ドンタップの洪水期、畑では水が沖積土で赤く染まり、産物が採れ、田舎の市場には淡水魚がたくさんいます。

洪水が来て田んぼが水に浸かると、 ドンタップ省の国境地域の魚市場はこれまで以上に賑わう。

早朝のドンタップ省ホングー区トゥオンフック魚市場の一角。

午前6時半頃、ホングー国境地区最大の淡水魚市場の一つであるトゥオンフオック市場は、笑い声、誘いの声、買い手と売り手の交渉の声で賑わい始めた。

ここで生産される商品は主に、ホングー流域とその周辺地域の水田で漁師が捕獲した魚介類です。

トゥオン・フオック市場の販売員、グエン・ティ・ホアさん（1969年生まれ）は、明るく笑顔で、飛び跳ねるリン魚の盛り合わせを熱心に客に紹介した。「若いリン魚を買って、塩で煮てください。シーズン初めのリン魚はとてもおいしく、鮮度も保証されています。おいしくなくても料金はいただきません。」誘いのあとは優しい笑顔で、買い手が値切るのを待つ視線。

淡水魚に加えて、ホングー郡（ドンタップ省）のトゥオンフオック市場では、さまざまな種類の淡水野菜やカタツムリも販売されています。

淡水魚や特産魚は漁獲された後、漁師によってドンタップの国境市場まで運ばれ、そこで消費されます。

ホアさんは、洪水期は上流地域の人々が最も楽しみにしている時期だと語った。この時期はエビや淡水魚が豊富で、取引活動が活発になり、収入も通常より増えるからだ。

ホアさんは平均して1日あたり約10～12kgの様々な種類の淡水魚を販売し、1市場あたり8万～15万ドンの収入を得ています。ホアさんにとって、これは家族の日々の生活費を賄うのに十分な収入です。

ホアさんのほかにも、トゥオンフオック市場には、淡水魚や洪水期の特産物を専門に販売する小規模な商店が 10 軒以上ある。

トゥオン フオック市場の青銅製品も種類が豊富で、例えば、リン魚、ナマズ、ドジョウ、ナガエビ、緑足エビ、カタツムリ、野ネズミなどから、洪水期の代表的な野菜であるスイレン、セスバニア、クワイなどまであります。

フイン・ティ・フォンさん（左表紙）とフイン・ティ・ンガさんが、釣ったばかりの魚を披露しています。

多くの小規模漁業者は、今年は潮が例年より遅かったため、前年の同時期ほど魚が獲れなかったと話した。

そのため、多くの種類の魚の価格は前年同期に比べて 10,000 ～ 15,000 VND/kg 程度わずかに上昇しました。具体的には、ドジョウ 250,000 VND/kg。魚、すり身魚 約150,000 VND/kg、エビ 150,000 VND/kg。カタツムリの価格は1kgあたり60,000～80,000VNDです。野ネズミは1kgあたり約10万～11万VND。今年は、リン魚の漁獲量が昨年の同時期よりも多かったため、価格も「軟調」で、100,000～120,000 VND/kg（洗浄済み）のみです...

ドンタップ省ホングー郡トゥオンフオック1コミューンに住むフイン・ティ・フオンさんはこう語りました。「今年は洪水が遅く来たため、例年よりも魚が少なかったです。夫と私は毎朝早くから畑に行きます。網を引き上げて、リンフィッシュが跳ね回るのを見るのは、とても楽しいです。大変な仕事ですが、魚を市場に持って行き、喜んで買ってくれるお客さんの姿を見るたびに、心が温かくなります。」

ドンタップ省ホングー郡の国境市場におけるカタクチイワシの初シーズンの価格は1kgあたり約22万～25万ドンである。

メコンデルタの娘であるトラン・ティ・トゥイさんは多くの地域を旅してきましたが、トゥオン・フオック魚市場はいつもの行きつけです。

トゥイさんはこう語りました。「はしけでここを通るたびに、トゥオン・フオック市場に立ち寄って淡水魚や野菜を買って、家族に料理を振る舞います。家族は、リンフィッシュと野生アサガオの入った、塩と酸っぱいスープで煮込んだリンフィッシュが大好きです。私がこの料理を作るたびに、家族全員が喜んでくれます。新鮮な食材を使って素朴な料理を作れるのは、本当に素晴らしいことです。」

魚市場は単に売買を行う場所ではなく、上流地域の人々の暮らしに関する物語があり、西洋の人々に関連する文化的価値を伝えています...

出典: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-dong-20241101234205728.htm