(NLDO) - コンコ島に来て巨大なノコギリガキを食べなかった観光客は、この場所を訪れたことがないと多くの人が言う。
ノコギリガキ（学名：Hyotissa hyotis（Linnaeus, 1758））は、二枚貝綱に属する軟体動物です。この種は体長が非常に大きく、肉質は栄養価が高く、筋肉中のタンパク質含有量は67.8%～89.6%を占めます。
クアンチ省では、ノコギリガキがコンコ島地域と、ヴィンリン県ヴィンタイ村の海岸から約2海里離れた岩礁地域に分布していることが記録された。
口が鋸歯状になっていることから、このカキは「巨大ノコギリガキ」と呼ばれています。カキ1個あたりの重量は3kgを超え、ライフサイクルは数十年に及ぶこともあります。ノコギリガキは現在人気の食材で、コンコ島を訪れる観光客には欠かせない一品です。
コンコ島では、牡蠣の収穫シーズンは毎年3月から9月です。ノコギリガキは通常、手作業で収穫されるか、小さなハンマー、バール、ダイビングナイフなどの道具を使用して収穫されます。カキは主にコンコ島の料理の需要を満たすために利用されており、少数は贈答品として消費するために本土に輸送されています。
コンコの海底に生息するノコギリガキのクローズアップ
2017年以来、コンコ島とその周辺地域で採れるノコギリガキは、島を訪れる観光客に提供するために大量に採取されるようになりました。現在、ノコギリガキは漁師から島内のレストランに、生ガキ1個あたり25,000～45,000ドンの価格で販売されている。加工後、レストランは1匹あたり7万～10万ドンで観光客に販売します。ノコギリガキは、焼いたり、蒸したり、お粥にしたりと、さまざまなおいしい料理に加工できます。
最近、コンコ海洋保護区（MPA）管理委員会の副委員長であるトラン・クオン・カン氏とその同僚は、コンコ海洋保護区におけるノコギリガキの現在の採取と流通状況を評価する研究プロジェクトを実施しました。研究結果によると、この海域に分布するノコギリガキの密度は平均0.13個体/m2と非常に高く、個体数は深さとともに増加する傾向にあります。 2023年7月現在、コンコ海洋保護区の機能区域内に分布する殻長5cm以上のノコギリガキの推定埋蔵量は約500万個です。
現在、ノコギリガキの需要増加により、コンコ生物圏保護区でのこの種の採取に対する圧力が高まっています。この地域でノコギリガキを持続的に管理し、利用するための解決策を開発することは緊急の課題です。
クルーズ船がコンコ島へ観光客を運ぶ
コンコ生物圏保護区は、生物多様性の高い地域の一つと考えられています。現在までに、研究により、133種の植物プランクトン、97種の動物プランクトン、136種のサンゴ、182種のサンゴ礁魚、302種の底生動物、96種の海藻、1種の海草、6種のマングローブ植物を含む、954種の海洋生物が記録されています。
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