ドンタップの洪水期、畑では水が沖積土で赤く染まり、産物が採れ、田舎の市場には淡水魚がたくさんいます。

洪水が来て田畑が水に浸かると、ドンタップ省の国境地域の魚市場はこれまで以上に賑わう。

早朝のドンタップ省ホングー郡トゥオンフオック魚市場の一角。

午前6時半ごろ、ホングー国境地区最大の淡水魚市場の一つであるトゥオン・フオック市場では、笑い声や誘いの声、売り手と買い手の間の交渉の声が響き渡り、賑わい始めた。

ここで生産される製品は主に、ホングー流域とその周辺地域の水田で漁師が捕獲した魚介類です。

トゥオン・フオック市場の売り手であるグエン・ティ・ホアさん（1969年生まれ）は、明るい笑顔で、飛び跳ねるリン魚の盛り合わせを熱心に客に紹介した。「若いリン魚を買って、塩で煮てください。シーズン初めのリン魚はとてもおいしく、新鮮さが保証されています。おいしくなければ、お金は受け取りません。」誘いのあとは優しい笑顔で、買い手が交渉に応じるのを待つ視線。

淡水魚に加えて、ホングー郡（ドンタップ省）のトゥオンフオック市場では、さまざまな種類の淡水野菜やカタツムリも販売されています。

漁獲された淡水魚や特産魚は、消費のために漁師によってドンタップの国境市場に運ばれます。

ホアさんは、洪水期は上流地域の人々が最も楽しみにしている時期だと語った。この時期はエビや淡水魚が豊富に採れ、取引活動が活発になり、収入も通常より増えるからだ。

ホアさんは平均して1日あたり約10～12kgのさまざまな種類の淡水魚を販売し、1市場あたり8万～15万ドンの収入を得ています。ホアさんにとって、これは家族の日々の生活費を賄うのに十分な収入です。

ホアさんのほかにも、トゥオンフオック市場には淡水魚や洪水期の特産物を専門に販売する小規模な商人が10人以上いる。

トゥオン フオック市場の青銅製品も、リン魚、ナマズ、ドジョウ、ナガエビ、緑脚エビ、カタツムリ、野ネズミなど、また、洪水期の典型的な野菜であるスイレン、セスバニア、モクレンなど、種類が豊富です。

フイン・ティ・フォンさん（左表紙）とフイン・ティ・ンガさんが、釣ったばかりの魚を披露しています。

多くの小規模な漁業者は、今年は潮が例年より遅かったため、例年の同時期ほど魚の数が少なかったと話した。

そのため、多くの種類の魚の価格は、前年同期に比べて 10,000 ～ 15,000 VND/kg 程度わずかに上昇しました。具体的には、ドジョウ 250,000 VND/kg。魚、ミンチ魚約150,000 VND/kg、エビ150,000 VND/kg。カタツムリの価格は1kgあたり60,000～80,000 VNDです。野ネズミは約100,000～110,000 VND/kg。今年は、リン魚の漁獲量が昨年の同時期よりも多かったため、価格も「軟調」で、100,000～120,000 VND/kg（洗浄済み）のみです...

ドンタップ省ホングー郡トゥオンフオック1コミューンに住むフイン・ティ・フオンさんはこう話した。「今年は洪水が遅く来たので、例年よりも魚が少なかったです。夫と私は毎朝早くから畑に行きます。網を引き上げ、リン魚が飛び跳ねているのを見るのはとても楽しいです。大変な仕事ですが、魚を市場に持って行って売り、喜んで買ってくれるお客さんを見ると、心が温かくなります。」

ドンタップ省ホングー郡の国境市場では、最初のシーズンのカタクチイワシの価格は1kgあたり約22万～25万ドンである。

メコンデルタの娘であるトラン・ティ・トゥイさんは、これまで多くの地域を旅してきましたが、トゥオン・フオック魚市場はいつもよく行く場所です。

トゥイさんはこう話してくれました。「はしけでここを通るたびに、トゥオン・フオック市場に立ち寄って、淡水魚や野菜を買って家族に料理してあげます。家族は、塩と酸っぱいスープで煮込んだリン魚と野生のアサガオが大好きです。私がこの料理を作るたびに、家族全員が喜んでくれます。新鮮な食材を使って素朴な料理を作れるのは、本当に素晴らしいことです。」

魚市場は単に売買する場所ではなく、上流地域の人々の暮らしに関する物語があり、西洋の人々に関連する文化的価値を担っています...

出典: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm