現在、ホーチミン市のスーパーマーケット「バクホアサン」では、「エビの王様」ミンフー社製の米国および欧州の輸出基準を満たしたエビを、プロモーションプログラムに応じて1kgあたり16万5000～18万5000ドンの価格で販売しており、多くの顧客を驚かせている。
3月26日、ミニスーパーマーケットチェーンのBach Hoa Xanhは、米国、日本、ヨーロッパなどの需要の高い市場にエビを供給しているベトナムの大手輸出業者Minh Phu Groupと戦略的協力協定を締結した。ミン・フー社が抗生物質や化学物質を使わない環境で育てた、日本、米国、EUへの輸出基準を満たすエビの系統をバクホアサンシステムで流通させることに署名しました。
調印式で、ミンフーシーフード株式会社の代表者は次のように述べた。「市場シェアに関して言えば、ミンフーのエビは主に輸出されており、現在は国内消費に回っているのはごく一部（1%未満）に過ぎません。」したがって、この戦略的協力は、国内市場シェアを5％～10％拡大し、国内消費者に新鮮で高品質な製品を提供することを目指しています。
ミンフーの創設者兼社長であるレ・ミン・クアン氏は、ミンフーの国産エビの市場シェアが低いのは、コストが市場価格より20～30％高いためで、競争力が高くないと説明した。輸出品質のエビは養殖から加工まですべての段階で慎重に投資する必要があるためです。
しかし、最近、ミンフーはミンフーBiOバイオテクノロジーを使用してエビの研究と養殖に成功したため、品質が高くなり、価格が安くなりました。 「ミンフーバイオ技術を使ったエビの養殖は、おいしくて甘いエビの肉、抗生物質のないきれいなエビ、輸出基準を満たすエビの品質を維持しながら、価格は以前より低くなります。私たちは国民が楽しめるように最低価格で提供したいと考えています。さらに、この新技術は環境を保護し、関連する農家に経済的利益をもたらすことに貢献します。現在国内に供給されているミンフーのエビは、米国、EU、その他の国への輸出基準を満たす製品です。したがって、消費者は品質を完全に保証できます」とレ・ミン・クアン氏は断言しました。
ミニスーパーマーケットチェーンのBach Hoa Xanhは、輸出基準を満たすエビのラインを国内消費者に提供するために、Minh Phu Groupと戦略的協力協定を締結した。
Bach Hoa Xanh社のファム・ヴァン・トロン社長は次のように語った。「以前は、おいしい製品は輸出用だとよく考えられていましたが、Bach Hoa Xanh社は逆のことを行っています。」現在、消費者、特に主婦は、輸出基準を満たしたエビ製品を購入し、ベトナムの家庭の食卓を支えています。 1,700 のスーパーマーケットと標準化されたプロセスの広範なシステムにより、Bach Hoa Xanh は正しい基準に従って Minh Phu からエビを受け取る能力を備えています。現在、ホーチミン市のBach Hoa Xanhスーパーマーケットではフーミンエビを販売しています。工程としては、池からすくい上げられた生きたエビを氷水に入れて休眠状態にすることで、エビの新鮮さ、美味しさ、身の硬さを保ちます。エビはすぐにBach Hoa Xanhの倉庫に移送されます。ここからエビはスーパーマーケットに配送され、顧客に届くまでの品質を保証するために、水と氷を入れたトレイで摂氏0〜4度の温度で継続的に保存されます。
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ソース
![[写真] ファム・ミン・チン首相が経済成長に関する地方との政府会議を主催](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
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