2025年の南部伝統ケーキ祭りでは多くのイベントが観光客を魅了します

4月4日から、「南部伝統ケーキの価値の保存と促進」をテーマにした2025年南部伝統ケーキフェスティバルがカントー市ビントゥイ地区広場で正式に開催され、多くの刺激的なイベントが開催され、多くの観光客が訪れて体験しました。

多くの観光客が好むアクティビティの 1 つは、伝統的なケーキの作り方の実演と指導が行われるスペースです。バイン・イットの作り方を指導する責任者であるファン・ティ・ラン・トリンさん（左から3人目）は、このフェスティバルに来ることは家族の伝統工芸を存続させる方法であり、それを通じて私たちの祖先の伝統的な価値観、特に伝統的な民俗ケーキについて若者や観光客と共有したいと語った。

今年のお祭りの見どころは、多くの屋台が積極的にその場でケーキを作っているところです。写真：来場者は自分でケーキを焼いて、その場で食べることができます。

屋台ではケーキの価格がすべて公表されているので、来場者は安心してケーキを買うことができます。

フェスティバル会場では、南部の人々の多様なケーキの作り方を見学し、体験することができます。ビン・トゥイ高等学校の生徒、トラン・ヒュー・ギさん（左）は、伝統的なケーキを作る体験をとても楽しんでいる。彼はこう語りました。「色々な種類のケーキを作るように指導を受けるのは、私にとってとても興味深い活動です。実際にやってみると、簡単ではないことが分かります。そして、ケーキを作るのにこれほど多くの方法を考え出せた先祖たちに、ますます感銘を受けます。」

トットノット県のトゥアンフンライスペーパー村は、国家無形文化遺産として認められ、すべての地元住民の誇りとなっています。何度もこのお祭りに来ているグエン・ティ・キエウ・トゥアンさん（61歳、右）は、「とても楽しいです。お祭りに来るのは、故郷の特産品、家族伝来の伝統的なケーキ作りを紹介するためです。ケーキ作りや焼き菓子作りをしたい人には、みんなに見せています。この子たちみたいに、私から習うのも楽しいですよ」と語りました。

伝統的なものから現代的なものまで、さまざまな色の何百種類ものケーキがあり、訪問者はその場で楽しんだり、贈り物として購入したりできます。

ここには、クメール・アンザンのカトゥムケーキなど、ユニークなケーキもたくさんあります。

多くの観光客がこのお祭りを訪れ、ケーキについて学びます。

このお祭りでは、ソクチャンのバウケーキなど、多くの失われた伝統的なケーキを含む、さまざまな地域のおいしい料理を味わうことができます。職人のフイン・ゴック・ランさんはこう語る。「バウケーキに加え、タロイモケーキやトウモロコシケーキといった新しいタイプのケーキも開発しています。農産物を伝統的な製法で使用しているため、独特の風味が生まれます。」