ハノイの少女が北部の田舎から30キロの月餅を作り、完成まで5日かかる

（ダン・トリ） - トゥイ・ドゥオン（ハノイ）北部の田舎からインスピレーションを得た重さ30キロの月餅は、多くの人々を「あまりの美しさに食べるのがもったいない」と驚かせた。

3D月餅「超現実的な美しさ」

8月19日、トゥイ・ドゥオンさん（29歳、ハノイ在住）は、多数の会員がいるグループに「思い出」というタイトルの月餅の写真シリーズを投稿した。この写真シリーズは、わずかの間にソーシャルメディアで大ヒットし、3万件以上の「いいね！」、数千件のコメントやシェアを獲得しました。北方の田舎の見慣れたミニチュアからインスピレーションを得た3D月餅は、見る人を「自分の目が信じられなくなる」、あるいは「食べるのが耐えられないほど美しい」と叫ばせる。 「北部の村で生まれ、瓦屋根、レンガ造りの庭、苔むした壁、家の前のビンロウの木…これらは私にとって忘れられない思い出です」とドゥオンさんは月餅作りのアイデアについて語った。トゥイ・ドゥオンさんと同僚たちは、北部の村を模した月餅を5日間かけて完成させた（写真：キャラクター提供）。ドゥオンさんは、伝統的なパイ生地を使用する代わりに、現代的なパイ生地のレシピに従って白砂糖水を使用し、鮮やかな色をカスタマイズしています。餡には成形しやすいように緑豆を使いました。古代の台所、井戸、苔むした壁、緑の木々など、細部はすべてドゥオンさんの手作業で彫刻されたが、彼女は「まだ多くの制限がある」と認めた。彼女と3人の同僚は5日間懸命に働き、30kgのケーキを完成させました。最も難しい工程は、焼き上がったケーキが簡単に壊れたり曲がったりするため、何百枚ものタイルを取り除いてやり直さなければならないこともあり、チーム全体が意気消沈してしまうことです。 「でも、北朝鮮の古い家の写真を開くたびに、すぐに元気を取り戻します。ケーキを食べ終えた後、ミニチュア模型を作る人たちはとても上手だと気づきました。私も1つ作っただけで、気を失いそうになりました」とドゥオンさんは打ち明けた。この月餅を見て、多くの視聴者が「信じられない」と叫んだ（写真：キャラクター提供）。

トゥイ・ドゥオンさんはレンガやタイルを一つ一つ丁寧に手作業で成形しています...（写真：人物提供）。

3Dモデリング、月餅に描かれた東和の民俗絵画

トゥイ・ドゥオンさんが独自の月餅でソーシャルネットワーク上で話題を呼んだのは今回が初めてではない。 2021年から、彼女は月餅を芸術作品に変えるというアイデアを抱いていた。ドゥオンさんは、絵を描くのが得意でお菓子作りも大好きなので、作るケーキはどれ​​も美味しいだけでなく、丁寧にデコレーションもされていると話してくれました。彼女は自分の情熱を満たすため、また伝統的なケーキに新しい外観を与えるために、月餅に絵を描くことに挑戦しました。伝統的な月餅は1個あたり150グラムの重さがあり、ミックス、インゲン、緑茶、蓮の実などの馴染みのある具材や、お好みのジャムを混ぜて手作りされています。違いは、ケーキの表面にミニチュアの芸術作品のような絵が描かれていることです。

トゥイ・ドゥオンさんは月餅に民俗画を描く（写真：マン・クアン）。背景が乾いたら、ドゥオンさんは食品着色料（シロップとジェル）を使い、ドンホーの民画、有名な画家マイ・チュン・トゥーの絵画から風景画、植物、モチーフまで、利用可能なパターンに従って描きます。彼女は、市場で評判の良い会社から購入した筆や絵の具、または出所が明らかな輸入品を使い、水と混ぜてケーキの表面に塗り、消費者の健康に対する安全性を確保しています。ケーキの味には影響がなく、絵は表面の薄い層に過ぎないので、お客様は食べたくない場合は食べないこともできます。 「ケーキはおいしくて食べる人の口に合うだけでなく、美しくて高い美的価値を持たなければなりません。月餅の民俗画はそうしたニーズを満たしています」とドゥオンさんは語った。ドゥオンさんは、シンプルであまり細かくない絵なら5～10分で描きますが、複雑な絵の場合は40分から1時間ほどかかります。各ケーキの価格は、顧客の要求するモデルに応じて 250,000 - 350,000 VND の範囲です。

月餅は彫刻のように美しい（写真：キャラクター提供）。ドゥオンさんは昨年、彫刻のように美しい3D焼き月餅を作った。ケーキには、鶏、水牛、小さなコーヒーショップなど、魅力的な形がたくさんあります。ケーキは生き生きしていて、「木彫りのように美しい」と評されており、食品のように密封して保存する必要があり、 冷蔵庫に入れない場合は1週間以上使用できます。トゥイ・ドゥオンさんは2017年に銀行アカデミーの銀行学部を卒業し、月給1100万ドンで銀行に就職しました。彼女は2019年10月に仕事を辞め、2000万ドンを使って「新たな道」を歩み始めた。ドゥオンさんの決断は多くの人を驚かせたが、彼女自身は事前に準備していた。 ドゥオンさんは学生時代からパン作りが好きで、銀行で働きながら副業も続け、安定した顧客基盤を築いていました。 当時、ドゥオンさんは仕事と勉強を同時にこなし、知識と技術を絶えず向上させ、ユニークで目を引くケーキを作り続けました。彼女は「アマチュア」から徐々にプロになり、独自のスタイルを確立していきました。 「私の月餅がベトナムの民俗文化や田舎のイメージを海外の友人たちに広めてくれることを願っています」とドゥオンさんは語った。

ダントリ

出典: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm