クアンビン省の農家は、良質のスパイス種子を生産し、年間10億ドルの収益を上げている、どのような唐辛子の栽培に成功したのでしょうか。

丘に辛い種を植える

農民のレ・クアン・ホアンさん（ 1974年生まれ、クアンビン省レ・トゥイ郡セン・トゥイ村出身）は、ダン・ベト記者の取材に対し、「生計を立てるために何年もの間、いくつもの仕事を掛け持ちして苦労した後、2006年に先祖伝来の土地で裕福になるという夢を抱いて故郷に戻った」と語った。

レ・クアン・ホアンさんによると、初日に植えてみようと唐辛子の苗を2本購入したという。植物が土壌に適していることがわかり、彼はさらに数百本の唐辛子の苗を購入することにしました。

実がいっぱいの胡椒畑の横にいる農民のレ・クアン・ホアンさん（クアンビン省レ・トゥイ郡セン・トゥイ村）。

ホアン氏はこう語った。「胡椒は、厳しい気候の赤い玄武岩の土壌で、有機的で自然な方法で栽培されています。さらに、バウセン湖の清らかな灌漑用水という自然の恵みのおかげで、胡椒の実が他の産地の胡椒よりも小さく、香りが高く、辛味が強いのです。」

現在までに、ホアンさんは0.5ヘクタールの面積の丘陵庭園に200本以上の胡椒の木を植えており、それぞれの木は長いムクノキ（胡椒の木の幹が巻き付く木）を抱きながら豊かに成長しています。季節になると、緑の葉が伸び、唐辛子の枝には種がいっぱいつきます。

その価値を証明するために、セン・トゥイ・ペッパーのブランドを広く普及させましょう。 2019年、ホアン氏は地域の農家を招き、15名の組合員からなるセン・トゥイ・クリーン農産物生産・取引協同組合を設立し、自らが理事会会長および協同組合理事に就任した。

レ・クアン・ホアン氏が所有する協同組合のフリーズドライ唐辛子製品は、2023年にクアンビン省の4つ星OCOP基準を満たしていると認定されました。

現在、協同組合は3ヘクタールの有機胡椒を含む8ヘクタールの胡椒栽培地を所有しており、セントゥイ村とタイトゥイ村の50世帯に10ヘクタールの胡椒栽培地を結び付けており、マイトゥイ村とフートゥイ村でもそれぞれ0.5ヘクタールの面積を持つ30世帯をさらに結び付ける予定です。

OCOP 製品を作るのは、販売のためだけではなく、祖国への愛のためでもあります。

レ・クアン・ホアン氏は「協同組合の冷間乾燥唐辛子製品は、2023年にクアンビン省の4つ星OCOP基準を満たしていると認められました」と述べた。

農家のレ・クアン・ホアンさんは、フェアやイベントで紹介や宣伝をするために、フリーズドライの唐辛子製品を頻繁に持参しています。

「私は頻繁に州内外のフェアやイベントに参加し、フリーズドライの唐辛子製品を展示・紹介しています。4つ星のOCOP唐辛子を作ることは利益だけでなく、祖国への愛でもあると常に誇りに思っています。

セントゥイペッパーについて言えば、それは20年以上前に登場し、非常に香りがよく、スパイシーで、料理に最適なスパイスです。しかし、それを知っている人はほとんどいません。 「何晩も眠れぬ夜を過ごした後、私はお金と労力をかけて、省内だけでなく海外にも輸出できる質の良い胡椒を生産しようと決心しました」とホアンさんは語った。

フリーズドライ唐辛子製品のパッケージにあるQRコードをスキャンすると、同製品やクアンビン省の遺跡・景勝地の情報が表示されます。

フリーズドライペッパー製品のパッケージにはベトナム語と英語の両方が書かれています。特に、QRコードは産地の追跡や商品紹介だけでなく、ヴォー・グエン・ザップ将軍記念館などクアンビン省の史跡や景勝地の情報も表示します。クアン・ビン・クアンホアン・ソン・ドン...

協同組合は製品の品​​質向上のため、最新の機械設備の購入に継続的に投資してきました。協同組合は毎年約15トンの乾燥胡椒を販売しており、その総額は10億ドンを超えています。

同時に、この協同組合は、日本の近代的な加工技術を適用し、家庭菜園から施設までのクローズドチェーンで胡椒を生産するクアンビン省で最初で唯一の協同組合です」とレ・クアン・ホアン氏は語った。

出典: https://danviet.vn/mot-nong-dan-quang-binh-trong-thanh-cong-ho-tieu-gi-ma-ra-thu-hat-gia-vi-tot-thu-1-ty-nam-20240623154941081.htm