第10回「ヤングシェフ」コンクール2024-2025：ベトナム料理業界の人材育成

第10回「ヤングシェフ」コンペティション（2024～2025年度）の最終ラウンドは、4月16日午前7時30分にファーストホテルで正式に開幕し、 サイゴンツーリスト観光ホスピタリティカレッジで直接競い合います。

今年のコンテストには125チームが参加し、創造性と料理人に対する情熱に満ちた活気ある雰囲気が生まれました。毎年開催される「ヤングシェフ」コンテストは、ホーチミン市教育訓練局が主催し、市内の高校生や継続教育センター（職業教育）に有用な遊び場を作り、実践的なキャリアオリエンテーションを提供することを目的としています。

コンテスト前に出場者に必要なスキルを身につけさせるため、「若手シェフ」コンテストのトレーニングラウンドが、観光、レストラン・ホテル、料理のトレーニング分野の大手機関であるサイゴンツーリスト観光ホスピタリティ大学で4月10日から11日まで開催され、トゥドゥック市やホーチミン市の他の地区から約400人の学生が参加し、プロで現代的な学習環境に早くから触れる貴重な機会が彼らに提供されました。

研修ラウンドの枠組みの中で、候補者はベトナム料理「トリコロールフライドチキンウィング」の調理や夏のドリンクの調合など、スキルの練習、創造的思考やチームワーク精神の向上に役立つ実践的なアクティビティを直接体験しました。

研修会のハイライトは、サイゴンツーリストスクールの料理芸術学部長が直接行った「試験校の秘密を明らかにする」という感動的な共有セッションでした。

ストレスの多い職業試験を乗り越えるための実践的な経験と心理的な「コツ」により、学生たちは料理分野でのキャリアを追求する意欲、自信、情熱をさらに高めています。

研修コースでは、専門知識に重点を置くだけでなく、現代のサービス産業の発展に不可欠な要素である、プロフェッショナルなスタイル、問題解決能力、協調精神の育成にも重点を置いています。

第 10 回「若手シェフ」コンテストには、サイゴン観光公社、具体的にはサイゴン観光大学観光ホスピタリティ校と De Nhat ホテルの支援を受けています。

さらに、サイゴンツーリストスクールは、出場者の真剣な学習精神とキャリアを追求する熱意を讃え、激励の贈り物として、出場者とコンテストで優秀な成績を収めた出場者に貴重な奨学金を授与しています。

詳細については、サイゴンツーリスト観光ホスピタリティ大学コミュニケーション＆国際協力学部長、ブイ・ティ・キム・ロアン（ホーチミン市タンビン区4区ホアン・ヴィエット23/8）までお問い合わせください。電話: 0909.153.118、メールアドレス: loanbtk@sthc.edu.vn

出典: https://nld.com.vn/hoi-thi-dau-bep-tre-lan-thu-x-nam-2024-2025-uom-mam-tai-nang-cho-nganh-am-thuc-viet-nam-196250409181424337.htm