ヘクタールあたり年間1億5,000万ドンに達することも可能です。お茶は人々に良い収入をもたらし、農村経済を改善するだけでなく、裸の丘を緑化し、環境を保護するのにも役立ちます。

しかし、過去に普及した伝統的な農法では、生産性を確保し、害虫や病気を抑えるために、収穫前に茶の木に大量の化学肥料や農薬を散布したり施肥したりすることが多かった。多くの農家は、毎年、茶畑ごとに何十回もの農薬散布と肥料散布を「耐える」必要があると概算しています。これは、茶の栽培者や消費者の健康だけでなく、土壌、水、生活環境にも大きな長期的な影響を及ぼします。

品質を向上させ、国内市場を開拓するための製品ブランドを構築し、高付加価値市場へ輸出するために、ハティン農業普及センターは2025年から2026年にかけてNOMAFSIと連携し、フオンソン郡ソンキム2コミューンで15ヘクタールの規模で「ハティンにおける有機基準に従った茶生産モデルの転換のための技術進歩の応用」プロジェクトを実施します。

有機基準に従って茶の生産に技術的進歩を適用することで、将来の茶樹開発に新たな方向性が開かれます。写真: Anh Nguyet。

このプロジェクトは、1ヘクタールあたり15～20トンの新鮮な茶芽の収穫量で、新鮮な茶芽の有機基準を認証することを目的としています。経済効率は15％以上向上し、同時に、ハティンの条件に適した茶生産とオーガニック茶のブランドに関する技術指導が開発されました。

ハティン農業普及センターは、キーチュン（キーアン地区）を含む4つのコミューンでプロジェクトに参加する世帯を選定するための調査と調査を実施した。 Huong Tra (フォンケー地区);ソン・キム２とソン・タイ（フォンソン地区）。同時に、プロジェクト参加世帯向けに、フート省およびタイグエン省での有機茶生産モデルの見学ツアーを企画し、研究する。変換モデルを構築し、同時に技術的措置を適用して、有機基準に従ってお茶を生産します。

ハティン省農業普及センター所長のグエン・ヒュー・ゴック氏は、このプロジェクトが成功すれば、ハティン省の状況に効果的かつ適切に、有機基準に従った茶の生産を指導するモデルと文書が構築されるだろうと語った。そこから、センターは関連部署、支部、地方自治体、企業と連携してプロジェクトの成果についての宣伝を組織し、同時に地方自治体や企業が技術プロセスを移転し、生産を組織し、徐々にフォンケー、フォンソン、キーアン郡などの省内の工業用茶生産地域に再現できるように支援します。

ハティン省は、収穫量が多く、品質が良く、干ばつに強い新しい茶の品種を多様化する必要がある。写真: Anh Nguyet。

北部山岳農林科学研究所、茶研究開発センターのフォン・レー・クイエン師によると、ハティン省には茶の木を育てるのに好ましい条件が数多くあるが、気候条件が厳しく、茶の品種の多様性に欠け、主にPH1、LDP2などの平均的な品質の古い茶の品種を使用しているため、茶の生産性と品質は高くない。

そのため、ハティン省は気候変動に対応するために、PH8、PH9、LCT1、TRI5.0 PH22、Huong Bac Sonなど、高収量、良質、干ばつ耐性を備えた新しい茶の品種を生産に導入し、多様化させる必要があります...

NOMAFSIはプロジェクトを実施して、有機基準に従って茶を生産するプロセスを移転し、有機茶生産技術について世帯を直接訓練し、変換モデルの構築を調整および支援し、有機基準に従って茶を生産および加工するための技術的措置を同期的に適用し、ハティンでの有機茶生産のための技術指導文書の開発を調整および支援しました。

出典: https://nongnghiep.vn/nomafsi-giup-ha-tinh-thay-mau-giong-che-chuyen-sang-san-xuat-huu-co-d744871.html