バヴィはハノイで多くの有名な製品を生産している地域の一つです。乾燥した茶の芽、牛乳、ダチョウ肉やハム、山鶏、蜂蜜、冬春雨など、強い地域特性を持つ代表的な製品は、長い間この地域の独自の強みとなっています。
特に、これらの製品は、持続可能な開発のための One Commune One Product (OCOP) プログラムに組み込まれると、ますます強化されます。
OCOPを通じて価値を肯定する
ヴァンホアコミューン（バヴィ地区）は、ダチョウの飼育を職業とする人々がいる数少ない地域のひとつです。ヴァンホア村のダチョウ農家であるファン・ゴック・トゥ氏は、トゥイ・フオン家禽研究センター（畜産研究所）傘下のバヴィダチョウ繁殖研究ステーションの存在により、この職業が大きく発展したと語った。この研究ステーションのおかげで、人々は自宅で畜産を発展させるための品種や技術に簡単にアクセスできるようになります。ダチョウの養殖産業が繁栄すると、ヴァンホアの人々はダチョウの肉、卵、ハムを市場に販売するサービスを拡大しました。現在、ヴァンホアを通るタンリン-イエンバイルート沿いには、ダチョウ肉やハムの販売や紹介を専門とする店が数十軒も設立され、観光客の注目を集めています。
ファン・ゴック・トゥ氏の家族は、製品の消費において、コミューン内の約10軒のダチョウ農家と提携している。 「私は平均して毎日100～150kgのダチョウを屠殺し、肉を売ったりハムを作ったりしています。 「私の家族が生産するTu Huongブランドのダチョウハム製品は、評価と分類に参加し、OCOP製品として認定されました」とTu氏は語った。
バヴィ省はダチョウの飼育という利点があるだけでなく、酪農や牛乳を加工して乳製品、ヨーグルト、ミルクケーキを作ることでも知られています。チヴァンミルク株式会社（タンリン村）の取締役ファム・ティ・タン・フエン氏は次のように語っています。「バヴィ省、特にイエンバイ村、ヴァンホア村、タンリン村などの山岳地帯の村では乳牛の飼育の可能性が非常に大きいのですが、牛乳の消費は多くの困難に直面しています。だからこそ、私は乳製品加工産業をより持続可能な発展のために追求しようと決意しているのです。」
現在、チヴァンミルク株式会社はタンリン村の100世帯以上から毎日5～6トンの新鮮な牛乳を購入し、20種類以上の製品を加工しています。これまでに当社製品20点が評価・分類・OCOP認証に参加しています。
人口の90％以上がダオ族であるバヴィ村では、人々が薬草の栽培、収穫、加工の経験を生かして一貫生産製品を開発している。医師のリー・ティ・ビック・フォン氏とリー・ティ・ビック・フエ氏は、ダオ族のコミュニティが協力してダオ・フォン・フエ民族薬草協同組合を設立するよう奨励しました。協同組合は、スプーンティー、ナス茶、コイ葉茶、ガムヴァイン茶など、3つ星OCOP基準を満たす4種類のお茶の開発と加工に成功しました。農業生産地が主に茶の木であるバトライ村では、人々は乾燥した茶の芽のOCOP製品を開発しました...
バヴィ県経済部長のグエン・ザップ・ドン氏は、バヴィ県は特に広大な土地と涼しい気候を持つ山岳地帯の7つのコミューンにおいて、農業の発展に非常に適した自然条件を備えていると述べた。近年、バヴィ地区は農業開発を推進しており、特に多くの地元の一村一品製品のブランド構築に取り組んでいます。現在までに、この地区には約 200 種類の OCOP 製品があり、その多くは、野生の花の蜂蜜、赤いもち米のウコン澱粉、イエンバイ グレープフルーツ、タンビエン プラムワイン、肉製品 (ダチョウのハム、丘の鶏、牛乳、山羊のミルクなど) など、バビの特産品です。
人々を豊かにする
OCOP プログラムは、人々が製品価値を高め、経済を発展させ、豊かになることに貢献してきました。イエンバイ村人民委員会副委員長のグエン・ヴァン・タン氏は、現在同村にはグレープフルーツとお茶の2つの一貫生産品があると語った。特に、コミューンのフーイエン村には200世帯がおり、各家庭がグレープフルーツ畑を所有しています。多くの世帯は、畑の上にグレープフルーツを、畑の下にお茶を栽培する混作も行っており、各世帯の年間収入は数億ドンに達しています。
フーイエン村で300本の果実のなる木がある7,000平方メートルのグレープフルーツ農園の所有者であるブイ・ヴァン・ラップ氏は、次のように語りました。「私の家族は、VietGAPプロセスに従って、タムヴァングレープフルーツ（早熟）とディエングレープフルーツ（晩熟）を栽培しています。私は分解した肥料から独自の堆肥を作り、大豆、トウモロコシ、魚などを浸して植物に有機窒素を加えます。彼らはグレープフルーツの品種を多く栽培しているため、年末のプレッシャーを避けるため、旧暦の8月からグレープフルーツの収穫を始め、旧正月まで少しずつ販売しています。消費プロセスは、1 種類のみを栽培する場合ほどストレスになりません。」
最近、ミンクアンはバヴィ県の山岳少数民族社町7つのうち、市の新農村地域評価チームにより2024年に先進的な新農村基準を満たす資格があると評価された最初の社町となった。ミンクアン社町人民委員会のグエン・ティエン・タ委員長によると、社町の人々はキャッサバの栽培や春雨の製造など、多くの職業を営んでいる。これは、経済、文化、環境の価値を統合することを目指した農村経済発展のモデルです。現在、ミンクアン省のキャッサバ栽培面積は180ヘクタールに達し、ミンホン村の289世帯のうち175世帯が参加している。ミンホン春雨製品は、2020年にバヴィ市と地区によってOCOPとして認定され、2023年に再評価されました。認定されて以来、ミンホン春雨は、生産プロセスの完成、美しいパッケージ、明確なトレーサビリティ、安定した流通チャネルのサポートを受けています。同市の評価によれば、キャッサバや春雨を栽培する世帯の収入は、米を栽培する世帯の収入の15～20倍に上る。
バヴィ地区人民委員会の副委員長トラン・クアン・クエン氏は、OCOPプログラムは質の高い製品やサービスを生み出すだけでなく、人々の収入と生活の向上にも大きく貢献すると断言した。 OCOP は、新しい農村地域の構築において「経済と生産組織形態」の基準グループを効果的に実施し、それによって生産慣行を徐々に変え、人々を市場経済に参加させ、地元の伝統製品の新しい方向性を開拓し、農業経済の再構築をサポートします。
トラン・クアン・クエン氏は、OCOPに分類される製品を生産する企業は、生産への投資と技術の適用を継続し、品質を継続的に向上させ、生産規模を拡大し、同時に製品消費市場を促進・拡大すべきだと提案した。
現在、バヴィには村に関連した農産物や特産品が数多く残っており、これは一村一品プログラムを展開する上で大きな可能性を秘めています。今後、バヴィ地区は、対象者がプログラムに参加する製品を選択できるように、宣伝、動員、サポートを継続して推進していきます。同時に、地区は連携チェーンの構築を強化し、大規模な原材料エリアを開発して、一貫生産製品の開発を促進します。同地区はまた、製品の宣伝と紹介、ブランド構築における団体の支援、同地区の OCOP 製品を輸出市場に投入することへの取り組みにも重点を置く予定です。
出典: https://hanoimoi.vn/chuong-trinh-moi-xa-mot-san-pham-ocop-mo-huong-phat-trien-moi-cho-ba-vi-687685.html
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