クアンビン省の農家は、良質のスパイス種子を生産し、年間10億ドルの収益を上げている、どのような唐辛子の栽培に成功したのでしょうか。

丘の上に辛い種を植える

農民のレ・クアン・ホアンさん（ 1974年生まれ、クアンビン省レ・トゥイ郡セン・トゥイ村出身）は、ダン・ベト記者の取材に対し、「生計を立てるために多くの仕事を掛け持ちして苦労した後、2006年に先祖の土地で裕福になるという夢を抱いて故郷に戻った」と語った。

レ・クアン・ホアンさんによると、初日に植えてみるために唐辛子の苗を2本購入したそうです。植物が土壌に適していることがわかり、彼はさらに数百本の唐辛子の苗木を購入することにしました。

果物がいっぱい実ったコショウ畑の横にいる農民レ・クアン・ホアンさん（クアンビン省レ・トゥイ郡セン・トゥイ村）。

ホアン氏は次のように語った。「胡椒は、厳しい気候の赤い玄武岩の土壌で、有機的で自然な方法で栽培されています。さらに、自然はバウセン湖の純粋な灌漑用水を私たちに与えてくれたので、胡椒の実が他の地域の胡椒よりも小さく、香りがよく、辛いのです。」

現在までに、ホアンさんは0.5ヘクタールの丘陵庭園に200本以上の胡椒の木を植えており、それぞれの木は長いムクノキ（胡椒の木の幹が巻き付く木）を包み込みながら豊かに成長しています。季節になると、緑の葉が伸び、唐辛子の枝には種がいっぱいつきます。

価値を証明するために、セン・トゥイ・ペッパーのブランドを広く普及させましょう。 2019年、ホアン氏は地域の農家に呼びかけ、15人の会員からなるセン・トゥイ・クリーン農産物生産・取引協同組合を設立し、同協同組合の取締役会長および理事長を務めている。

レ・クアン・ホアン氏が所有する協同組合のフリーズドライ唐辛子製品は、2023年にクアンビン省の4つ星OCOP基準を満たしていると認定されました。

現在、協同組合は8ヘクタールの胡椒栽培地を所有しており、そのうち3ヘクタールは有機胡椒の栽培地である。セントゥイ村とタイトゥイ村の50世帯に10ヘクタールの土地を貸与しており、マイトゥイ村とフートゥイ村でもそれぞれ0.5ヘクタールの土地を所有する30世帯をさらに貸与する予定である。

OCOP 製品の製造は販売のためだけではなく、祖国への愛のためでもあります。

レ・クアン・ホアン氏は「協同組合の冷間乾燥唐辛子製品は、2023年にクアンビン省の4つ星OCOP基準を満たしていると認定された」と述べた。

農家のレ・クアン・ホアンさんは、フリーズドライの唐辛子製品をフェアやイベントに持ち込んで紹介、宣伝することが多い。

「私は、フリーズドライの唐辛子製品を展示・紹介するために、州内外のフェアやイベントによく出向いています。4つ星のOCOP唐辛子を作ることは、利益のためだけではなく、故郷への愛でもあるといつも誇りに思っています。

セン・トゥイ・ペッパーについて言えば、20年以上前に登場したこのペッパーは、非常に香りがよく、スパイシーで、料理に最適なスパイスです。しかし、それを知っている人はほとんどいません。 「何晩も眠れぬ夜を過ごした後、私はお金と労力をかけて、地方だけでなく海外にも輸出できる高品質の胡椒を生産しようと決心しました」とホアンさんは語った。

フリーズドライ唐辛子製品のパッケージにあるQRコードをスキャンすると、同製品やクアンビン省の遺跡や景勝地の情報が表示されます。

フリーズドライ唐辛子製品のパッケージにはベトナム語と英語の両方が書かれています。特に、QRコードは、商品の原産地の追跡や紹介だけでなく、ヴォー・グエン・ザップ将軍記念館など、クアンビン省の史跡や景勝地の情報も表示します。クアンビンクアン;ホアン・ソン・ドン...

「製品の品質向上のため、協同組合は最新の機械設備の購入に継続的に投資してきました。協同組合は毎年約15トンの乾燥唐辛子を販売しており、その総額は10億ドンを超えます。」

同時に、この協同組合は、近代的な日本の加工技術を適用し、家庭菜園から施設までのクローズドチェーンで胡椒を生産するクアンビン省で最初で唯一の協同組合です」とレ・クアン・ホアン氏は語った。

出典: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm