この情報は、3月9日にホーチミン市で開幕した第9回日越フェスティバルで「手をつないで～これから～」というテーマで北川浩信氏（日本食品海外普及センター事務局長）が共有したものです。
北川浩信氏によると、このフェスティバルでは、海外日本食品プロモーションセンターが石川県に特化したブースを出展し、地元の特産品などを展示する予定だという。
石川県の物産品を展示するブースにて、日本産食品海外普及センター事務局長の北川浩信氏。
北川浩伸氏は、2024年1月1日元旦に石川県が地震により大きな被害を受け、多くの方が亡くなり、多くの漁業や養殖業が大きな被害を受け、多くの困難に直面したと述べた。
第9回ベトナム・日本フェスティバルを機に、センターでは、ベトナムの人々に、この結果を克服し、この省のおいしい料理を宣伝しようとしていることを知ってもらうために、この省の名物料理を紹介したいと思います。
「ベトナムの人たちにこの省を知ってもらい、旅行してもらう機会になればうれしい」と北川浩信さんは語った。
北川浩信氏は、このフェスティバルで石川県のブースを出展することについてより詳しく説明し、ベトナムの人々が同県に興味を持ち、同県についてより詳しく知れば、日本は同県へのツアーや観光地を宣伝し、構築するだろうと述べた。
「ここを旅して美味しい食べ物や美しい景色を楽しむことは、需要を刺激し、地元の発展に貢献するでしょう」と北川博信氏は述べ、ベトナムの先駆者たちが石川県にベトナム人が来る波を起こすことを期待している。
ベトナムの人々が訪れ、体験し、商品を購入します。
第9回ベトナム・日本フェスティバルでは、海外日本食品促進センターが15の料理体験ブースと8つの商品展示ブースを出展します。
最大の目標はベトナムに日本料理を紹介することだと彼は語った。また、新鮮なホタテ貝などの新鮮な魚介類をベトナムの消費者に紹介します。
「まずは、ベトナムの消費者に新鮮なホタテを知ってもらうためのコミュニケーションを推進します。そして、日本の小売店を通じて、ホタテをベトナム市場に投入します」と北川浩信氏は述べ、ベトナムのレストランもこの日本製品の宣伝に貢献してくれることを期待している。
グエン・タン・ナムさん（ホーチミン市3区在住）は、日本に頻繁に出張しており、この国の料理を楽しむ機会を決して逃さないと語った。
海外の日本食品振興センターのブースで寿司や刺身を味わったところ、日本で食べたものと全く同じ味だったそうです。
「食べ物は人々に深い印象を残しやすいものです。したがって、これはベトナム人と日本人の間のより深く幅広い交流を促進するための重要な方法の一つであると思います」とナム氏は語った。
日本食品海外プロモーションセンター（JFOODO）は、日本産農林水産物のブランド化を通じて日本全国の消費者にアピールすることを目的として、2017年4月1日に日本貿易振興機構（JETRO）内に設立されました。
ホーチミン市での第9回ベトナム・日本フェスティバルは3月9日から10日まで開催され、多くの貿易、料理、観光交流活動が含まれます。ベトナムと日本の製品や多様なベトナムと日本の文化芸術交流プログラムを促進する。
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