ハノイ、L7ウェストレイクホテルハノイ・バイ・ロッテで食品の安全性を確認

調査当時、ホテルは別の会社から注文した月餅を販売していた。

ホテルの検査により、キッチンエリアは清潔で、すべての衛生および食品安全基準を満たしていることが保証されています。倉庫エリアは整然と科学的に配置されています。ホテルのスタッフは毎日の食品サンプルの保管規則を遵守します。

チームはL7ウェストレイクハノイバイロッテホテルのキッチンエリアを視察しました。

ホテルの代表者は、サプライヤーの月餅製品の原産地を証明する完全な文書と書類、自己宣言された製品品質文書、3段階検証文書などを提示しました...

ケーキ製造の原材料ラベル検査チーム。

また、視察の際、代表団はホテルで野菜、春雨、フォー、食用油、食器などの食品サンプルを採取し、ホルマリン、ホウ砂、食品保存料、酸敗、焦げ、デンプンなどの迅速検査を行った。テスト結果によると、テストされたサンプルの 100% が基準を満たしていました。

ホテルでいくつかの食品サンプルを迅速にテストします。

ハノイ食品安全衛生局副局長グエン・クアン・チュンは検査を通じて、L7ウェストレイクハノイバイロッテホテルが食品安全と施設条件に関する規制を厳格に実施していると評価した。品質、食品トレーサビリティ、健康診断、施設所有者と従業員への完全なトレーニング従業員...

ホテルのベーカリーエリア。

2024年の中秋節の食品安全を確保するため、ハノイ人民委員会は各部署、支部、地方自治体に対し、品質と衛生条件の違反に焦点を当てた集中検査を実施するよう要請した。生産、営業、食品広告の安全性、月餅の製造と事業所に焦点を当てています。各部署や地方自治体は規定に従って違反施設を厳しく処分します。

チームはホテルで月餅のサンプルを検査した。

検査プロセスでは、食品安全に関する知識と規制の普及を組み合わせ、食品安全業務に対する認識とコミュニティの意識を高める必要があります。

今後2024年9月20日まで、検査チームは月餅を生産する市内の3つ星ホテル以上の食品安全検査を強化する。検査チームは、投入材料、生産・加工プロセス全体、個人の衛生、月餅製造者の知識の検査に重点を置いた。

出典: https://kinhtedothi.vn/ha-noi-kiem-tra-attp-tai-khach-san-l7-west-lake-ha-noi-by-lotte.html