上記の情報は、8月12日午後、チャヴィン省人民委員会が主催した、カウケ県で開催される100年目のチャヴィンワックスココナッツフェスティバルと2024年のヴーランタンホイウィークについて知らせる記者会見で発表された。
チャヴィン省人民委員会の副委員長レ・タン・ビン氏は、これは同省の希少な特産品であるワックスココナッツを称え、宣伝するために初めて開催される特別なイベントであると語った。
チャヴィン省人民委員会副委員長のレ・タン・ビン氏がこのイベントについて説明しました。
「このイベントは、ワックスココナッツから加工した製品を世界市場に持ち込む努力と決意を確認し、商品の取引条件を整え、需要と供給を結び付け、省の農産物加工と観光部門への投資を呼びかけるものだ」とビン氏は述べた。
2024年、カウケ地区で100年続くチャヴィンワックスココナッツフェスティバルとヴーランタンホイウィークが8月25日から31日までの7日間、12の主要なイベントとともにカウケ地区で開催されます。
活動内容には、開会式、ワックスココナッツの木に関するセミナー、観光に関するディスカッション、獅子舞フェスティバル、スポーツ活動、料理などがあります。
ワックスココナッツの内側。
特に、ヴー・ラン・タン・ホイ・ウィークのオープニングプログラムは、この祭りを国家無形文化遺産として認定するという文化スポーツ観光省の発表と関連しています。
「この一連のイベントは、省内外の人々が体験し、訪問し、楽しみ、娯楽し、買い物をする機会でもあります。また、地域や企業が紹介、宣伝、市場探索、投資、貿易、観光を促進する機会でもあります」とチャヴィン省人民委員会副委員長は述べた。
計画によれば、同イベントは省文化スポーツ観光局が主催し、カウケー地区人民委員会および関連部局と調整し、推定予算は35億ベトナムドンとなる。そのうち、省は20億ドンを支出し、残りを社会化することを計画している。
チャヴィン省カウケ郡にあるワックスココナッツキャンディーを加工する施設。
土壌条件が適しているため、ワックスココナッツはチャヴィン省カウケ郡で多く栽培されています。注目すべきは、すべてのワックスココナッツの木がワックスココナッツを生産するわけではなく、また、すべてのココナッツの房にワックスがあるわけではないということです。したがって、ワックスココナッツの価値は常に他の種類のココナッツを何倍も上回ります。
ワックスココナッツには水分が含まれておらず、ココナッツの内部には最高基準を満たす厚いココナッツの果肉が含まれています。水がある場合は、ごく少量で、濃くて甘い味がするはずです。
これまでも、ワックスココナッツの果肉は砂糖や牛乳と混ぜたり、ドリアンやココアを加えてスムージーにしたり、あるいはそのまま食べたりしてきました。さらに、ワックスココナッツは現在、トラヴィンのいくつかの施設でワックスココナッツキャンディー、乾燥ワックスココナッツ、ワックスココナッツ繊維、栄養ケーキなどに加工されています。
これらの珍しい特徴により、ワックスココナッツの市場価格は現在、1個あたり120,000〜150,000 VNDで推移しており、これは通常のココナッツの12〜15倍に相当します。
チャヴィン省は、メコンデルタで2番目に大きいココナッツ栽培面積（ベンチェ省に次ぐ）を有する省で、その面積は約27,400ヘクタール、年間生産量は約4億4,400万個で、そのうち752ヘクタールを超えるワックスココナッツが最も多く、カウケ地区に集中している。
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出典: https://www.baogiaothong.vn/cuoi-thang-8-tra-vinh-lan-dau-to-chuc-le-hoi-rieng-cho-trai-dua-sap-192240812154955092.htm
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