南部は若干減少。旧正月期間中の豚肉供給を確保するための解決策

11月13日の今日の豚肉価格: 南部の2つの州で若干の値下がり。 （出典：カム・トゥエット家庭経済）

11/13の豚肉価格

*北部の豚肉価格：

11月13日朝の北部市場の調査では、この地域の生きた豚の価格は1kgあたり6万2000～6万4000ドン程度で安定していることが判明した。

したがって、国内の最高取引価格は、ハノイ、バクザン、フンイエン、ハイズオン、タイビン、タイグエン、フートー、ビンフックで記録された64,000 VND/kgです。一方、ラオカイ省とニンビン省では現在、生きた豚を1キログラム当たり6万2000ドンで販売しており、これは地域で最も安い価格だ。

中央高地地域では

中央高地地方の豚市場も静かである。

そのうち、この地域の最高価格は1kgあたり63,000ドンで、引き続きタインホア省とゲアン省で記録されている。また、ハティン省、ラムドン省、クアンビン省では依然として62,000ドン/kgで固定されているが、他の地域では60,000～61,000ドン/kgの取引価格となっている。

南部地域では

南部地域では今日、若干の変動があり、キエンザン省とアンザン省ではそれぞれ 60,000 - 61,000 VND/kg に下落しました。

南部の貿易業者は現在、生きた豚を1kg当たり約6万～6万3000ドンで購入しているが、カントーは生きた豚の価格が1kg当たり6万3000ドンに達し、この地域で最も高い唯一の地域である。

*旧正月期間中の市場需要を満たすために豚肉の供給を10～15％増やす必要がある

ベトナム商工省輸出入局は、年末と2025年の旧正月におけるベトナムの豚肉供給は基本的に国内消費需要を満たすと評価しており、肉類および肉製品全般、特に豚肉の輸入は劇的に増加しないと予測されている。

現在、小規模家庭で飼育される豚の生産量は35～40％に減少している一方、専門家庭や農場で飼育される豚の生産量は60～65％に達している。農業農村開発省の勧告によれば、病気はまだ潜伏しており、被害のリスクが高いため、流行地域の小規模畜産農家はいかなる犠牲を払ってでも家畜の補充をすべきではない。

需給バランスを確保するためには、特に2025年の旧正月期間中に豚肉の供給を10～15％増やす必要がある。したがって、今は畜産ユニットが群れの回復に重点を置く時期です。しかし、群れを持続的に回復させ、供給を確保するためには、病気の予防が前提条件です。

ドンナイ省畜産協会のグエン・キム・ドアン副会長は、2025年の旧正月に備えるための豚の群れの復元が9月から始まっているが、ドンナイ省では豚の群れを復元した世帯は約50％にとどまり、残りの世帯は子豚の価格が若干下がる傾向にある10月中旬に豚の群れを復元することを選択したと述べた。豚肉の回復が予想より1か月遅れているため、来たる春節期間中に豚肉が不足し、肉の価格が上昇する恐れがある。

ドンナイ畜産協会は、来たる旧正月休暇中の豚不足を予測しているだけでなく、同地方ではホーチミン市に供給される豚の量も約20％削減し、1日4,000頭未満にまで減らしていると述べた。

ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長によると、豚の価格の不安定な変動も農家が躊躇する理由の一つだという。具体的には、10月には生豚の価格は1kgあたり66,000～67,000VNDで変動していたが、ここ半月は60,000～64,000VND/kgに下落した。

一方、動物飼料価格は下がる兆しがなく、販売される豚1頭あたりの利益はわずか10万～20万ドンにとどまっている。農家は依然として1kgあたり6万ドン以上の価格で利益を上げているものの、複雑な伝染病の状況により、多くの世帯は依然として家畜の回復に投資するとすべてを失うリスクを懸念している。

供給を確保するための解決策について、農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、年末と2025年の旧正月近くには豚肉の需要が非常に高くなるだろうと述べた。そのため、2024年第3四半期の初めから、同省は畜産局、獣医局、地方自治体に対し、早期に、遠くから積極的に取り組むとともに、バイオセーフティと適切な疾病管理に向けた畜産の推進に重点を置くよう指示しました。連鎖的に豚肉産業を構築し、参加する構成要素の利益を調和させます。

出典: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1311-mien-nam-giam-nhe-giai-phap-bao-dam-nguon-cung-thit-heo-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-293550.html