日本、ドイツ、フランスのレストランはベトナム人労働者を「渇望」しており、皿洗いも必要

ハンド・イン・ハンド・フォー・インターナショナル・タレント・プロジェクト（ドイツ）の代表者が3月12日のワークショップで労働者採用に関する情報を共有 - 写真：TRONG NHAN

3月12日、 サイゴンツーリスト観光ホスピタリティカレッジ（ホーチミン市）は、この職業の学生や労働者の採用を希望する学校や国際的な雇用主の代表者とのセミナーを開催しました。

ベトナムにおける「ハンド・イン・ハンド・フォー・インターナショナル・タレント（ドイツ）」プロジェクトの責任者であるグエン・ホン・ゴック・ラム氏は、このプロジェクトはベトナムの若者を対象としており、高校を卒業するだけでドイツで働くことができると語った。

このプロジェクトはドイツ経済気候保護省の資金提供を受けており、ホテル、レストラン、厨房など多くの分野からの応募を受け付けています。若者には、手続き、ビザ、ドイツ語の授業料の費用が 100% 補助されます。応募者はドイツまでの航空運賃のみを支払う必要があります。

ラムさんは、ドイツに到着したら、プロジェクトに参加しているドイツ企業で働き、ドイツ人労働者と同じ給料を受け取ることになると説明しました。現在のキッチン職の給与は月額 2,600 ～ 2,800 ユーロ (月額 7,000 ～ 7,500 万 VND) で、ホテル職の給与は月額 2,300 ～ 2,500 ユーロ (月額 6,100 ～ 6,700 万 VND) です。

「現在の規定によれば、就労3年後には永住権を申請する権利が与えられ、就労5年後にはドイツ国籍を申請する権利が与えられる」とラム氏は述べた。

彼女によると、外国人労働者を誘致するためのインセンティブがこれほど多くあるのは、ドイツでは多くの分野で労働力が不足しているからだ。ドイツ国内の労働需要を満たすには、毎年40万人の移民労働者が必要であると推定されています。

ドイツのホテル・レストラン業界で働く移民労働者 - 写真：DW

一方、ハイオ教育の副部長レ・ミン・トゥイ氏は、最近、レストランやホテル業界の日本の企業や労働組合から毎月、労働力の発注依頼を受けていると語った。日本の企業の中には1～2か月前に労働者を発注する企業もあれば、半年前に依頼する企業もあります。

トゥイ氏は、最近、東京の大手レストランチェーンから作業依頼を受けたという例を挙げた。毎週、候補者がいる場合はオンラインで面接を行い、その後直接面接し、日本に行く前にベトナムのレストランでインターンシップを行います。

「候補者と日本企業との最初の契約は通常5年間で、その後延長が可能で、労働者は永住ビザを申請できます。ここのホテル・レストラン業界の月収は3,800万～4,200万ドンです。入国に必要なのは中等教育卒業資格だけです」とトゥイ氏は述べた。

トゥイさんは、日本だけでなく、フランス市場でも最近、レストランやホテル業界でベトナム人労働者が必要とされていることに気づきました。外国人労働者を必要とする職種は、キッチン、受付、サービス、さらには皿洗いまで、非常に多岐にわたります。

例えば先週、フランスにあるイタリアの店舗チェーンが彼女の部署に連絡し、労働力を提供してほしいと申し出た。給与は月額1,800～2,000ユーロ（月額4,000～5,300万VND）で、その他の手当は含まれません。

しかし、フランスでは労働者は契約終了時に帰国しなければならないと定められているため、候補者は追加の「逃亡防止保証金」を支払わなければならない。契約期間が終了し帰国した際に返金されます。

ニューエラ・アカデミー（オーストラリア）の入学担当マネージャー、タイ・ドゥン・タム氏が、オーストラリアで職業訓練を受ける機会について語る - 写真：TRONG NHAN

留学と就職の動向

ニューエラ・アカデミー（オーストラリア）の入学担当マネージャー、タイ・ドゥン・タム氏は、近年、学部や大学院レベルでの留学を希望するだけでなく、職業訓練のために留学することを選択する若者が増えていると語った。

ベトナムでは若者の間で職業訓練と大学教育の間に依然として偏見があるが、オーストラリアではこれら2つの教育レベルの間にほとんど区別がないと彼は述べた。オーストラリアでは多くの場所で「労働者」の給料がオフィス勤務の給料と同等かそれ以上です。

現在、専門学生は週2日、直接学校で勉強しています。残りのセッションでは、学生は企業でインターンシップを行います。

オーストラリアが学生ビザを「厳しくする」状況において、タム氏はオーストラリアで勉強する予定の学生に対し、このロードマップに従うようアドバイスしている。

通常、高校を卒業した生徒は専門学校に進学するが、これが「普通」の進路だと彼は説明した。しかし、学生が大学を卒業した後、オーストラリアに職業訓練を受けに行く場合、つまり低いレベルの勉強をする場合は、ビザを検討するときに当局から簡単に質問されるでしょう。

ソース: https://tuoitre.vn/nha-hang-nhat-duc-phap-khat-lao-dong-viet-rua-chen-cung-can-20240312141847462.htm