イリーナ・ヤンの個人ページを訪れた人は皆、同じ思いを抱いている。「ベトナムの原住民は、このような興味深い経験をしていないかもしれない。」
イリーナ・ヤンさんはベトナムに5年間住んでいる東ヨーロッパ出身の女の子です。彼女は81万7千人以上のフォロワーと240万回以上の視聴回数を誇るTikTokチャンネルを所有しています。
午前4時にシーフードマーケットに行き、地元のバインセオを4個7kで食べてみましょう。
フーイエンに来て、観光客が最初に思い浮かべる目的地は、シェップビーチ、ゲンダディア、ギフォンタワーなどです。しかし、イリーナ・ヤンは、トゥイホア市の中心部から約20キロ離れた、自然のままの静かな沿岸の村で、観光客にはほとんど知られていないホンイエン漁村を訪れました。
ここの人々は毎晩釣りに出かけ、市場は早朝から開くので、誰もが漁師が獲ったばかりの新鮮な魚介類を味わうことができます。
イリーナ・ヤンさんは、訪れるあらゆる土地の人々の日常生活を探求したいと考えています。午前4時に海鮮市場に行くのは、彼女にとって最も楽しい経験の一つです。イリーナ・ヤンさんは新鮮なイカを一つ一つ自分で選んだり、朝食に「パンケーキを作る」ために市場に行ったり…地元の人しか知らない興味深いことを体験しました。
最も特別な料理は、イリーナ・ヤンさんが市場で買ったばかりの新鮮なイカで作ったイカパンケーキで、4個で7kの値段がします。イリーナ・ヤンさんは、沿岸の漁村の小さな路地や仮設市場を散策することによってのみ、この特別なパンケーキ料理を楽しむことができます。
フーイエンのバインセオは南部のバインセオとは異なり、中くらいの大きさで、水に浸してから挽いた米粉から作られています。餡は主にエビとイカの2種類の魚介類から作られています。ケーキのフレームは常に少し脂がジュージューと音を立てている必要があり、片側にはもやし、もう一方には新鮮なチャイブが添えられています。
フーイエンのバインセオ
イカやエビをパリパリのライスペーパーで巻き、生野菜を甘酸っぱい魚醤や発酵魚醤と混ぜて食べると、とても濃厚で魅力的な味になり、飽きることなくいつまでも食べられます。
フーイエンに来たら見逃せない料理
また、この旅行でイリーナはフーイエンのもう一つの名物料理、これもシーフードですが、これは非常に特別な料理で、多くの人は聞くのをためらうかもしれませんが、一度食べると「やみつき」になるでしょう。それはマグロの目です。
マグロの目 - フーイエンに来たらぜひ試していただきたい一品です。
マグロは平均して40～50kgほどの重さがあり、目だけでも200gほどの重さになります。マグロの目は洗浄後、陶器の壺で蒸したり、漢方薬と一緒に煮込んで味付けしたりします。脂がのって濃厚な魚の目と心地よいハーブの香り。これはフーイエン観光を語る上で決して忘れられない料理となるでしょう。
この東欧出身の少女は、ベトナムに5年間住んでいた間、自由な時間はすべてベトナム料理を味わうことに費やしました。彼女の個人ページで一番魅力的なのは、ベトナムの63の省と都市を巡る料理体験の旅です。ビントゥアンのドラゴンフルーツ、ソンラプラム、バクザンのライチ、ビンズオンのマンゴスチンチキンサラダ、フンイエンのロンガンなど…
イリアン・ヤンは、訪れる各州で地元の人々と興味深い体験をしたり、特別な方法で地元の料理を試したりして、彼女の動画に独特の魅力を生み出しています。
出典: @yangiryna
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出典: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm
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