洪水が来て田畑が水に浸かると、ドンタップ省の国境地域の魚市場はこれまで以上に賑わう。
早朝のドンタップ省ホングー郡トゥオンフオック魚市場の一角。
午前6時半ごろ、ホングー国境地区最大の淡水魚市場の一つであるトゥオン・フオック市場では、笑い声や誘いの声、売り手と買い手の間の交渉の声が響き渡り、賑わい始めた。
ここで生産される製品は主に、ホングー流域とその周辺地域の水田で漁師が捕獲した魚介類です。
トゥオン・フオック市場の売り手であるグエン・ティ・ホアさん（1969年生まれ）は、明るい笑顔で、飛び跳ねるリン魚の入ったトレイを熱心に客に紹介した。「若いリン魚を買って、軽く煮込んでください。」リンフィッシュの初シーズンは非常に美味しく、新鮮さが保証されています。美味しくない場合は、お金を受け取りません。誘いのあとは優しい笑顔で、買い手が交渉に応じるのを待つ視線。
淡水魚に加えて、ホングー郡（ドンタップ省）のトゥオンフオック市場では、さまざまな種類の淡水野菜やカタツムリも販売されています。
淡水魚や特産魚は捕獲された後、消費のために漁師によってドンタップの国境市場に運ばれます。
ホアさんは、洪水期は上流の人々にとって最も待ち望まれる時期だと語った。この時期はエビや淡水魚が豊富で、貿易活動が活発になり、収入も通常より増えるからだ。
ホアさんは平均して1日あたり約10～12kgの様々な種類の淡水魚を販売し、1市場あたり8万～15万ドンの収入を得ています。ホアさんにとって、これは家族の日々の生活費を賄うのに十分な収入です。
ホアさんのほかにも、トゥオン・フオック市場には、淡水魚や洪水期の特産物を専門に販売する小規模な商人が10人以上いる。
トゥオン フオック市場の青銅製品も、リン魚、ナマズ、ドジョウ、ナガエビ、緑脚エビ、カタツムリ、野ネズミなど、種類が豊富です。雨期の典型的な野菜、蓮、セスバニアなどが有名です。 、空芯菜…
フイン・ティ・フォンさん（左表紙）とフイン・ティ・ンガさんが、釣ったばかりの魚を披露しています。
多くの小規模な漁業者は、今年は潮が例年より遅かったため、例年の同時期ほど魚の数が少なかったと話した。
そのため、多くの種類の魚の価格は、前年同期に比べて 1 キログラムあたり約 10,000 ～ 15,000 ドンほどわずかに上昇しました。具体的には、ドジョウ 250,000 VND/kg。魚、ミンチ魚約150,000 VND/kg、エビ150,000 VND/kg。カタツムリの価格は1kgあたり60,000～80,000 VNDです。野ネズミは約100,000～110,000 VND/kg。今年は、リン魚の漁獲量が昨年の同時期よりも多かったため、価格も「軟調」で、100,000～120,000 VND/kg（洗浄済み）のみです...
ドンタップ省ホングー郡トゥオンフオック1村に住むフイン・ティ・フオンさんはこう語った。「今年は洪水が遅れて来たので、例年よりも魚が少なかった。」毎朝、夫と私は早めに畑へ行きます。網を引き上げて、リン魚が跳ねているのを見るのはとても幸せな気分です。大変ではありますが、市場に魚を持って行って販売し、お客様が喜んで買ってくださる姿を見ると、心が温かくなります。
ドンタップ省ホングー郡の国境市場では、最初のシーズンのカタクチイワシの価格は1kgあたり約22万～25万ドンである。
メコンデルタの娘であるトラン・ティ・トゥイさんは、これまで多くの地域を旅してきましたが、トゥオン・フオック魚市場はいつもよく行く場所です。
トゥイさんはこう話した。「はしけでここを通るたびに、トゥオン・フオック市場に行き、家族のために魚や野菜を買って料理します。私の家族は、煮込んだリン魚と、リン魚とミモザの花が入った酸っぱいスープが大好きです。私がこれらの料理を作るたびに、家族全員が喜んでくれます。新鮮な食材を使って、自分の手で素朴な料理を作ることができるというのは、本当に素晴らしいことです。」
魚市場は単に売買する場所ではなく、上流地域の人々の暮らしに関する物語があり、西洋の人々に関連する文化的価値を担っています...
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出典: https://danviet.vn/mua-nuoc-noi-dong-thap-ngoai-dong-nuoc-do-phu-sa-bat-san-vat-tren-cho-que-la-liet-ca-ドン-20241101234205728.htm
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