ビンディンでは、世界的に有名なシェフたちが海マグロの調理の腕を披露します。

[広告_1]

ビンディン省人民委員会は6月18日、「ビンディン - 海への憧れ」をテーマにした2024年ビンディン陸海祭の真髄を体現するフェスティバルを、7月11日から15日までクイニョン市（ビンディン省）で初めて開催すると発表した。

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới sẽ trổ tài chế biến cá ngừ đại dương ở Bình Định- Ảnh 1. — 海洋マグロ料理の芸術を紹介することは、「ティンホアダットバンビンディン」フェスティバルの主な活動の一つです。

ティンホアダットビエンビンディンフェスティバルの開会式は、7月11日の夜、グエンタットタン広場（クイニョン市）で行われ、クアン・ドゥン、ミン、キョウ・ヨーク、ファム・アン・ズイ、ラッパーのフック・ボー、ラッパーのリック、ラッパーの9Fire、ジョー・ヴィエットダンスグループ、ジャイ・ディエウ・ヴィエット歌唱グループ、サック・ヴィエット歌唱グループ、フォンナム劇場などプロの歌手が参加しました...

ビンディン海と陸の真髄フェスティバルの目立った活動の一つは、ビンディン省の海洋マグロの開発、加工、貿易促進の発展に関するワークショップと、海洋マグロの料理芸術を紹介するプログラムです。このプログラムでは、午後5時30分にアン・ドゥオン・ヴォン通り（クイニョン市）の児童公園で来場者に1,500食の無料の食事を提供する予定。 7月11日から15日まで。

Nhiều đầu bếp nổi tiếng thế giới sẽ trổ tài chế biến cá ngừ đại dương ở Bình Định- Ảnh 2. — ビンディン省はベトナム国内で最もマグロの漁獲量が多い地域の一つです。

主催者によれば、ホーチミン市、日本、オーストラリアのシェフらがマグロを使った独創的で栄養価が高くユニークな料理を作ったという。

その中で、AL Frescos Group の料理長であるシェフのキム・バーナード・チルコットは、ツナサラダとスパイシーなココナッツソースを考案しました。 2023年の世界のトップ100シェフであり、WorldChefsの審査員でもあるシェフ、リー・キム・ロン氏が、タム・クアン・ココナッツ（ビンディン）を使ったマグロカレーを調理します。ベトナム日本料理文化協会会長の松尾智之氏が、祭鉄火（マグロ寿司コンボ）を調理しています。

2024年ビンディン陸海の真髄フェスティバルのプログラムには、食品フェア「海の幸」や一村一品製品、ビンディン省の工芸村などのアクティビティも含まれています。ストリートフェスティバル、ライトフェスティバル、オペラ公演、白菜、伝統武術...

[広告2]
出典: https://thanhnien.vn/nhieu-dau-bep-noi-tieng-the-gioi-se-tro-tai-che-bien-ca-ngu-dai-duong-o-binh-dinh-185240618185423354.htm