ホーチミン市の豚肉供給の約60％は、流れ作業式の屠畜場によって占められている。

ホーチミン市農業農村開発局長のディン・ミン・ヒエップ氏は6月8日、ホーチミン市の社会経済状況に関する定期情報を提供する記者会見で、市内には産業チェーンで運営されている家畜屠殺場が5カ所あると述べた。

4月1日から6月8日まで、1日あたり約5,200〜6,000頭の豚が消費され、市内市場の豚肉総供給量の約60％を占めた。

ホーチミン市農業農村開発局長ディン・ミン・ヒエップ氏が記者会見で明らかにした。 （写真：タン・ニャン）

クチ地区には、平均して 1 日あたり 900 ～ 1,000 頭の動物を屠殺できる Loc An Food Company Limited の Loc An 家畜屠殺場を含め、3 か所の産業用家畜屠殺場があります。 2023年4月1日と比較して約20％増加。サイゴン農業株式会社の家畜屠殺場および食品加工工場（メンバー 1 社）。1 日あたりの平均屠殺能力は 50 ～ 80 頭です。

アンハーサービス株式会社のアンハー家畜屠殺場および食品加工工場。平均屠殺能力は1日あたり1,900～2,300頭。

ホックモン地区：ホックモン食品加工株式会社のスアン・トイ・トゥオン家畜屠殺場。1日あたり平均1,900～2,100頭の動物を屠殺できる。

ビンタイン地区：ベトナム畜産総公社（Vissan）の家畜屠殺場：1日あたり平均屠殺能力400～500頭。これは同社のこれまでの屠殺量に相当します。

「一般的に、4月1日以前と比べて市内市場向けの豚肉の供給量は大きな変動はなく、比較的安定しており、平均生産量は1日あたり約9,500～10,000頭です」とヒエップ氏は述べた。

ヒエップ氏によると、一部の畜産業者が屠殺のためにロンアン省やビンズオン省に移転したり、屠殺用に生きた豚を購入せずに肉ビジネスに転換したため、この地域の屠殺用豚の供給源は1日あたり約700～1,200頭（約10～15％減少）減少したという。

同時に、消費のために地方から市内に持ち込まれる豚肉の量は約500〜1,300頭（約15〜20％の増加）増加しました。

4月1日以降、市内の8つの手作業による家畜屠殺施設と区域の操業が停止しており、その中にはビンタンセンター屠殺場（ビンタン地区）が含まれる。フオックキエン屠殺場（ニャーベ県）タンフーチュン、ホアフー、フーホアドン、タンタンドン、スエンAの屠殺場（クチ地区）およびホックモン食品加工株式会社の手作業による屠殺場（ホックモン地区）。

カンザー県のチュン・トゥエン屠畜場は、決定第231/QD-UBND号に従って、カンザー県の住民の消費ニーズを満たすために、1日平均20～30頭の豚を屠畜し、操業を続けている。

ホアン・トー

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ソース: https://vtc.vn/nha-may-giet-mo-theo-day-chuyen-chiem-khoang-60-nguon-cung-thit-heo-cho-tp-hcm-ar798410.html