現在、ホーチミン市のスーパーマーケット「バクホアサン」では、「エビの王様」ミンフー社製の米国および欧州の輸出基準を満たしたエビを、プロモーションプログラムに応じて1kgあたり16万5000～18万5000ドンの価格で販売しており、多くの顧客を驚かせている。
3月26日、ミニスーパーマーケットチェーン「バクホアサン」は、米国、日本、欧州などの需要の高い市場にエビを供給しているベトナムの大手輸出業者ミンフーグループと戦略的協力協定を締結した。ミン・フー社が抗生物質や化学物質を使用しない環境で飼育し、日本、米国、EUへの輸出基準を満たしたエビのラインをバク・ホア・サン・システムで流通させることに署名しました。
調印式で、ミンフーシーフード株式会社の代表者は次のように述べた。「市場シェアで言えば、ミンフー社のエビは主に輸出されており、現在は国内消費に回されているのはごく一部（1％未満）のみです。」したがって、この戦略的協力は、国内市場シェアを5％～10％拡大し、国内消費者に新鮮で高品質な製品を提供することを目指しています。
ミンフーの創設者兼社長であるレ・ミン・クアン氏は、ミンフーの国産エビの市場シェアが低いのは、コストが市場価格より20～30％高いためであり、競争力は高くないと説明した。輸出基準を満たす良質のエビは、養殖から加工まですべての段階で慎重に投資する必要があるためです。
しかし、最近、ミンフーはミンフーBiOバイオテクノロジーを利用してエビの研究と養殖に成功したので、品質が高くなり、価格も安くなりました。 「ミンフーバイオ技術を用いたエビ養殖は、美味しく甘いエビの身、抗生物質不使用のクリーンなエビ、輸出基準を満たすエビの品質を維持しながら、従来よりも低価格で提供します。私たちは、国民の皆様に楽しんでいただけるよう、最低価格で提供したいと考えています。さらに、この新技術は環境保護に貢献し、関連農家の経済的利益にも貢献します。現在国内に供給されているミンフーのエビは、米国、EU、その他の国への輸出基準を満たす製品です。そのため、消費者の皆様は品質にご安心いただけます」と、レ・ミン・クアン氏は断言しました。
ミニスーパーマーケットチェーン「バクホアサン」は、輸出基準を満たすエビの生産ラインを国内消費者に提供するために、ミンフーグループと戦略的協力協定を締結した。
バックホアザン社のファム・ヴァン・トロン社長は次のように語った。「以前は、おいしい製品は輸出用だとよく考えられていましたが、バックホアザン社は正反対のことを行っています。」今では、消費者、特に主婦は、輸出基準を満たしたエビ製品を購入し、ベトナムの家庭の食卓を支えることができるようになりました。 1,700 のスーパーマーケットのシステムと標準化されたプロセスにより、Bach Hoa Xanh 社は Minh Phu 社から正しい基準に従ってエビを受け取ることができます。現在、ホーチミン市のBach Hoa Xanhスーパーマーケットではフーミンエビを販売しています。工程としては、池からすくい上げられた生きたエビを氷水に入れて休眠状態にすることで、エビの新鮮さ、美味しさ、身の硬さを保ちます。エビはすぐにBach Hoa Xanhの倉庫に移されます。ここからエビはスーパーマーケットに配送され、顧客の手に渡る際に品質を保証するために、水と氷を入れたトレイで0〜4℃の温度で継続的に保存されます。
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