ハノイ、L7ウェストレイクホテルハノイ・バイ・ロッテで食品の安全性を確認

調査当時、ホテルは別の会社から注文した月餅を販売していた。

ホテルの検査により、キッチンエリアは清潔で、すべての衛生および食品安全基準を満たしていることが保証されています。倉庫エリアは整然と科学的に配置されています。ホテルのスタッフは毎日の食品サンプルの保管規則を遵守します。

チームはL7ウェストレイクハノイバイロッテホテルのキッチンエリアを視察しました。

ホテルの担当者は、サプライヤーの月餅製品の原産地を証明する完全な書類と論文、自己宣言の製品品質文書、3段階検証文書などを提示しました...

ケーキ製造の原材料ラベルの検査チーム。

また、検査時に、チームはホテルで野菜、春雨、ライスヌードル、食用油、料理などの食品サンプルを採取し、ホルマリン、ホウ砂、食品保存料、酸敗臭、デンプンなどの簡易検査を実施しました。検査結果では、サンプルの100%が基準を満たしていることが示されました。

ホテルでいくつかの食品サンプルを迅速にテストします。

検査を通じて、ハノイ市食品安全衛生局のグエン・クアン・チュン副局長は、L7ウェストレイクハノイ・バイ・ロッテホテルが食品安全、原材料施設、食品トレーサビリティ、健康診断、施設所有者および従業員に対する適切な研修に関する規制を厳格に実施していると評価した。

ホテルのベーカリーエリア。

ハノイ市人民委員会は、2024年の中秋節の食品安全を確保するため、月餅の製造・取引施設を中心に、食品の生産、取引、広告における品質、衛生、安全条件の違反について重点的に検査を行うよう各部署、支部、地方に要請した。各部署や地方自治体は規定に従って違反施設を厳しく処分します。

チームはホテルで月餅のサンプルを検査した。

検査プロセスでは、食品安全に関する知識と規制の普及、食品安全業務に対する意識と地域社会の意識の向上を組み合わせる必要があります。

今後2024年9月20日まで、検査チームは月餅を生産する市内の3つ星ホテル以上の食品安全検査を強化する。検査チームは、投入材料、生産・加工プロセス全体、個人の衛生状態、月餅製造者の知識の検査に重点を置いた。

出典: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html