ST25がおいしいお米賞を2度受賞したことについて、Vo Tong Xuan教授は何と言っていますか？

ST25米は、2023年12月11日から14日までハウザン省で開催された第1回国際ライスフェスティバルの直前に、2度目の世界最優秀米賞を受賞した。タン・ニエン氏は、ベトナムの著名な農学者であるヴォ・トン・スアン教授に、このイベントをめぐるベトナム米の可能性についてインタビューしました。

Vo Tong Xuan教授は、ST25はコミュニケーションと商業の面で多くの利点があるため、国の米ブランドにすべきだと考えています。

*ヴォ・トン・スアン教授、2019年に「世界最高の米」コンテストに出席し、ベトナム米が名を馳せる瞬間を目撃されました。今年は、同じ品種の米が2度目の受賞となった。気分はどうですか？

―まず、長年米に愛着を持ってきたベトナム人として、私の気持ちは喜びと誇りです。

コンテストについてももう少しお話ししたいと思います。これは、ライストレーダーカンパニーが主催する世界各国（主にアジア諸国）の米取引業者の会議の一環として開催されます。彼らはビジネスマンなので、競争を組織する方法や基準は科学者のやり方とは異なります。著名なシェフを審査員として選ぶ際には、主に消費量と料理の要素に基づいておいしいお米を表彰します。そのため、コンテストやタイトルについてもさまざまな意見があります。しかし、ある程度、それは世界の顧客の市場需要と消費者の嗜好も反映しており、ベトナムが国際市場で米ブランドを確立するのに役立っています。 ST25米品種が再び賞を受賞したことで、その地位と価値はさらに強化されました。これはST25米だけでなく、ベトナムの米産業全体にとっても非常に良いニュースです。

* 教授は、ST25が国際舞台でのベトナム米ブランドの構築に貢献していると述べました。では、経済的な観点から見ると、これによって何か利益は得られたのでしょうか?

-2019年の会議でST25米が受賞したとき、トレーダーたちはこの米の品種に興味を抱きました。私は香港、マカオなどの人たちと、ST25と他の米、主にタイ米との違いについて直接話し合ってきました。まず、タイ米には、高品質の香り米と長粒種の白米という 2 つの主要な区分があります。香り米は、年に一度だけ栽培される長期栽培米の品種で、高品質のものです。当時、一般的な白米は約400ドルでしたが、高品質の香り米は約800ドルでした。

ST25米が2度目の世界最優秀米賞を受賞

一方、ベトナムのST25米は短期品種であり、1年に2～3回の収穫が可能です。トレーダーらは、ST25米を試食し、その品質はタイ特産の香り米に劣らないことを確認したと述べた。また、ベトナムでは年間を通じて米が継続的に生産されていることが大きな利点であると考えている。味覚や消費習慣の面では、新しい品種です。したがって、競争力を高めるために、ベトナムの米供給業者は、消費を確実にするために、タイ特産の香り米よりもわずかに安い価格を提供する必要がある。

その結果、ST25とベトナムの他の多くの短期香り米品種が組み合わさって、平均価格が1トンあたり600～650米ドルという世界の米市場に新たなセグメントが誕生しました。これは、ベトナム米が独占しており、多くの市場で非常によく売れている分野であると考えられます。

しかし、米産業の欠点は養殖魚産業と同じで、依然として「一つの市場、一つの市場」の利点を生かすことができません。その理由は、あまりにも多くの企業が競争し、お互いに価格を下げ合っているからです。

*それでは、教授によれば、この機会を最も効果的に活用するにはどうすればいいのでしょうか?

－前回の受賞では、農業農村開発省がクア氏（ST25米品種の父、ホー・クアン・クア氏）に功績賞状を授与したと記憶しています。しかし、この米の品種は、その品質と商業的可能性が証明されているにもかかわらず、なぜ国産品種として認められていないのかは不明です。たとえ個人的な賞であっても、組織委員会が「世界一のベトナム米」として表彰したのと同じように、すべてのベトナム人が誇りに思うべき賞だと思います。彼らはそれを個人的なものにしたくなかったのです。

タイを見てみると、彼らも国家的な米のブランド化プログラムを持っており、選ばれた品種の中で最も有名なホムマリ種が非常にうまくいっています。ベトナムでも近年、同様のことに多額の資金を投入してきましたが、成功していないようです。 ST25が2度目の「世界最高の米」賞を獲得し、国際米フェスティバルが近づいている今、私たちはこの機会を利用して、現在ベトナムで最も有名な米品種であるST25の父であるクア氏の意義深い貢献を認識し、称賛し、受賞したばかりの国際的な賞という鮮明な証拠をもって、ベトナム米の品質についてのコミュニケーションを促進するべきだと私は思います。

さらに、政府は排出量を削減するために、100万ヘクタールの高品質米の栽培プロジェクトを承認したばかりです。農業分野は、プロジェクトの有効性を高めるために、ST25 をすぐに国産品種として認定し、生産に導入すべきである。

ST25は世界最高の米賞を2度受賞しました

11月30日、セブ島（フィリピン）で、労働英雄ホー・クアン・クア氏のST25米が再び「世界最高の米」賞を受賞した。しかし、当時、組織委員会は米の品種名を発表していなかったため、一部の参加者が受賞を主張し、意見が対立した。 12月5日、組織委員会は「ST25が2023年世界最優秀米賞を受賞した」ことを確認する2回目の公式プレスリリースを発表しました。

初の国際米祭り

ベトナム国際ライスフェスティバルは、農業農村開発省とハウザン省人民委員会の共催で、2023年12月11日から14日までハウザン省で開催される。ベトナム米祭りが国際祭りに昇格したのは今回が初めてです。過去5回のフェスティバルは国内規模でのみ開催されました。このフェスティバルでは、セミナー、パフォーマンス、展示、展覧会などが行われ、世界各国の農業省の職員が参加し、約 200 人の国際代表者が出席します。

特に、今回のフェスティバルでは、「2030年までにメコンデルタ地域でグリーン成長を伴う高品質かつ低排出の稲作100万ヘクタールの持続的開発」プロジェクトが正式に発表される予定だ。そこから、環境に優しくクリーンな生産に向けて、温室効果ガスの排出を削減するというベトナム政府のメッセージと取り組みを伝えます。

ソースリンク: https://thanhnien.vn/gs-vo-tong-xuan-noi-gi-ve-chuyen-st25-hai-lan-thang-giai-gao-ngon-185231208170415203.htm