価格下落を補うため、新鮮なタケノコの生産量を増やす
Nguyen Van Thanh 氏の家族は、テキサス州 Hung Long Ward の Quarter 4 に住んでいます。チョンタンにはタケノコ用の竹が10ヘクタールある。梅雨の初めになるとタケノコが収穫できるようになります。彼の家族は平均して1日あたり約5トンの新鮮なタケノコを収穫しており、乾季に比べて生産性が向上しています。
適時に収穫し、市内の卸売市場で小売業者に販売します。ホーチミン市のトゥドゥックさんの場合、毎日午前5時から、家族や雇われた労働者が長靴を履き、手にナイフを持ち、庭にタケノコを収穫しに行きます。 7時頃、タケノコは山積みにされ、洗浄、分類、値段付けが行われます。その後、商人はタケノコをトラックに積み込み、市内に輸送した。ホーチミン
タン氏は次のように語った。「乾季にはタケノコの生産量は少ないが、価格は高くなり、新鮮なタケノコ1kgあたり32,000ドンになることもある。」しかし、現在の価格はたったの 5,000 VND/kg と安いです。しかし、私にとっては日々の収入があることが幸せです。家族は収穫と庭の手入れの両方を行い、価格変動を補う収穫量を得ます。
タンさんによると、雨期には土が柔らかくなり、土の中の養分が溶け出し、タケノコが力強く成長するそうです。竹林からは10本以上の竹の芽が生えます。見た目が美しく、芯がしっかりしていて、若くてシャキシャキとした良質のタケノコを育てるために、彼の家族は定期的に肥料を与え、土壌に栄養分を加えています。木の根に直接施す有機肥料や堆肥に加え、彼の家族は地面に尿素肥料も撒いている。
雨期にはタケノコが豊かに生育し、生産者はその生産量で価格変動を補う。
テキサス州にて。チョンタンでは、タンさん一家のように新たに独立した世帯に加え、新芽用の竹を栽培しているほとんどの世帯が協同組合に参加している。タン・タム竹の子協同組合のグエン・キム・タン理事長は次のように語った。「協同組合には現在20人の会員がおり、栽培面積は約20ヘクタールです。」協同組合の平均生産性は1ヘクタールあたり1日500kgです。通常、毎年梅雨の時期になると、タケノコの価格は徐々に下がります。しかし、今年の市場はより予測不可能になっています。シーズンの初めに、新鮮なタケノコの価格が急落しました。昨年のこの時期は1kgあたり12,000～15,000ドンで販売されていましたが、現在は1kgあたり5,000ドン程度です。突然の下落により、他の選択肢を検討せざるを得なくなりました。
「組合員の生産を安定させ、収入を確保するため、協同組合理事会はタケノコを乾燥させ、茹で、塩漬けにする計画を策定しました。協同組合は何年も前に、乾燥能力が1トン/30時間の乾燥機を購入して、乾燥したタケノコを生産していました。協同組合は、タンタム区人民委員会近くの栽培地域に工場、倉庫、タケノコ加工施設を所有している。乾燥機はここ数日メンテナンス中であり、倉庫と乾燥場は清掃され、稼働の準備が整っています。全部を乾燥させることができない場合は、家族が茹でたり漬けたりして、チョンタイン市場や省内のレストラン、飲食店、工業団地で直接販売します」とタンさんは語った。
原材料分野の拡大
タンタム竹の芽協同組合のパートナーであり、タンタム区第1地区の植物苗生産施設のオーナーであるトリウ・ミー・ニュンさんは次のように語った。「私の家族は、あらゆる種類の植物苗の生産において30年近くの経験を持っています。近年、チョンタイン省やその周辺地域の人々が竹の苗木を大量に購入している。 2023年に私の家族は約15,000本の苗木を販売しました。今年、市場の需要が引き続き増加すると予測し、家族は四季竹、中国竹、六竹など25,000本以上の木を生産しました。平均販売価格は1本あたり35,000 VND。
タンタム区1区の植物品種生産施設のオーナー、トリウ・ミー・ニュンさんが、タンタム竹の子協同組合の理事会に竹の品種を紹介しています。
現在、急速な都市化率により、テキサス州の農地面積が減少しています。チョンタンは徐々に狭くなっていった。そのため、ビンフオックに隣接するビンズオン省の村で土地を借りて農地を拡大している世帯もある。テキサス州のクアンミン村とニャビック村では、一部の世帯が居住地域を拡大しました。真の都市。
クアンミン村農民協会会長のトラン・クアン・サック氏は、家族がクアンミン村バウテン村で3ヘクタールの竹を栽培して新芽を育てる「プロジェクト」を完了したばかりだと語った。井戸や灌漑パイプ、工場（以前はミカンを栽培するために使用されていた）などの多くの施設を利用したおかげで、初期費用が大幅に削減されました。
「地面を平らにし、灌漑システムを設置し、穴を掘り、苗を買った後、6月上旬に雨が降ったので、家族は植え付けをするために人を雇いました。木は根を張り、芽を出しました。持続可能な生産のために、私の家族は、輸送に便利なコンクリート道路、便利な排水システム、乾燥場、広々とした倉庫など、体系的に投資してきました。 「家族はタン・タム竹の子協同組合や他の企業と協力して、人々に竹の子を販売するつもりだ」とサックさんは語った。
サック氏によると、タケノコ用に竹を栽培するモデルには多くの利点があるという。竹は他の植物に比べて栽培が容易で、損失も少ないです。苗木への投資資金は高くありません。竹の強みは、ほとんどの土壌条件で生育できることです。特に、他の植物の生育が難しい岩だらけの土壌や砂質粘土の乾燥した地域でも、竹は生育します。竹を植えてから1年経つと、竹からタケノコが生え始めます。特に竹は害虫や病気が少なく、その生産性や品質は肥料や灌漑用水に大きく左右されます。したがって、この 2 つの要素をうまく満たすことで、竹栽培者は安定した収入を得ることができます。現在、クアンミン村のバウテン村では、地元の数世帯が竹を栽培しているほか、タイニン省から5世帯が土地を借りて竹を栽培している。総面積は20ヘクタールと推定される。
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出典: https://danviet.vn/mua-mua-den-mam-mot-loai-cay-moc-len-tua-tua-nong-dan-binh-phuoc-thi-nhau-hai-ban-nhung-hoi-buon-vi-gia-re-20240629153031046.htm
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