GĐXH - カキは水分と食物繊維の含有量が多く、満腹感を長時間持続させるので、効果的な減量をサポートし、2 型糖尿病のリスクを軽減する理想的な食品です。
コールラビは多くのベトナムの家庭の食事でよく食べられる野菜です。この塊茎は、Phiet lan、gioi lan、gia lien などの別名でも知られており、排尿困難、尿の濁り、副鼻腔炎、胃腸出血などの問題の治療をサポートするなど、伝統医学でさまざまな用途があります。
米国農務省（USDA）のデータによると、コールラビ100グラムあたりには約27カロリー、6.2グラムの炭水化物、1.7グラムのタンパク質、3.6グラムの食物繊維が含まれています。さらに、コールラビには、カリウム 350 mg、ビタミン C 62 mg、カルシウム 24 mg、リン 46 mg、マグネシウム 19 mg、ナトリウム 20 mg、ベータカロチン 22 µg、葉酸 16 µg などの微量栄養素も豊富に含まれています。
特に、この野菜はビタミン C の供給源です。ビタミン C は抗酸化物質であり、フリーラジカルによるダメージから身体を守るほか、傷の治癒、コラーゲンの合成、鉄分の吸収、免疫の健康にも役立ちます。コールラビに含まれる繊維は、腸の健康と血糖値の管理に役立ちます。したがって、コールラビを毎日食べることは健康に良いと考えられます。
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コールラビの驚くべき健康効果
糖尿病のリスクを軽減
コールラビはカロリーが低く、食物繊維が豊富です。食物繊維は分解に時間がかかり、消化を遅らせるため、空腹感を軽減するのに役立ちます。
水分と繊維質を多く含むコールラビは、長時間満腹感を与え、効果的な減量をサポートし、2 型糖尿病のリスクを軽減する理想的な食品です。
血圧と心臓血管の健康を改善するのに役立ちます
コールラビ 1 杯には中くらいのバナナよりも多くのカリウムが含まれており、血圧のコントロールに役立ちます。カリウムは血管拡張剤として働き、血管や動脈の緊張を軽減します。
別の研究では、コールラビ、特に紫色の品種には、アントシアニン（抗酸化物質）の含有量が多いことが分かりました。アントシアニンを豊富に含む食生活は、心臓発作や動脈硬化のリスクを軽減する可能性があります。
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免疫力を高める
コールラビはビタミン C が豊富で、免疫力を高めるのに役立ちます。季節の変わり目は、呼吸器感染症、アレルギー、インフルエンザ、発熱などの特定の病気にかかりやすくします。そのため、コールラビを毎日の食事に加えると免疫力が高まり、病気を予防できます。
スキンケア
十分なビタミン C を摂取すると、感染症と戦うのに十分なサイトカインとリンパ球が体内で生成されるようになります。さらに、ビタミン C には、コラーゲンの生合成を促進し、肌の水分補給を促進し、紫外線から肌を保護するなど、肌に有益な効果が数多くあります。
骨を強化するのに役立ちます
カルシウムは骨を硬く強くするミネラルです。マグネシウムは骨密度を高め、骨を強化し、骨折や骨粗しょう症のリスクを軽減します。コールラビにはカルシウムとマグネシウムが豊富に含まれており、骨を強化するのに役立ちます。
コールラビを食べる際に知っておくべき制限
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生のコールラビを食べないでください
コールラビはさまざまな方法で調理できる食品です。しかし、生で食べると栄養成分は多くなりますが、消化不良の人の中には胃痛を引き起こす人もいます。たとえ胃痛のある人や小さな子供であっても、生のコールラビサラダを与えたり、生のまま直接食べたりしないでください。
甲状腺疾患があるときは食べないでください
さらに、コールラビには、ブロッコリーやカリフラワーなどのアブラナ科の野菜によく含まれる甲状腺腫脹を引き起こす可能性のある植物化合物であるゴイトロゲンが含まれている可能性があります。したがって、甲状腺機能障害のある人はコールラビの使用を制限する必要があります。
コールラビを食べ過ぎないでください。
東洋医学の医師は、コールラビには解毒作用と利尿作用があるため、食べ過ぎないようにとアドバイスしています。食べ過ぎると、浄化作用が強くなりすぎて、体が血液とエネルギーを失ってしまいます。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/loai-rau-mua-dong-re-tien-ban-day-cho-nguoi-viet-nen-an-thuong-xuyen-de-phong-benh-tieu-duong-cao-huet-ap-172250109155353304.htm
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