雨季が来て、植物の芽が豊かに発芽し、ビンフオックの農家は競って摘み取って売りますが、値段が安いので少し悲しいです。

価格下落を補うために新鮮なタケノコの生産量を増やす

Nguyen Van Thanh 氏の家族は、テキサス州 Hung Long Ward の Quarter 4 に住んでいます。チョンタンにはタケノコ用の竹が10ヘクタールある。梅雨が始まるとタケノコが収穫できるようになります。彼の家族は平均して1日あたり約5トンの新鮮なタケノコを収穫しており、乾季に比べて生産性が向上しています。

適時に収穫し、市内の卸売市場で小売業者に販売します。ホーチミン市トゥードゥック氏の場合、毎日午前5時から、家族や雇われた労働者たちはブーツを履き、手にナイフを持ち、庭へタケノコを収穫しに行く。 7時頃、タケノコは山に集められ、洗浄され、分類され、値段が付けられます。その後、商人はタケノコをトラックに積み込み、市内へ輸送した。 ホーチミン

タン氏はこう語った。「乾季にはタケノコの収穫量は少なく、価格は高くなります。生のタケノコは一時、1kgあたり32,000ドンにもなりました。しかし、現在は5,000ドンと安くなっています。しかし、私にとっては日々の収入があるのは幸せなことです。家族で収穫と畑の手入れをすることで、価格変動を補うだけの収穫量を確保したいと考えています。」

タンさんによると、雨期には土が柔らかくなり、土の中の栄養分が溶け出すので、タケノコが強く成長するそうです。一つの竹林からは10本以上の竹の芽が生まれます。見た目が美しく、芯がしっかりしていて、若くてシャキシャキとした良質のタケノコを育てるために、彼の家族は定期的に土壌に肥料を与え、栄養分を加えています。木の根に直接施す有機肥料と堆肥に加え、家族は地面に尿素肥料も撒いている。

雨期にはタケノコが豊富に生育し、生産者はその生産量で価格変動を補う。

テキサス州にて。チョンタインでは、タンさんの家族のように新たに独立した世帯に加え、新芽用の竹を栽培しているほとんどの世帯が協同組合に参加しています。タンタム竹の子協同組合のグエン・キム・タン理事長は次のように語った。「協同組合には現在20人の組合員がおり、栽培面積は約20ヘクタールです。」協同組合の平均生産性は1ヘクタールあたり1日500kgです。通常、毎年梅雨の時期になると、タケノコの価格は徐々に下がります。しかし、今年の市場はより予測不可能になっています。シーズンの初めに、新鮮なタケノコの価格が急落しました。昨年の同時期には1kgあたり12,000〜15,000 VNDで販売されていましたが、現在は1kgあたり5,000 VND程度です。突然の下落により、他の選択肢を検討せざるを得なくなりました。

組合員の生産を安定させ、収入を確保するため、協同組合理事会はタケノコの乾燥、茹で、漬け込みを行う計画を策定しました。協同組合は数年前、乾燥タケノコ生産用に1トン/30時間の乾燥能力を持つ乾燥機を購入しました。タケノコの栽培地、タンタム区人民委員会の近くには、協同組合が工場、倉庫、そして下処理場を有しています。ここ数日、乾燥機のメンテナンスが行われ、倉庫と乾燥場は清掃され、稼働準備が整いました。乾燥しきれない分は、組合員各自が茹でたり漬けたりして、チョンタイン市場や省内のレストラン、飲食店、工業団地などで直接販売する予定です。タン氏はこう語りました。

原材料分野の拡大

タンタム区第1区の植物苗生産施設のオーナーで、タンタム竹協同組合の準パートナーでもあるチュウ・ミー・ニュンさんは、「私の家族は30年近く、様々な種類の苗を生産してきました。近年、チョンタイン省や周辺地域の人々が竹の苗を大量に購入しています。2023年には、約1万5000本の苗を販売しました。今年は市場の需要がさらに高まると予想されているため、四季咲き、野竹、舟竹、六葉竹など、2万5000本以上の苗を生産しました。平均販売価格は1本あたり3万5000ドンです」と述べました。

タンタム区1区の植物品種生産施設のオーナー、トリウ・ミー・ニュンさんが、タンタム竹の子協同組合の理事会に竹の品種を紹介しています。

現在、急速な都市化によりテキサス州の農地面積が減少しています。チョンタンは徐々に狭くなっていった。そのため、ビンフオックに隣接するビンズオン省の集落で土地を借りて農地を拡大している世帯もある。テキサス州のクアンミン村とニャビック村では、一部の世帯が居住地域を拡大しました。真の都市。

クアンミン村農民協会会長のトラン・クアン・サック氏は、家族がクアンミン村バウテン集落で3ヘクタールの竹を植えて新芽を生やす「プロジェクト」を完了したばかりだと語った。井戸や灌漑パイプ、ミカン栽培に使われていた工場など多くの施設を活用することで、初期費用を大幅に削減できました。

「土地を整地し、灌漑パイプを設置し、穴を掘り、苗を購入し、6月上旬に雨が降ったので、家族で人を雇って植えてもらいました。苗は根付き、芽を出しました。持続可能な生産のために、家族は輸送に便利なコンクリート道路、便利な排水システム、乾燥場、広々とした倉庫など、計画的に投資してきました。家族はタンタム竹の子協同組合や他の企業と協力して、人々に竹の子製品を販売していきます」とサック氏は語った。

サック氏によると、タケノコ用の竹を栽培するモデルには多くの利点がある。竹は他の植物に比べて栽培が容易で、損失も少ないです。苗木への投資資金はそれほど高くありません。竹の強みは、ほとんどの土壌条件で生育できることです。特に、他の植物の生育が難しい岩だらけの土壌や砂質粘土の乾燥した地域でも、竹は生育します。竹を植えてから1年経つと、竹からタケノコが生え始めます。特に竹は害虫や病気が少なく、その生産性や品質は肥料や灌漑用水に大きく左右されます。したがって、この 2 つの要素をうまく満たすことで、竹栽培者は安定した収入を得ることができます。現在、クアンミン村のバウテン集落では、地元の数世帯が竹を栽培しているほか、 タイニン省から来た5世帯も土地を借りて竹を栽培している。総面積は20ヘクタールと推定される。

出典: https://danviet.vn/mua-mua-den-mam-mot-loai-cay-moc-len-tua-tua-nong-dan-binh-phuoc-thi-nhau-hai-ban-nhung-hoi-buon-vi-gia-re-20240629153031046.htm