丸くて粘り気があり、香りのよい特産米の品種は、バクザン省の人々の誇りです。

タイソン黄金花もち米 – ヒエップホアの人々の誇り

タイソンコミューンは、黄金色のもち米を栽培するのに理想的な条件を備えたヒエップホア地区の珍しい地域のひとつです。タイソンの田んぼでは、沖積土と適度な塩分を豊富に含んだ砂質ローム土から、丸くて粘り気があり、香りの良い黄金色のもち米が生産されています。この米の品種は長い間栽培されてきましたが、主に家庭用として、狭い地域でのみ栽培されてきました。

土壌と気候の面で自然に恵まれたタイソンゴールデンフラワーもち米は、優れた品質を誇ります。 （写真：HNDタイソン）

タイソンの長年の米生産者たちは、黄色いもち米の品種の栽培は簡単ではないと語る。これは晩生種の米であり、多くの手入れと害虫防除技術が必要です。しかし、こうした困難さこそがこの米の品種の特別な価値を生み出すのです。

黄色いもち米の品種の経済的可能性を認識して、バクザン省の農民協会はタイソンの人々を支援する計画を積極的に策定しました。栽培、加工、保存、製品の包装に関するコンサルティング、技術サポートから消費市場の拡大まで、すべてが農業協会の関心と支援の対象です。

2014年、バクザン農民協会は、黄金色のもち米の製品開発のために協同組合グループを設立するのを支援しました。 2020年までに、タイ・ソン・バクザン農業協同組合が設立され、7人の正式会員と55世帯が黄金色のもち米の生産に携わっています。 2021年、タイソンゴールデンもち米製品はバクザン省の3つ星OCOP基準を達成し、力強い発展の一歩を踏み出すとともに、市場における製品の品質を確証しました。

2021年以来、タイソンの黄金花もち米製品はバクザン省の3つ星OCOP品質を達成しています。 （写真：HNDタイソン）

あらゆるレベルの農業協会から栽培と製品の消費に関する技術的支援を受けて以来、多くの農家が大胆に黄金もち米の品種の栽培に切り替えました。タイソン社のゴールデンもち米製品はよく消費されており、協同組合にゴールデンもち米を売ることで多くの家庭がより良い生活を送っています。

バクザン省農民協会からのタイムリーな支援により、タイソン村の農民たちは自信を持って黄金色のもち米の栽培地域を開発しました。現在までに、タイソン村の黄色いもち米の栽培面積は60ヘクタール以上に達し、米の収穫量は1ヘクタールあたり45トン、村全体の生産量は年間250トンとなっている。タイソン社の黄金もち米製品はバクザン省で消費されるだけでなく、ハノイ、ハイフォン、クアンニンなどの主要市場にも広がっています。

近年、人々の生活の質がますます向上し、良質な農産物や食品衛生と安全の確保に対する需要が高まっています。それ以来、タイソンの黄金もち米製品は市場でますます地位を確立してきました。

OCOP製品のプロモーション効果の向上

タイソン村農民協会のラ・ヴァン・トロン会長は、ダン・ヴィエット氏とともに次のように語りました。「タイソン・バクザン農業協同組合・専門協会の設立以来、私たちタイソン村の農民は、情報交換や経験の共有、生産技術の移転を行う場を持つとともに、黄金色のもち米製品の生産と消費における協力を促進してきました。しかし、経済力と経営力の限界により、タイソン農業協同組合は生産された米の約30%しか購入できず、一般消費者への供給が滞っています。」

黄金色のもち米製品は、多くの美味しく魅力的な料理に加工されます。

これまで、バクザン省農民協会は、タイソン村農民協会やその他の団体、代表的な農産物を持つ農家を積極的に支援し、「2022～2025年、あらゆるレベルの農民協会が協力の方向で農業生産を組織し、バリューチェーンを結び、一村一品生産品の品質を構築・向上させる中核となる」プロジェクトを適切に実施してきました。タイソンゴールデンフラワーもち米は、バクザン農業協会が支援対象として選んだ製品の一つです。

2023年、省農民協会は、わら処理剤や微生物肥料を使用し、環境に優しい稲作モデルに従って生産を支援し続けました。このモデルは、40ヘクタールの黄金もち米を含む60ヘクタールの面積に展開されています。同時に、適切な藁処理、合理的な施肥、調整された灌水という3つのプロセスを含む環境に優しい農業モデルの構築を積極的に推進します。

タイソン村農民協会のラ・ヴァン・チョン会長は、「ゴールデンもち米は、特に害虫や病気が蔓延する栽培期には、厳格な栽培技術が必要です。農民協会は、残留農薬や禁止物質を混入することなく、害虫や病気から米を守るために高品質な製品を使用するよう人々に指導しています。この米の品種は、10ヘクタールの面積で、国が支援するVietGAP基準に従って栽培されています。土壌と米のサンプル検査では、有毒な鉛が含まれていないことが確認されています。最近、ゴールデンもち米の品種は、タイソンゴールデンもち米製品が3つ星から4つ星へと継続的に向上するための必須条件の一つであるHACCP基準を満たしていると認定されました」と付け加えました。

新しいタイソンゴールデンもち米製品は、タイソンゴールデンもち米製品が3つ星から4つ星に引き続きアップグレードされるために必要な条件の1つであるHACCP基準を満たしていると認められました。

タイソンゴールデンもち米製品はホーチミン市、ビンディン省、ハイズオン省、ハイフォン省、ハノイ、タイグエン省など多くの場所で消費されていますが、まだ安定していません。長期契約を結んでいる部隊は多くありません。協同組合は、1回の収穫につき約250トンの少量の米しか消費しません。ピークとなるのは旧正月の2～3か月間で、消費量は約45トン。年間を通じて100トン近くが売れ、残りは屋外で消費される。

バクザン省農民協会は、市場に商品を宣伝するために、積極的に商品の紹介や展示を行っています。しかし、黄金もち米という商品は消費者にとってまだ新しいものであり、広く入手できるには至っていない。

タイ・ソン・バクザン農業協同組合の今後の方向性は、安定した仕入先を見つけ、製品価値を4つ星に高め、生産サイクルを確保することです。協同組合は、製品価値を維持するために、生産サイクルを安定させ、品質を確保し、他の種類の米を混作しないようにし続ける必要があります。

バクザン省農民協会の強力な支援とタイソン族の人々の努力により、タイソンの黄金もち米製品はますます発展し、有名なブランドとなり、地元の人々に豊かで幸せな生活をもたらすと信じています。

出典: https://danviet.vn/bac-giang-nang-cao-chat-luong-doi-moi-phuong-thuc-quang-ba-san-pham-ocop-20240627145522582.htm