ベトナムの食品・飲料業界のチャンス

経済発展、人口増加、生活水準の向上により、ベトナムでは食品・飲料製品の多様化の需要が高まっています。これにより、食品および飲料原料業界が継続的に発展し、消費者の嗜好を満たす新しいユニークな製品を生み出すための強力な原動力が生まれます。

それに伴い、新たな消費者動向が業界に絶好のチャンスをもたらしています。パンデミック後、原産地が明確な清潔で安全な食品、オーガニック食品、機能性食品の需要が高まっており、ベトナムの食品・飲料業界に新たな潜在的市場が開かれ、今後数年間で目覚ましい発展の機会が生まれ、世界の食品地図におけるベトナムの地位向上に貢献することになる。

Fi Vietnam 2024展示会のブース訪問者（主催者撮影）

市内で開催されるFi Vietnam 2024展示会。ホーチミン市では、食品・飲料業界向けの原材料、香料、スパイス、技術に特化した、世界30カ国・地域から最高の製品とサービスが展示されました。このイベントは、世界的なFi展示会チェーンにおける重要な貿易促進プラットフォームとなり、食品・飲料業界に効果的なビジネス協力の機会をもたらしました。

Fiベトナム展示会およびFiグローバル展示会チェーンの主催者であるInforma Marketsの代表ローズ・チタヌワット氏は、Fiベトナムはベトナムで唯一の食品・飲料原料業界に特化した展示会であることを誇りに思うと語った。

ASEAN地域の業界リーダーと最高のイノベーターが一堂に会するこの展示会は、イノベーションとコラボレーションのための理想的な見本市であり、ベトナムだけでなくASEAN地域の食品・飲料原料業界の発展に貢献します。特に、今年のFi Vietnam 2024は、出展者数が昨年の2倍となり、4つのブースに分かれて世界のF＆B企業との連携・協力を強化しました。

ワークショップでは、食品・飲料業界の生産・業務の効率化に役立つ有益な情報を専門家が提供した（写真：実行委員会）

Fi Vietnam 展示会では、数多くのセミナーや会議が開催されます。技術セミナーでは、企業や来場者が将来の材料トレンドの最新情報を入手したり、業界の専門家からユニークな製品開発の経験について学んだりすることができます。これはベトナムの企業が主要なパートナーと会い、交流し、学び、味、品質、価格の面で国産品の競争力を高め、食品の品質と安全性の問題を改善し、持続可能な輸出目標を目指す貴重な機会です。

ワークショップでは、参加者は、新しいトレンドが製品開発に与える影響、特にクリーンな製品や食品・飲料原料の需要に関する分析を聞く機会がありました。会議では、Z世代とミレニアル世代の重要な役割や、ソーシャルメディアとAIが消費者行動に与える影響についても取り上げられました。ブース G42 の Match and Meet Lounge は、イベントのネットワーキングの中心地となりました。

さらに、Fi Vietnamでは、ベトナム食品科学技術協会（VAFoST）も「機能性食品業界における原料と技術の新たな動向と進歩」をテーマに有益な情報を提供しました。企業や来場者は、機能性食品生産の分野における革新的な原料について学ぶ機会を得て、業界の新たな可能性を切り開きました。

Fiベトナム2024は、国内外の企業の間に効果的な架け橋を築いた（写真：BTC）

ベトナムの食品産業は年間10～12%という驚異的な成長率を誇り、世界の食品地図上でますます重要な地位を占めつつあります。 2023年には、この業界の収益はインドネシアとフィリピンに次いで東南アジアで第3位に上昇した。この力強い発展は、食糧安全保障の確保に貢献するだけでなく、経済成長を促進し、より多くの雇用を創出し、国家の地位を向上させる重要な原動力でもあります。

3日間の展示会期間中、Fi Vietnam 2024は企業と来場者に、将来的に食品業界で協力し、事業を拡大し、大きな変化をもたらすために必要な知識を提供しました。

出典: https://congthuong.vn/trien-lam-fi-vietnam-2024-co-hoi-cho-nga-nh-thuc-pha-m-va-do-uong-fb-tai-viet-nam-352592.html