ハノイの少女が北部の田舎から30キロの月餅を作り、完成まで5日かかる

（ダン・トリ） - トゥイ・ドゥオン（ハノイ）北部の田舎からインスピレーションを得た重さ30キロの月餅は、多くの人々に「あまりの美しさに食べるのがもったいない」と驚かせた。

3D月餅「非現実的な美しさ」

8月19日、トゥイ・ドゥオンさん（29歳、ハノイ在住）は、会員数の多いグループに「思い出」というタイトルの月餅の写真シリーズを投稿した。この写真シリーズは、わずかの間に3万件以上の「いいね！」、数千件のコメントやシェアを獲得し、ソーシャルメディアで大旋風を巻き起こした。北方の田舎のよく知られたミニチュアからインスピレーションを得た3D月餅は、見る人を「自分の目が信じられない」と思わせたり、「あまりの美しさに食べるのがもったいない」と叫ばせたりする。 「北部の村で生まれ、瓦屋根、レンガ造りの庭、苔むした壁、家の前のビンロウの木…これらは私にとって決して忘れられない思い出です」とドゥオンさんは月餅作りのアイデアについて語った。トゥイ・ドゥオンさんと同僚たちは、北部の村を模した月餅を5日間かけて完成させた（写真：キャラクター提供）。ドゥオンさんは、伝統的なパイ生地を使用する代わりに、現代的なパイ生地のレシピに従って白い砂糖水を使用し、鮮やかな色をカスタマイズしています。餡には成形しやすいように緑豆を使いました。古代の台所、井戸、苔むした壁、緑の木々など、細部はすべてドゥオン氏によって手作業で彫刻されたが、彼女は「まだ多くの制限がある」と認めている。彼女と3人の同僚は5日間懸命に働き、30kgのケーキを完成させました。最も難しい工程は、焼き上がったケーキが簡単に壊れたり曲がったりするため、何百枚ものタイルを取り除いてやり直さなければならないこともあり、チーム全体が落胆してしまうことです。 「でも、北の古い家の写真を開くたびに、すぐに元気を取り戻します。ケーキを食べ終えた後、ミニチュア模型を作る人たちは本当に素晴らしいと実感しました。私も一つ作っただけで、気を失いそうになりました」とドゥオンさんは打ち明けた。この月餅を見て、多くの視聴者が「信じられない」と叫んだ（写真：キャラクター提供）。

トゥイ・ドゥオンさんはレンガやタイルを一つ一つ丁寧に手作業で成形しています...（写真：人物提供）。

3Dモデリング、月餅に描かれた東和の民画

トゥイ・ドゥオンさんがユニークな月餅でソーシャルネットワーク上で話題を呼んだのは今回が初めてではない。 2021年から、彼女は月餅を芸術作品に変えるというアイデアを抱いていた。ドゥオンさんは、絵を描く才能があり、お菓子作りも大好きなので、作るケーキはどれ​​もおいしいだけでなく、丁寧にデコレーションもされていると話してくれました。彼女は自分の情熱を満たすため、また伝統的なケーキに新しい外観を与えるために、月餅に絵を描くことを試みました。伝統的な月餅は1個あたり150グラムで、ミックス、インゲン、緑茶、蓮の実などの馴染みのある具材や、お好みのジャムを混ぜた手作りのものです。違いは、ケーキの表面にミニチュアの芸術作品のような絵が描かれていることです。

トゥイ・ドゥオンさんは月餅に民俗画を描く（写真：マイン・クアン）。背景が乾いたら、ドゥオンさんは食品着色料（シロップとジェル）を使い、ドンホーの民画、有名な画家マイ・チュン・トゥーの絵画から風景画、植物、モチーフまで、利用可能なパターンに従って描きます。彼女は、市場で評判の良い会社から購入したブラシと絵の具、または出所が明らかな輸入品を使用し、それらを水と混ぜてからケーキの表面に塗ることで、消費者の健康に対する安全性を確保しています。ケーキの味には影響がなく、絵は表面の薄い層に描かれているだけなので、お客様が望まない場合は絵を食べないこともできます。 「ケーキは美味しくて食べる人の口に合うだけでなく、美しく、高い美的価値を持たなければなりません。月餅の民画はまさにそのニーズに応えているのです」とドゥオン氏は語った。ドゥオンさんは、シンプルであまり細かくない絵なら5〜10分で描きますが、複雑な絵の場合は40分から1時間ほどかかります。各ケーキの価格は、顧客の要求するモデルに応じて 250,000 - 350,000 VND の範囲です。

月餅は彫刻のように美しい（写真：人物提供）。昨年、ドゥオンさんは彫刻のように美しい3D焼き月餅を作りました。ケーキには、鶏、水牛、小さなコーヒーショップなど、多くの魅力的な形があります。ケーキは生き生きとしていて、「木彫りのように美しい」と評されており、食品のように密封して保存する必要がありますが、 冷蔵庫に入れない場合は1週間以上使用できます。トゥイ・ドゥオンさんは2017年に銀行アカデミーの銀行学部を卒業し、月給1100万ドンで銀行に就職しました。彼女は2019年10月に仕事を辞め、2000万ドンを使って「新たな道」を歩み始めた。ドゥオンさんの決断は多くの人を驚かせたが、彼女自身は事前に準備をしていた。 ドゥオンさんは学生時代からお菓子作りが好きだったので、銀行で働きながら副業も続け、安定した顧客基盤を築いていました。 当時、ドゥオンさんは仕事と勉強を同時にこなし、知識と技術を絶えず向上させ、ユニークで目を引くケーキを作り続けました。彼女は「アマチュア」から徐々にプロになり、独自のスタイルを確立していった。 「私の月餅を通して、ベトナムの民俗文化や田舎のイメージを世界の友人に広めることができればと思っています」とドゥオンさんは語った。

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出典: https://dantri.com.vn/doi-song/co-gai-ha-noi-lam-banh-trung-thu-lang-que-bac-bo-nang-30kg-5-ngay-moi-xong-20240820203827131.htm