南部は若干減少。旧正月期間中の豚肉供給を確保するための解決策

11月13日今日の豚肉価格：南部の2つの州で若干の値下がり。 （出典：カム・トゥエット家庭経済）

豚肉価格 11/13

*北部の豚肉価格:

11月13日朝の北部市場の調査では、この地域の生きた豚の価格は1kgあたり62,000～64,000ドン程度で安定していることが判明した。

したがって、国内の最高取引価格は、ハノイ、バクザン、フンイエン、ハイズオン、タイビン、タイグエン、フート、ヴィンフックで記録された64,000ドン/kgです。一方、ラオカイ省とニンビン省では現在、生きた豚を1kgあたり6万2000ドンで販売しており、これは地域で最も安い価格だ。

中央高地地域では

中央高地地方の豚市場も静かです。

そのうち、この地域の最高価格は63,000 VND/kgで、引き続きタインホア省とゲアン省で記録されている。さらに、ハティン省、ラムドン省、クアンビン省では依然として62,000 VND/kgで固定されているが、他の地域では60,000～61,000 VND/kgの取引価格となっている。

南部地域では

南部地域は今日、若干変動し、キエンザン省とアンザン省ではそれぞれ 60,000 - 61,000 VND/kg に下落しました。

南部の貿易業者は現在、生きた豚を1kgあたり約6万～6万3,000ドンで購入しており、カントーは生きた豚の価格が1kgあたり6万3,000ドンに達し、この地域で最も高い唯一の地域となっている。

*旧正月期間中の市場需要を満たすには豚肉の供給を10～15%増やす必要がある

ベトナム商工省輸出入局は、年末と2025年の旧正月におけるベトナムの豚肉供給は基本的に国内消費需要を満たすと評価しており、肉類や肉製品全般、特に豚肉の輸入は劇的に増加しないと予測されている。

現在、小規模家庭で飼育される豚の生産量は35～40％に減少している一方、専門家庭や農場で飼育される豚の生産量は60～65％に達している。農業農村開発省の勧告によると、病気がまだ潜伏しており、被害のリスクが高いため、流行地域の小規模畜産農家はいかなる犠牲を払ってでも家畜の補充をすべきではない。

特に2025年の旧正月期間中、需給バランスを確保するためには豚肉の供給を10～15％増やす必要があるだろう。したがって、今は畜産ユニットが群れの回復に重点を置くべき時期です。しかし、群れを持続的に回復させ、供給を確保するためには、病気の予防が前提条件です。

ドンナイ省畜産協会副会長のグエン・キム・ドアン氏は、2025年の旧正月に備えて豚の群れの回復が9月から始まっているが、ドンナイ省では豚の群れを回復させた世帯は約50％に過ぎず、残りの世帯は子豚の価格が若干下がる傾向にある10月中旬に豚の群れを回復することを選んだと述べた。豚群の回復が予想より1か月遅れているため、来たる旧正月には豚肉が不足する恐れがあり、肉の価格が上昇する可能性がある。

ドンナイ畜産協会は、来たる旧正月休暇中に豚肉が不足すると予測しているだけでなく、同地方ではホーチミン市に供給される豚の量も約20％削減し、1日当たり4,000頭未満にまで減少したと述べた。

ベトナム畜産協会のグエン・スアン・ズオン会長によると、豚肉価格の不安定な変動も農家が躊躇する理由の一つだという。具体的には、10月には生豚の価格は1kgあたり66,000～67,000VNDで変動していましたが、この半月で価格は60,000～64,000VND/kgに下落しました。

一方、家畜飼料価格は下がる気配がなく、豚一頭の販売では損益が均衡するか、利益は10万～20万ドン/頭にとどまる。農家は依然として1kgあたり6万ドン以上の価格で利益を上げているものの、複雑な伝染病の状況により、多くの世帯は依然として家畜の回復に投資するとすべてを失うリスクを懸念している。

供給を確保するための解決策について、農業農村開発省のフォン・ドゥック・ティエン副大臣は、年末と2025年の旧正月近くには豚肉の需要が非常に高くなるだろうと述べた。そのため、2024年第3四半期の初めから、同省は畜産局、獣医局、地方自治体に対し、早期に、そして遠くから積極的に取り組むよう指示し、バイオセーフティと良好な疾病管理に向けた畜産の推進に重点を置くよう指示した。豚肉産業を連鎖的に構築し、参加する構成要素の利益を調和させます。

出典: https://baoquocte.vn/gia-heo-hoi-hom-nay-1311-mien-nam-giam-nhe-giai-phap-bao-dam-nguon-cung-thit-heo-dip-tet-nguyen-dan-at-ty-293550.html