アンザン省のトリトン郡とティンビエン郡の農民たちは、今年最大のキャッサバ収穫期を迎えようと忙しくしている。
午前5時から、力持ちの男たちがキャッサバを引っ張ってバスケットに集める作業に割り当てられます。これは収穫期に最も大変な作業です。
女性たちは、塊茎を切り、ジャガイモを選別し、数量を数える仕事に割り当てられました。
選別されたキャッサバは、男性たちによってトラックに積み込まれ、販売されます。
キャッサバの収穫者は地元の労働者で、朝から晩まで一生懸命働いています。 10人のグループで、毎日10〜12トンのキャッサバを収穫します。
フイン・ヴァン・ベイ氏（アンザン省ティンビエン）は次のように語った。「キャッサバ1トンにつき40万ドンの報酬が支払われます。最も収穫量が多い日には1トン以上収穫できます。」
キャッサバを買うために農民たちが畑に来ています。
キャッサバは、アンザン省のベイヌイ地域の農家によって、産業用キャッサバ（地元の人々はしばしば州産キャッサバと呼ぶ）として広く栽培されています。
地元の人々によると、この種類の木は育てるのが非常に簡単で、手入れもほとんど必要なく、この地域の乾燥した土壌に耐えることができ、生産コストも低いため、資本の少ない家庭でもこの木から収入を得ることができるという。
キャッサバは主食作物であり、アンザン省の多くの世帯にとって主な収入源となっている。
アンザン省農業農村開発局の統計によると、2023年のキャッサバ栽培面積は680ヘクタール以上に達し、主にティンビエン県とトリトン県に集中する。
近年、アンザン省はキャッサバの生産性と品質の向上への投資に重点を置いています。
ダントリ
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