糖尿病患者はハヤトウリを食べると良いのでしょうか？
チャヨテはベトナム人の日常の食事にとても馴染みのある果物です。この果物の優れた特徴の一つは、栄養価が高いことです。平均して、203gのハヤトウリには2gのタンパク質と4gの食物繊維（1日の食物繊維必要量の14%）が含まれています。さらに、ハヤトウリにはビタミン C、ビタミン B9、ビタミン K、ビタミン B6、マンガン、銅、亜鉛、カリウム、マグネシウムも含まれています。
チャヨテは栄養価が高いだけでなく、カロリー、脂肪、ナトリウムも低いので、糖尿病患者にとって有益な果物です。
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糖尿病患者がチャヨテを食べることの 5 つの利点
血糖値をコントロールするのに役立ちます
ハヤトウリは炭水化物が少なく、水溶性食物繊維が豊富なので、血糖値の調節に役立ちます。水溶性食物繊維は炭水化物の消化と吸収を遅らせ、食後の糖分反応を軽減します。チャヨテはインスリンを介して血糖値のコントロールにも役立ちます。インスリン抵抗性は、血糖値を調節するホルモンであるインスリンに対する細胞の感受性が低下したときに起こる症状で、血糖値が徐々に上昇し、最終的には糖尿病につながる可能性があります。
研究によると、チャヨテに含まれる独特の天然植物化合物は、血糖値のコントロールと2型糖尿病を妨げる酵素の働きを阻害することで、インスリンの効果を高める役割を果たす可能性があることが示されています。
心臓の健康を改善する
チャヨテを食べると、高血圧、高コレステロール、血流不良などの心臓関連疾患のリスクを軽減することができます。動物実験では、ハヤトウリに含まれる化合物が血管を弛緩させ、血流を改善し、血圧を下げる可能性があることが示されています。
さらに、ハヤトウリに含まれる抗酸化物質ミリセチンもコレステロールを下げる効果があることがわかっています。
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肝機能をサポート
脂肪肝は肝臓組織に過剰な脂肪が蓄積する状態です。肝臓に脂肪が多すぎると、肝臓が正常に機能しなくなる可能性があります。
試験管内および動物実験の両方で、チャヨテ抽出物は肝臓の脂肪蓄積と戦い、脂肪肝疾患を予防または治療できる可能性があることが示されています。
抗酸化物質
ハヤトウリには抗酸化物質が豊富に含まれており、その 1 つがビタミン C です。抗酸化作用に加え、ビタミン C は皮膚に含まれる主要なタンパク質の 1 つであるコラーゲンの生成に不可欠です。コラーゲンは肌にハリと若々しさを与えるとよく言われます。したがって、ハヤトウリなどのビタミン C が豊富な食品を適切に摂取すると、老化の兆候を軽減するのに役立ちます。
消化器系の健康をサポート
消化器系は、解毒、免疫、消化、栄養素の吸収など、身体に不可欠な多くの機能を担っています。 Healthline によると、ハヤトウリのような果物や野菜を摂取すると消化機能を高めることができるそうです。
研究によると、チャヨテのようなフラボノイドが豊富な食品は、消化酵素が消化管内の老廃物を除去して排泄するのを助けることもわかっています。さらに、ハヤトウリに含まれる繊維は腸内細菌の健康維持に役立ちます。
糖尿病患者にとって、ハヤトウリはどのくらいの量が適切でしょうか?
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糖尿病患者はチャヨテを食べるときにいくつかの点に注意する必要があります。前述のように、ハヤトウリには炭水化物が含まれているため、1 日の摂取量を制限する必要があります。ハヤトウリの1日の推奨摂取量は約1/2～1kg（250～500gに相当）です。
ハヤトウリは少量の油で調理したものだけを食べ、あまり味付けせず、炒めたハヤトウリ料理や砂糖の入ったソースを使った料理は避けてください。
ハヤトウリに含まれる炭水化物が血糖値に与える影響を減らすには、魚、エビ、卵、豆、キノコ、野菜、果物など、食物繊維、タンパク質、脂肪が豊富な食品とハヤトウリを組み合わせる必要があります。
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出典: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-loai-qua-ban-day-cho-viet-tot-cho-duong-huet-nguoi-benh-tieu-duong-nen-an-de-keo-dai-tuoi-tho-172240731092405906.htm
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