TT-Hue の映画のような美しい汽水ラグーンには名物がいっぱいあるのに、なぜ人々は静かではなくなったと不満を言うのでしょうか?

しかし、静かなひととき、自分自身を振り返るためのプライバシーが必要なら、Lang Co がお手伝いします。

ラップアンラグーン（トゥアティエンフエ省フーロック郡ランコー町）は透明で穏やかです。写真: TUE TAM

パート1：ラップアンラグーンでのデート

ランコーに来ると、出会い、懐かしさ、情熱が始まります

6 月は海が穏やかで、ランコーに来ると、ジャガイモの列のような波が海面を転がり、砂州に砕ける様子を自分の目で見ることができます。ラップアンラグーンは透明度が高く、魚が泳いでいるのが見えます。

ラグーンでの早朝

ラップアンラグーンは天然資源であり、ラグーン沿いに住む人々の生活の糧です。彼らにとって、毎日のリズムは潮の満ち引き​​によって決まります。晴れた、長くて広い水面。雨が降り、池の表面は場所によって曇り、場所によって晴れています。自然はそれ自体が美しいものですが、それをどれだけ楽しめるかは人それぞれです。

早朝、草や木々は露で濡れていた。ホイドゥア村（ランコー町）のグエン・ティ・ホアさんは目を覚まし、ラグーンでの「スロッシング」作業の準備を急いでした。「以前は、姉妹と私はただ黙って貝を捕まえていたんです。忙しくても、恐れることなくお互いに気楽に。今では、観光客がラグーンの周りを歩き回っているので、私たちの見栄えは良くなりました。

夜明けはいつも美しい時間です。鳥たちも早起きしてラグーンの水面に羽を広げます。白馬山の麓から見た幽霊のような夕日。ホアさんはラグーンで過ごすひとときが大好きです。なぜなら、ラグーンは生活を営む場所であるだけでなく、苦い感情や甘い感情が渦巻く場所でもあるからです。

過去には、ホイドゥア、ホイミット、ホイカン、ロアン・リー、アン・ク・ドン、アン・ク・タイ、ミエウ・チュアなどの多くの住宅地に住む多くの年配の女性が、生計を立てるためにハマグリを捕獲していました。今、彼らは楽しみのため、昔の思い出のためにハマグリを捕まえています。かつては生計を立てるために使われていましたが、今は生計を立てるために使われています。

6月は日差しが照りつけるので、池に浸かって涼むのもいいですね。彼らにはそれぞれ長い物語があり、4、5人のグループで歩き、しばらくすると2人が別々の道を歩き、3人も別々の道を歩きました。

フエの人々は自分たちの起源を常に覚えており、どこへ行っても料理や所作の中にフエの魂を宿しています。しかし、他の場所からフエに移住してきた人々はどうなるのでしょうか?ホアさんは簡単に経緯を話してくれた。彼女はランコー町で生まれ育ったが、故郷はホアヴァン地区（ダナン）だ。彼女の曽祖父は20世紀初頭にここに移住し、村を築き、ラグーンで農業、炭焼き、漁業をして暮らしていた。

「私たちはフエの人々と多くの共通点を持っていますが、古い習慣もいくつか残っています。この命日、この新年には…祭壇にバイン・トゥン（バイン・トゥアン）を飾らなければなりません。 「お祭りには、クアン麺、豚肉入りライスペーパーロール、魚醤が欠かせません」とホアさんは言う。

かつて電気網がなかった頃、ラップアンラグーン周辺の人々の生活は、自然と密接に結びついた素朴な手作業で営まれていました。

ホイカンの住宅街に住む78歳のフイン・ヴァン・チャイさんはこう語った。「人々は通常、とても早い時間に一日を始めます。みんなは太陽の光と涼しい天気を利用して、野原や池へ出かけました。漁業は通常、小さな船と網、かご、釣り針などの基本的な道具を使って行われます。

それを聞いて、昔の平和な雰囲気、オールで水をはねかえる音が静かで詩的な光景を作り出していた頃に戻りたくなります。長い年月をかけて、ここの人々は漁業において貴重な経験と技術を数多く蓄積してきました。

「夕方、漁が終わると、人々は獲れたての魚やエビを持って家に帰ります。家族全員が火の周りに集まり、簡単な夕食を準備しました。 「おいしい料理は伝統的な方法で調理されており、豊かな風味を生み出しています」とチャイ氏は語った。

