西洋人観光客がハノイで「恥ずかしい」料理を味わい、カリカリで美味しいと絶賛

ハノイで恥ずかしくなるような名前の料理を初めて味わった西洋人の客は、そのおいしく濃厚な味と不思議な歯ごたえに驚いた。

デビッド・ホフマン（米国出身）は、130 万人を超えるフォロワーを抱える個人チャンネルを持つ YouTube コンテンツ クリエイターです。彼は、訪れる機会のある各国での旅行体験に関するビデオを定期的に投稿しています。

数か月前、デイビッドさんはベトナムに来て、屋台の食べ物を体験する最初の目的地としてハノイを選びました。

牛肉麺、パン、焼き豚入り春雨、ライスロールなどの人気料理に加えて、豚腸、ヘビ肉、アヒルの卵、ビール缶で煮込んだ鶏肉など、ハノイのすべての外国人観光客が敢えて試すわけではない珍しい料理を発見する機会もありました。

その中には、アメリカ人YouTuberが名前を聞いただけで「恥ずかしくて顔を赤らめた」ほどだが、味は印象的で忘れられない料理がある。それは雄牛のペニスです。

デビッド、ハノイの歩道で「恥ずかしい」食べ物を体験

ブルペニスは、牛、水牛、ヤギ、犬、鹿などの動物の性器（ペニスと睾丸）から作られた料理ですが、最も人気があり、好まれているのはブルペニスです。

牛撰は甘い味と温かい性質を持っています。腎臓や陽気を強めるなど、多くの健康効果があることで知られる素朴な食べ物です。

雄牛のペニスはさまざまな料理に加工できますが、その中でも焼いた雄牛のペニスが最も人気があり、男性のお気に入りの飲み物となっています。

アメリカ人YouTuberが初めて食べたペニスのグリル料理

牛のペニスのグリルを楽しむため、デイビッドさんはツアーガイドに連れられて、ジャイフォン通り（ハノイ市タンスアン区）の歩道沿いにあるレストランへ行った。

このレストランは牛肉料理が専門で、最も有名なのは牛肉のペニス焼きです。ここは何十年もの間、地元の人々や観光客に親しまれているレストランでもあります。

レストランで、デイビッドさんはペニスのグリル料理を注文し、ペニスの紐、肉の細切り、牛の腸など、他の人気のグリル料理も試しました。

料理が提供されるのを待っている間、西洋人のゲストはスタッフが炭火コンロで食材を直接焼く様子を観察する機会もあります。

西洋人の客たちは、スタッフがペニスやその他の材料を焼く様子を興奮しながら見ていた。

彼は、スタッフが同時に何十枚もの肉のトレーを焼いたりひっくり返したりしながら、素早く仕事をこなしているのを見て驚いた。

焼き上がった肉が美しい色に変わり、おいしそうな香りが漂い始めると、彼はここで名物料理を味わえるのを楽しみに、興奮を隠せませんでした。

グリル料理が完成すると、ツアーガイドはデイビッドさんにそれぞれの料理を紹介し、試食を勧めました。

アメリカ人YouTuberは、牛の性器を使った料理があることを初めて知ったので驚いた。

デイビッドさんは焼いたペニスを食べ、満足感を示すために指を立てた。

彼は、ペニスを焼いた料理は見た目も魅力的で、ビールによく合うとコメントした。

ペニスを串のように細かく切り、五香粉や蜂蜜などさまざまなスパイスに漬け込み、串に刺して炭火でこんがりと焼き色がつくまで焼きます。

料理を味わった西洋人の客は、その魅力的な風味にさらに驚きました。焼かれたペニスはカリカリで、蜂蜜のほんのりとした甘さがあった。

「この料理はおいしいです。よくマリネされているので風味も完璧です」とデイビッドさんは言いました。

彼はその料理の不思議な味が気に入ったので、何切れか続けて食べ、自分のレシピで混ぜたソースにつけてうなずき、満足感と楽しさを示しました。

ペニスのグリル料理

デビッドさんはペニス以外にも、他のグリル料理も絶賛した。彼は、ペニスの紐は「味は悪くないが、少し噛みごたえがあった」とコメントし、一方、肉の細切りはスパイスに浸されて柔らかくジューシーだったという。

「ペニスを食べると、ただの肉片だと思ってしまうのですが、実際にはサクサクしていて柔らかく、ジューシーで甘いんです。本当に好きです。」

「ペニスの紐の部分はちょっと固くて、焼いた鶏の足みたいで、私の好みには合わないようです」と西洋人のゲストは感想を述べた。

また、グリル料理にはパリパリのパパイヤのピクルスが添えられており、食べているときに満腹感を和らげるのに役立ったと喜びを語った。

ペニス、ペニスの紐、尻尾の先、膀胱など、牛の生殖器や内臓から作られたグリル料理は、特に寒い季節にハノイの食事客に愛されています。写真: フン・タム・レストラン

ベトナムネットの記者に、デイビッドさんが訪れたペニス焼きレストランのオーナー、テッド・ファムさんは、レストランがオープンして30年近くになると語った。

レストランでは、一番人気のグリルしたペニスの他に、ペニスの紐、尻尾の先、膀胱、肉の細切り、尾のリブなど、1食あたり100,000ドンのおいしいグリル料理も多数提供しています。

オーナーによると、レストランには1日平均150〜200人の客が訪れ、消費される食材の量は80〜100kgに達するという。休日になるとその数は増えます。

どのお料理もレストラン独自のレシピに従って丁寧に調理・マリネされており、見た目から味まで魅力が満載です。

伝統医学では、ペニスは甘くて温かく、腎を養い、精を増進し、陽を強め、骨を強くする作用があり、インポテンツ、精漏、性欲減退、不妊などの病気の治療によく使われています...

写真: Davidsbeenhere

アメリカ人観光客はハノイの歩道に置かれた奇妙な黒い料理に衝撃を受け、もう一度それを食べて「おいしい」と絶賛した。ハノイの歩道に置かれた奇妙な料理の黒い外観に衝撃を受けたことを認めた西洋人観光客は、それを食べて「おいしい」と叫び、機会があればもう一度食べたいと語った。

出典: https://vietnamnet.vn/khach-tay-nem-thu-mon-an-nguong-do-mat-o-ha-noi-tram-tro-khen-gion-ngon-2369905.html