高品質の米、売れ筋のブランド米: 「無名」米を食べる時代は終わった

ホーチミン市のスーパーや伝統的な市場の記録を見ると、従来の「満腹感」よりも「おいしさ」を第一に考える消費者が多く、高品質のブランド米を選んでいることがわかる。

Qua cái thời ăn gạo 'no name' - Ảnh 1. — ホーチミン市1区の高級食品店には、ブランド米や高級米だけを販売する米屋台がある - 写真：QUANG DINH

ハイバーチュン通り（1区）の高級食品スーパーマーケットの米屋台には、韓国産のST25米、ドラゴンブラッド米、キムミー米、フイエンミー米、オーガニック米など、さまざまな種類の外国産米が並んでおり、価格は1kgあたり35,000ドンから170,000ドン近くまでありますが、非常によく消費されています。

Co.opmart Nguyen Dinh Chieuスーパーマーケット（3区）では、ST25米だけでも、ST25 King of Rice 200,000 VND/袋、ST25 King of Rice Shrimp Rice 202,000 VND/袋、ST25 NEPT特製香り米 228,000 VND/袋、ST25 Cat Tuong香り米エビ 189,000 VND/袋など、5kg/袋入りのパッケージが10種類あります...

このスーパーマーケットの担当者によると、ほとんどの購入者は、6つの異なるサプライヤーからのST25米をはじめ、美しい包装の高品質の米を選んでいるそうです。「これは売れた米の量であり、その量は毎日増えている」と彼は語った。

いくつかの伝統的な市場の記録によれば、ほとんどの米屋では香り米やうまい米を販売しており、普通の米はほとんど販売していないこともわかっています。

グエンディンチエウ市場（フーニャン地区）では、多くの屋台や店であらゆる種類の米が販売されており、最低価格は17,700 VND/kg（ブイタンホン米）、最高価格はST25米で38,000 VND/kgとなっている。タイの香り米（19,500 VND/kg）、ジャスミンミルク米（21,700 VND/kg）、台湾の香り米（23,500 VND/kg）、特選タムソアン米（22,300 VND/kg）などもあります。

グエン・ディン・チュウ市場の米屋の店主ブイ・ティ・ホアさんは、ほとんどの客は粘り気のある香りのよい米を買いに来店し、以前より食べやすく膨らんだ米を求める客はほとんどいないと語った。

一方、タンディン市場（1区）のトランカクチャン通りにある小さな店では、ST25品種の米だけを販売しており、ST25 Vua Cua、ST25 Vua Gaoなどさまざまなブランドがある。「価格差は1,000～2,000ドンですが、よく売れています。各家庭の好みに応じて、さまざまなタイプのST25を選んでいます」と、この米屋の店主は語った。

ヴオン・チュオイ市場（第3区）の商人から米を買うことを選んだグエン・ティ・アン・スアンさんは、何年もの間、家族は毎日の食事に高品質の米だけを選んできたと語った。「私はよく知っているブランドの米しか買いません。米はおいしくて、粘りがあって、甘いものでなければならず、米の値段はあまり気にしません。私は裕福ではありませんが、米をあまり食べないので、なぜ米の値段を計算する必要があるのでしょうか？」とシュアンさんは言いました。

一方、ファム・ティ・ベーさん（第7区）は、ST25米が世界最高の米賞を受賞したというニュースを聞いて興味を持ち、試しに注文したと語った。「値段が1kgあたり3万6000ドン以上とかなり高いので、迷って5kg入りの袋しか買わなかったのですが、ご飯を炊いたら香りがよくておいしかったので、それ以来このタイプのお米を食べるようになりました」とベさんは語った。

輸入米は1kgあたり30万ドン近くするが、まだ買い手がいる

ホーチミン市の多くの消費者は、高品質のブランド米を購入することを選択するだけでなく、価格がベトナム米より何倍も高いにもかかわらず、輸入米を購入する意思がある。グエン・ヴァン・トロイ通り（フー・ニャン）の食品小売店では、日本産北海道産ななつぼし米が2kg袋303,000ドンで販売され、イタリア産アルボリオ米は1kgあたり280,000ドン近くで販売されている。

「これは高級米のラインで、高級顧客層向けです。価格は国産米よりかなり高いですが、それでも非常によく売れています」と、この店の従業員は語った。同様に、ハイバーチュン通り（1区）の高級食料品店では、ベトナムのST25米の隣で、オットゥギ米と呼ばれる韓国産の米が1キログラム当たり16万9000ドンで売られているが、それでも多くのベトナム人客が購入している。

料理や家事について語るソーシャルネットワークグループでは、日本米（すし米、コシヒカリ米、ふり桜米）が5kg袋25万～30万ドン、タイ米（ホンマリ米、パトゥムタニ・ナ・サイアム米）が5kg袋27万5000～32万5000ドン、韓国米が5kg袋17万～26万5000ドンなど、外国産米を法外な値段で宣伝するアカウントもある。

Vrice Company Limitedのマーケティングディレクターであるファン・ヴァン・コー氏によると、外国産米はベトナムに輸入される際に最大45%の税率が課せられるため、非常に高価だという。実際、パッケージやラベルには外国産米と書いてあるが、それはベトナムで栽培された外国産米の品種にすぎない。「外国産米は値段が高いからといって栄養価が高いとか、品質が良いというわけではありません。ST25米や他のブランド米のようなベトナム米は、栄養成分が非常に優れています」とコ氏は断言した。

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出典: https://tuoitre.vn/gao-chat-luong-cao-gao-thuong-hieu-ban-chay-qua-cai-thoi-an-gao-no-name-2024120723181433.htm