「日が沈むと、村はだんだんと暗闇に包まれます。石油ランプも控えめに灯されており、衣服を修繕したり、干し魚やエビを採ったり、子供たちに勉強させたりできる程度の明るさです」とホアさんは静かに語った。

ラップアンラグーン周辺の人々は、水産物の採取に加えて、網を編んだり、魚を捕る罠を作ったり、竹で労働道具を作ったりといった手工芸にも携わっています。これらの手工芸品は日々のニーズを満たすだけでなく、家族に追加の収入をもたらします。

電気のない生活では、娯楽や社交も主に日中や月明かりの下で、シンプルだが色彩豊かな現地のスタイルで行われます。物質的、便利なものは不足しているものの、自然との親近感と共同体の連帯感はあります。

トゥアティエン・フエ省フーロック郡ランコー町ラップアンラグーンでのハマグリ採り。写真：HOA ANH

ラップアンラグーンはもう静かではない

広大なラグーンはもう静かではない。自然の美しい光景は、「観光開発」という美しい名のもと、人間の欲望によってさらに美化されてきた。観光は、適切に開発されれば、人々に収入をもたらし、地域に収益をもたらします。しかし、実際には、ラグーンの観光には利点以外にも暗い側面もあります。

バッチマー山脈はラグーンからすべての真水を「絞り出す」のです。ランコーの土地は外側から内側まで広がっており、ラップアンラグーンが海に流れ込むのを防いでいます。池の水は決して甘くなく、決して塩辛くもありません。そして、この混合状態こそが、ラグーンの生態系を自然からの贈り物にしているのです。ラップアンラグーンには、ハマグリ、イシガニ、マナガツオ、ハタ、ナマズ、鯛、ギンガメなどが生息しています。

ラップアンラグーン沿いの小さなレストランに行くと、スリムでしなやかな女性によく出会います。レストランで何も食べなければ、会話をしたり、この地の料理について学んだりする機会を失ってしまいます。レモングラスと生姜を添えた蒸しカタツムリ。ネギ油で焼いたムール貝をバジルで蒸したもの。おそらく、地元の料理を楽しむにはここで1週間あれば十分でしょう。ここのお粥とシーフードスープは味付けがちょうど良いです。

しかし、多くの人は利便性を好みます。湖の上に突如水上レストランが出現した。ラップアンラグーンは熱い開発の流れから外れていません。景観への影響に加えて、洗浄用化学物質、廃棄物、その他多くの有害物質が清らかな水源に送り込まれます。お客さんが賑やかに出入りしていました。

ここで、彼らはすぐに平凡な料理を食べさせられました。皿にはトッピングが盛られ、ボウルには溢れかえっていました…勝利はレストランのものでした。割合はドライバー、ツアーガイドに属します。そして、ある不快な部分はラップアンラグーンに属します。

近年、ラップアンラグーンでは多くの牡蠣養殖世帯が見られるようになりました。市場に出回っている牡蠣には、岩牡蠣とミルク牡蠣の2種類があります。

しかし、ラップアンラグーンでは岩牡蠣しか養殖できません。ラップアンラグーンのカキ養殖業者、グエン・ヴァン・トゥオンさんはこう語った。「岩ガキは殻が硬くて厚く、ミルクガキよりも大きいです。」岩牡蠣の殻は通常ざらざらしており、表面は濃い灰色または茶色です。ミルクオイスターは岩牡蠣に比べて殻が薄く滑らかで、サイズも小さく、色も明るい灰色です。

これら2種類の牡蠣の調理法について、ランコーにある「小さな」レストラン、フォンディエンのオーナーである小柄な女性はこう語った。「岩牡蠣はより硬くて噛みごたえがあり、風味が豊かで香りが強いのです。」岩牡蠣は、グリルしたり、チーズと一緒に焼いたり、お粥にして食べたりしてよく食べられます。牡蠣は柔らかくて脂がのっていて甘い味がします。ミルク牡蠣は生食や刺身、マイルドな味付けの料理に適しています。

ラップアン潟湖は汽水域で、面積は約7,100ヘクタール、水面面積は約1,647ヘクタールと広大です。ラグーンの水の色は時間や天候によって変化し、太陽の光の下では青や暖かい黄色になり、幻想的な光景を作り出します。

出典: https://danviet.vn/mot-dam-nuoc-lo-dep-nhu-phim-o-tt-hue-la-liet-con-dac-san-sao-dan-phan-nan-cha-con-yen-tinh-2024072900020651.htm