ドアン・ティ・ルオンさんが生まれ育ったイエンバイ地方には、キャットアップルとしても知られるサンザシという代表的な果物があります。この渋くて酸っぱい野生の果実は、乾燥させたり、ワインに浸したりして食べられることが多い。季節になるとサンザシの実が安く売られます。人々が果物を売るのに苦労していることに気づいたルオンさんは、この果物の価値を高めようと決心しました。
ルオンさんはこう語った。「 タイグエン農林大学を卒業後、方向転換して故郷に戻り、サンザシのビジネスを立ち上げることにしました。サンザシの実を研究し、加工することに多くの時間を費やし、伝統的な風味を保ちながら、より長く保存できるようにしました。」
2022年7月、地元政府の励ましと支援を受けて、私と多くの同僚が協力し、イエンバイ省イエンバイ市ヴァンフーコミューンティエンフー村にドアンルオン総合加工貿易協同組合を設立しました。
私たちはサンザシの実を協同組合の主力製品にし、地元の人々の収入増加に貢献したいと考えています。協同組合は生鮮品の販売ではなく、サンザシを酢やドライフルーツ、ジャムなどに加工しており、消費者に好評を博している。
PV: スタートアップの旅でどんな困難に直面しましたか?
ドアン・ティ・ルオンさん：サンザシの実を使ったビジネスを始めるまでの道のりは、多くの困難に直面しました。まず第一に、サンザシは季節限定の果物であり、毎年7月から9月頃までしか収穫できません。市場に十分な製品を供給するために、協同組合は 10 ～ 15 人の組合員の参加を得てフル稼働する必要がありました。
協同組合では、平均して収穫ごとに約150トンを加工・消費しており、そのうち乾燥アプリコット約2トン、ジャム約2トン、リンゴ酒2,000リットルを生産している。生産量を確保しながら市場の需要を満たすには、計算してバランスを取る必要があります。
PV: あなたのビジネス哲学は何ですか?
Doan Thi Luong 氏:市場での評判を築くために、品質とプロフェッショナリズムは私が常に追求している原則です。原材料から加工、保存に至るまで、すべてに細心の注意を払わなければなりません。その中で、私の最優先事項は、質の高い入力を選択することです。
ネコヤナギはイエンバイ地方の代表的な果物です。多くの場所で栽培されていますが、協同組合は栽培地域を選択し、トゥ・レー・ガーデン（イエンバイ省バンチャン郡）まで出向いて調査、購入、注文を行っています。ドライアプリコットやジャムなどを作るのに使われるサンザシの種類はすべて、私たちが慎重に選び、潰れておらず、虫が付いておらず、腐っていない新鮮な果実だけを使用しています。
PV: 協同組合は生産を発展させるためにどのような活動を実施してきましたか?
ドアン・ティ・ルオン氏：私たちは規模を拡大し、生産のための機械にさらに投資するために支援と融資を求めてきました。また、協同組合の組合員は、店舗での直接販売や、省内外の旅行代理店での直接販売から、インターネット販売まで、商品の紹介、宣伝、展示、販売形態の多様化にも努めています。
設立から1年以上が経過した現在までに、協同組合は会員に月500万〜600万ドンの収入をもたらしました。さらに、協同組合は、業者から価格引き下げを迫られる状況を回避し、安定した仕入れ価格で地元住民の生産物を結び付けて消費しています。
バイオテクノロジーの応用と加工における科学技術の進歩により、サンザシの果実から作られた製品の価値は高まり、持続可能な生産・加工チェーンが形成されています。いつか私たちの製品が輸出されることを願っています。
PV: ありがとうございます！
[広告2]
出典: https://phunuvietnam.vn/dua-qua-son-tra-xuong-pho-20240702184130111.htm
コメント (0)