ベトナム駐在モロッコ大使館、2024年国際フードフェスティバルで文化と人道的価値観を広める

ベトナム駐在モロッコ大使館は、ハノイで開催される2024年国際フードフェスティバル（12月7日〜8日）に参加し、ユニークな料理の空間を提供し、北アフリカ諸国の伝統的な味を紹介することで、文化遺産を促進し、国際的な連帯、理解、友情の促進に貢献することを約束します。

国際フードフェスティバル2023におけるベトナム駐在モロッコ大使館の屋台。（出典：ベトナム駐在モロッコ大使館）

2024年の国際フードフェスティバルを前に、駐ベトナム・モロッコ大使ジャマレ・シュアイビ氏はワールドニュースとベトナムニュースに対し、準備過程や、故郷の独特な料理の文化を広める旅への期待について語った。

各国の料理芸術を尊重するという精神で、国際フードフェスティバル2024の国内外の友人を結びつけ、今年のイベントに参加することで、ベトナム駐在モロッコ大使館はどのような貢献を期待していますか？

ベトナム駐在モロッコ大使館は、ベトナム外務省外交団サービス部が主催する文化的、慈善的な意義が強いイベントである「国際フードフェスティバル 2024」に引き続き同行できることを大変光栄に思います。

大使館はこのプログラムを通じて、文化外交活動における実績を証明し、相互理解の促進とモロッコ文化遺産の独自のアイデンティティの尊重に貢献します。

とりわけ、国際フードフェスティバルは、アラブ、アラブ、アフリカ、地中海の文化が交差する地、モロッコのユニークな料理をベトナム国民や世界の友人に紹介する大使館にとって特別な機会でもあります。私たちは、伝統的な風味を持つ料理をお届けし、刺激的な料理の旅を創り出すことを目指しています。

今年のイベントは、文化的な側面に加え、収益のすべてが地域の福祉プロジェクトを支援するために使用されるため、人道的価値も広めています。これを通じて、モロッコ大使館は、モロッコ文化の中核的価値である相互愛の精神を肯定するだけでなく、2024年国際フードフェスティバルの意義ある目標に向けて共通の成功に貢献します。

モロッコ料理をベトナムの人々にもっと知ってもらうために、調理過程における利点と難しさについて詳しく教えていただけますか？

2024年の国際フードフェスティバルの準備の過程で、私たちは故郷の料理の真髄と真髄を再現し、ベトナムの友人たちに思い出に残る体験を提供するために多くの課題に直面しています。

大きな困難の一つは、モロッコ料理の共同体的な性格です。タジンやクスクスなどの料理は、家族やグループでの食事でよくシェアされます。少量を提供したり、パッケージを持ち帰ったりすると、伝統が多少損なわれ、食事をする人の全体的な体験に影響を及ぼします。

さらに、モロッコ料理は手の込んだ盛り付けが求められ、大皿で提供されることが多く、風味を最大限に保つために適切な温度に保たれなければなりません。ブーススペースが限られているため、大使館は従来のサービス基準を満たすのが難しく、柔軟な調整が必要でした。

それだけではなく、原材料の供給源も私たちにとって本当に「頭痛の種」です。モロッコ料理の典型的な食材の多くはベトナムの市場では簡単には見つからないため、本来の味を保つのは困難です。

しかし、モロッコ大使館は創造的で断固とした精神で、祖国の本物の料理をお届けするとともに、モロッコ料理の豊かさと伝統を最も完全な形でベトナム国民に紹介することに尽力しています。

大使、2024年の国際フードフェスティバルは、国家間の友好関係の強化に貢献する文化的な架け橋となる可能性はありますか？

私たちは、2024年にハノイで開催される国際フードフェスティバルが、世界の料理の真髄が集まる場所であるだけでなく、国々の友好関係を結ぶ文化的な架け橋でもあると信じています。このイベントは、伝統的な味から現代的な創作料理まで、それぞれの料理を通じて調和と強い外交関係を尊重することに貢献します。

料理はどの国でもアイデンティティの不可欠な部分であるため、このフェスティバルは人々が互いの文化や伝統を探求する素晴らしい機会となります。イベントでユニークな料理を体験することは、文化の隔たりを埋めるだけでなく、偏見をなくし、多様な違いに対する理解を深めることにもつながります。

このプログラムは、食事を楽しむだけでなく、人々が交流できるフレンドリーな空間も作り出します。ベトナムの代表者と特に大使館からの国際的な友人たちは、交流し、持続可能な協力関係を築き、友情を強める機会を得ています。これは、世界平和と理解を促進する上での文化と料理の役割を鮮明に実証するものです。

出典: https://baoquocte.vn/dai-su-quan-morocco-tai-viet-nam-lan-toa-tinh-than-van-hoa-va-nhan-ai-tai-lien-hoan-am-thuc-quoc-te-2024-296025.html