ニンビンの名物は世界でも最高のヤギ料理の一つです。

ニンビンのレモン風味の生ヤギ肉は世界最高のヤギ料理の一つ - 写真：ホアン・ヒエップ

薄くスライスしたヤギ肉をレモン汁で軽く煮込み、唐辛子、ニンニク、レモンの葉、コショウ、ゴマを混ぜて作るのが特徴です。これがニンビン名物のレモン風味の生ヤギ肉の作り方です。

テイスト・アトラスは、ベトナムの基準に従って、レモンを添えた生のヤギ肉は、酢と醤油に浸したイチジクや青いバナナと一緒に提供されることが多いと報告した。この料理はニンビンの名物料理として紹介されています。

ニンビンのレモン風味の生ヤギ肉料理は、世界のベスト 36 ヤギ料理のリストで 28 位にランクされています。

地元の人によると、ニンビンのヤギは自然に岩山で放牧され、長い草を食べているので、ヤギの肉は自然に身が締まっていて美味しいそうです。

ニンビン山羊は、レモン添えの生の山羊肉以外にも、発酵米に浸したり、焼いたり、蒸したり、煮込んだり、鍋料理にしたり、レモングラスと唐辛子で炒めたり、フライパンで揚げたりと、約 20 種類の料理に加工できます...

世界中のヤギ料理のトップに立つのは、インドネシアのサテ・カンビンです。これは、ヤギ肉または羊肉をスパイスの混合物に漬け込み、竹串に刺して焼いた伝統的な串焼き肉料理です。

2025年の最初の3か月間で、ニンビン省は53万5000人の海外からの訪問者を含む440万人以上の訪問者を迎えました。

観光活動による収益は約4兆7000億ドンに達した。

ニンビンは、その豊かで多様な文化と自然の価値により、ベトナムを訪れる海外の観光客に人気の目的地であり続けています。

2015年に設立されたTaste Atlasは、世界の料理地図として知られています。テイストアトラスが評価する料理は、旅行者にとって旅行する際の重要なガイドとなります。

食品および飲料のランキングは、賞の信頼性を確保するために、食品の専門家や評論家の意見とレビューに基づいています。

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グエン・ヒエン

出典: https://tuoitre.vn/dac-san-ninh-binh-vao-top-mon-an-tu-de-ngon-nhat-the-gioi-20250417103234211.htm